LE CONCOURS INTERNATIONAL DES ANIMAUX. 401 



ble de chauvinisme en rendant un hommage tout spécial à nos éleveurs : 

 — jamais je n'avais vu une démonstration plus éclatante du progrès 

 dans lequel notre agriculture est enfin lancée. Nos vieilles races fran- 

 çaises semblent s'être transformées tout en retenant les traits qui les 

 caractérisent entre elles. — On voit que nos éleveurs se sont enfin 

 décidés à exercer un peu de jugement dans la sélection des reproduc- 

 teurs, ce n'est plus aujourd'hui comme autrefois, une affaire de hasard 

 ou d'un extrême bon marché. On est enfin arrivé à choisir certaines 

 qualités dans l'un des progônite urs pour corriger les défauts contraires 

 chez l'autre. — Le coup d'œil s'est fait, le jugement s'est mûri. On en 

 est venu à saisir et à apf récier les signes ex'érieurs d'une foi te consti- 

 tution, d'un tempérament robuste, de l'aptitude à l'engraissement, 

 et de la précocité, tels que le pelage long, soyeux et bien fourni, le 

 toucher moelleux d'une peau épaisse mais soupie, — l'expression pla- 

 cide d'un œil brillant et bien ressorti, — le caractère ferme et élastique 

 des chairs qui garnissent les côtes, les reins et le train de derrière, 

 Voici enfin l'effacement oblique des épaules, le développement des 

 hanches, le rapprochement de la dernière côte de celles ci, l'attache 

 horizontale des côtes à l'épine dorsale, l'ampleur de la poitrine, le dé- 

 veloppement de la culotte jusqu'aux jarrets, de cet en?emble à peine 

 descriptible qui saisit le regard de tous, même de ceux qui s'y connais- 

 sentle moins. A mesure que celte appréciation deviendra plus générale, 

 on verra ces races se transformer encore plus rapidement qu'elles ne 

 le font aujourd'hui. Grâce aux concours périodiques que l'on ne sau- 

 rait trop multiplier, le progrès se développera de plus en pins, surtout 

 si nos jurys pavent décerner les récompenses aux plus méritants, car 

 c'est là que gît toute l'utilité des concours. Il faut au jugement des vi- 

 siteurs qui cherchent à s'instruire, à se former dans l'esprit, un type de 

 perfection, des termes de comparaisons bien choisis. C'est la leçon 

 que le jury est appelé à donner — et malheureusement ce n'est pas ce 

 qui a toujours lieu. 



Les races ovines, forment une magnifique exposition. .Les an'maux 

 venus d'Angleterre sont fort beaux. Lord Walsingham a tenu à nous 

 envoyer un des plus beaux béliers de son troupeau — et je me réjouis 

 d'apprendre que ce superbe étalon ne repassera pas le détroit. Notre 

 grand élevtur de southdowns, M. Nouette-Delorme, s'est empressé d'en 

 faire l'acquisition pour son troupeau de la Manderie, je l'en félicite 

 bien sincèrement. La race Leicester est aussi fort bien représentée, 

 M. Cressweli, de Ravenstoce, a tenu à l'honneur de son troupeau de 

 ne nous envoyer que de beaux spécimens. — J'en dirai autant de 

 M. Purner, de Phorpelands. 



Jamais on n'avait encore va en France une si grande quantité d'ox- 

 for=dhire-Dowrs; cette race si heureusement et si promptement fon- 

 dée par le croisement de béliers cotswolds avec des brebis hampshire 

 downs, dans le but de combiner la production de la laine longue avec 

 une bonne qualité de viande. 11 y a à peine un siècle que cette race 

 existe, ou plutôt que les premiers efforts ont été faits par quelques éle- 

 veurs du comté d'Oxford, tels que M. Druce de Eynsham, M. Gilett de 

 Soulhleigh, M. Blake de Stanton-Harcourt, et M. Twynham du Hamp- 

 shire, qui peuvent être considérés comme les fondateurs de cette ma- 

 gnifique race. Aujourd'hui parmi les exposants de l'esplanade des In- 

 valides, on compte les éleveurs modernes qui ont le plus contribué à 



