DES DENRÉES AGRICOLES (15 JUIN 1878). 4 13 



le kilo^. ; chicorée frisée, 4 à 8 fr. le cent. ; chicorée sauvage, fr. 20 à fr. 30 

 le calais; choux-fleurs de Paris, 25 à 75 fr. le cent; concombre !2 à 3^ ir. le cent; 

 ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte; cresson, fr. 07 à fr. 67 la botte de douze 

 bottes; échalotes, 1 fr. 50 à 2 fr. la botte; éjiinards, fr. 20 à fr. 25 le paquet; 

 estragon, fr. 25 à fr. 30 la botte; laitue, 4 à 8 fr. le cent; oseille, fr, 30 à 

 Ir. 50 le paquet; persil, fr. 10 àO fr. 25 la botte; radis roses, fr.25 à fr. 40 

 la botte; ; romaine, 4 à 5 fr, la botte de 32 tètes; thym. fr. 10 àO fr. 15 la botte. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 \ins. — Rien de changé dans la situation, isioon qu'en général les tendances sont 

 à la baisse. Ce n'est plus le Midi feulement qui se ressent du fléchissement des 

 cours, le Centre, l'Onest, et l'Est, commencent également à se plaindre. Paris, si ce 

 n'est pour les vins d'opération, ne s'aj erçoit guère de la baisse, comme on pourra 

 en juger par les cours que nous donnons ci-après. — A [Bercy on cote : vins rou- 

 ges : Basse-Bourgogne vieux le muid de 272 litres, 95 à 150 fr.; Baisse-Bourgogne 

 nouveau, 95 à 140 fr. — Bayonne nouveau la pièce de 225 litres, 50 à 55 fi". — 

 Blois vi-ux la pièce, 80 à 100 fr.; Blois nouveau, 80 à 100 fr.; Blois vin noir nou- 

 veau lOOà 115 fr. — Bordeaux vieux lapièce, 11^ à 150 fr.; Bi)rdeaux nouveau, 

 100 à 120 fr. — Cahors nouveau la pièce, 125 à 130 fr. — Charente nouveau la 

 pièce, 85 à 1 10 fr. — Cher vieux la pièce, 1 Ib à 120 fr.; Cher nouveau, 96 à 120fr. 



— Chinon vieux la pièce, liO à 16U tr.; Chinon nouvea », 115 à 135 fr. — Côtes 

 chalonnaises nouveau lapièce, 95 à 110 Ir. — Côtes du Rhône vieux l'hectO'itre, 

 60 à 70 Ir.; côtes du Rhône nouveau l'hectolitre, 48 à 52 Ir. — Fitou vieux l'hecto- 

 litre, 48 à 52 Ir. — Gailiac nouveau lapièce, 90 à 115 fr. — Mâcon vieux la pièce, 

 120 à 160 fr.; Mâcon nouveau, 90 à 160 fr. — Montafine vieux l'hcct., ;^9 à 44 fr.; 

 Montagne nouveau l'hect., 32 à 39 fr. — Narbonne vieux l'hect., 40 à 48 fr. — Nar- 

 bonne nouveau l'hect,, 37 à 46 fr. — Orléans nouveau la pièce, 85 à 1 lOfr. — Renaison 

 nouveau la pièce 100 à 105 fr. — Roussillon vieux l'hect., ii.9 à 60 fr.; Roussillon 

 nouveaul'hect., 44 à 53 fr. — Sancerre vieux la pière, 105 à ! 20 tr.; Sancerre nou- 

 veau, 85 à 100 fr. — Selles- sur-Cher vieux la pièce, 95 k 100 fr. — Tavel vieux 

 l'hectolitre, 38 à 4-?- fr. — Touraine vieux la pièce, 80 à 95 fr.; Tourain^ nouveau 

 80 à 95 fr. — Kspagne l'hectolitre 36 à 47 fr. — Portugal l'hectolitre, 43 à 47 fr. 



— Lalie l'hectolitre, 4^ à 4 J fr. — Sicile l'hectolitre, 43 à 47 fr. — Voici mainte- 

 nant le c jurs des vins blancs à Be'cy : Anjou viciix la pièce, 85 à 155 fr. . Anjou 

 uouveau, 110 à 150 fr. — Basse -Bourgogne le muid de 272 litres vieux, 100 à li.0 

 fr.; Basse Bourgogne nouveau 105 à ItO Ir. — Bergerac vieux la pièce, 120 à 160 

 fr.; Bergerac nouveau 100 à UO fr — Ctiàblis le muid vieux, 130 à 200 fr.; Cha- 

 blis nouveau, 115 à 180 fV. — Entre-deux-Mers vieux la pièce, 90 à 100 ir.; En- 

 tre-deux-Mers nouv.au, 80 à à 95 fr. — Iles de Ré nouveau la pièce,65à75 fr. — 

 Pouilly-Fuissé vieux la pièce, 150 à 260 fr , Pouilly-Fuis?é nouveau, 105 à 135 fr. 



— Picpoul vieux l'hectolitre, 37 à lil Ir.; Picpoul nouveau l'hectolitre, 3Sà 42 fr. 



— Pouilly-Sancerre vieux la pièce, 115 à 160 fr. — Snlogue vieux la pièce, 65 à 

 90 fr.; Sologne nouveau, 67 à 70 fr. — Vouvray vieux la pièce, 130 à 160 fr.; Vou- 

 vray nouveau, 80 à 120 fr. 



Spiritueux. — A la lourdeur des premiers jours de la semaine écoulée a succédé 

 une certaine activité, qui a eu pour conséquence le relèvement des cours. Cette re- 

 prise motivée par le mauvais temps, n'a pas eu de suite et les prix reviennent au- 

 jourd'hui à leur point de départ. — Le stock est actuellement de 10,650 pipes contre 

 \b,i*2b l'an dernier à la même date, — A Lille les prix sont stationnaires, mais 

 en réalité plus élevés que ceux de Paris. Quant au Midi, les cours sont aussi ina- 

 movibles que ceux des astres et on ne voit pas de terme à cet état de chose. — A 

 Paris on cote .• esprit 3[6 betteraves, PSjualité, 90degrésdisponibie, 60-50;juillet- 

 août, 60-f à 60-75; quatre derniers, 59 à 59-25. —A Lille (Nord), on cote 3^6 bon 

 goût disponible, 60-50. 



Vinaigres. — A Nantes (Loire-Infcrieure), le vinaigre blanc continue k être coté 

 22 francs l'hectolitre nu, pris en gare. 



Cidr>'!;. — Point de nouvelle sur cet article qui ne paraît pas avoir une grande 

 activité. Il n'en n'estentréà Paris que 6,795 hectolitres pendant la mois d'aoûtdernier. 

 VI. Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres.-^ Les affaires sont plus actives sur les sucres bruts, et les ventes ac- 

 cusent plus de fermeté depuis huit jours. On paie à Paris par 100 kilog. pour les 

 sucres bruts 88 degrés saccharimètriqne: n"' 7 k P, 63.75 à f4 fr, ii"' 10 k 13, 

 57.75 k 58 fr. : sucres blancs en poudre n"^ 3, 66.50k 66 75; A Lille, n°^ 10 à 13, 

 56.25 ; à Valenciennes, n«* 10 à IH, 56 fr. n»^ 7 k 9, 62 fr.: moins 7, 72. Le stock 

 de l'entrepôt réel des sucres à Paris, étaitle 12 juin, de 229,000 sacs, avec une di- 



