DES DENRÉES AGRICOLES (22 JUIN 1878) 455 



Laines. — Les affaires sent toujours restreiutes dans Je rayon de Paiis sur les 

 aines nouvelles. Les qualités fines, dans la Brie, -valeur de 2 fr. 10 à 2 fr. 30 par 

 kilog. en suint; dans la Beauce, ou paye 1 fr. 65 à 2 fr. 15. En Lorraine, les 

 laines lavées à dos sont cotées 3 à 4 fr. par kilog. — Dans les por[s, maimien 

 des cours sur les laines coloaiel-'S. 



X. — Suifi et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. Les affaires sont toujours restreintes à Paris; les prix demeurent sans 

 variations depuis huit jours. On paie 91 ir. par 100 kilog. pour les suifs purs de 

 l'abat de la boucherie de Paris. 



Cuirs et peaux. — Il y a toujours peu d'affaires, et les prix d s divers catégories 

 demeurent sans changements depuis huit jours. 



XI. — Beurre, œufs, fromages, volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine à la halle de Paris 232,625 kilog. 

 de beurres de loutes portes. .Au dernier jour, on payait par kiiog., en demi-kilog., 

 ordinaires et couraLts 2 fr. 70 à 3 fr. 70; petits-beurres, fr. 82 à 2 fr. 42; 

 Gournay, 1 fr. 60 à 4 ir. 82 ; Isigny, 2 fr. 40 à 5 fr. 82. 



OEufs. — On a vendu à la halle de Paris du 1 1 au 17 juin, 5,430,639 œufs. Au 

 dernier jour, un payait par mille f choix, 87 à S9 fr. ; ordinaires, 60 à 87 fr.; 

 petits, 42 à 51 fr. 



Fromages.— On vend à la halle de Paris, par douzaine. Brie, 7 à 18 fr. ; — par 

 cent, Livarot, 43 à 79 fr. ; Mont-d'Or, 9 à 18 fr. ; Neufchâtel, 5 fr. 50 à 9 fr. 50; 

 divers, 14 à 206 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris; agneaux, 20 à 30 fr. ; canards 

 barboteurs, 1 fr. 25 à 3 fr. 75 ; canards gras, 2 fr. 50 à 5 fr. 45 ; chevreaux, 2 fr. 50 à 

 4 fr. 50; lots » crêtes en 50 à 15 »i>; dindes gras ou gros, 8 fr. £0 à 9 fr.; dinde, 

 communs, 4 à 8 fr. 50; lapins domestiques, 1 fr. 15 à 3 fr. 65 ; oies communes, 

 4 fr. 15 à 6 fr. ; pigeons de volière, 87 à 1 fr. 69; pigeons bizets, 45 à 1 fr. 20; 

 poules ordinaires, 1 fr. 60 à 4 fr. 50; poulets gras, 5 à 8 fr. ; poulets communs, 



I fr. 20 à 3 fr. ; pintades, 4 à 5 fr. 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 12 et 15 juin, k Paris, on comptait 858 che- 

 vaux; sur ce nombre 277 ont été vendus comme U suit; 



Ainenés. 

 Chevaux de cabriolet 177 



— de trait 235 



— hors d'âge 363 



— à l'enchère 6 



— de boucherie 77 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, en comptait 



I I ânes ont été \endus de 40 à 110 fr.; 3 chèvres, de 30 à 50 fr. 



Bétail. — Le iableau fcui\ant résume le mouvement du marché aux bettiaux de 

 la Ville tte, du jtudi 13 au mardi 18 juin : 



totalité. 

 5,013 

 9i3 

 144 

 4,149 

 36 642 

 4 643 

 6 

 Les approvisionnements du marché ont été considérables; les ventes ont été 

 été plus difficiles pour les diverses catégories. Les prisse maintiennent avec assez 

 de fermeté sauf pour les veaux qui sent vendus en baisse. Voici le tableau des 

 départements et des pays qui, durant la semaine dernière, ont envoyé le plus 

 d'animaux sur le marché : 



Lundi 10 juin. — Bœufs, vaches et taureaux : Calvados, 165; Maine-et-Loire, 810; Vendée, 285; 

 Oise, 100; Afrique, 422: Italie, 281; Sardaigne, 17]. — Veaux : Loiret, 131; Marne, 94; Seine-Infé- 

 rieure, 214; Seine-et-Oise, 100; Iialie, 31. — Moutons : Aisne, 1,130; Afrique, 2,897; Allemagne, 

 1,089; Hongrie, 1,380; Italie, 1,022; Prusse, 4,974. — Porcs ; Calvados, 167; Deux-Sèvres, 160; 

 Loire-lniérieure, 142; Allemagne, 131. 



Jeudi V6 juin. — Baufs, vaches et faureaMo;; Calvados, 3*2-, Charente-Inférieure, 192; Maine- 

 et-Loire, 705: Afrique, 165; Sardaigne, 287; Italie, 288. — Veaux : Eure, 221; Eure-et-Loir, 116; 

 Loiret, 144; Saithe, 83; Seine-et-Marne, 125. — Moulons : Aisne, 1,C82; Cantal, 1,058; Afrique, 

 2,334; Allemagne, 3,013; Hongrie, 6,116; Prusse, 1,987. — Porcs .- Calvados, 170; Deux-Sèvres, 607: 

 Loire-Inférieure, 153; Maine-et-Loire, 786; Sarthe, 474; Vendée, 236. 



A Londres, l'importation des animaux étrangers durant la semaine dernière 

 s'est composée de 13,684 têtes, dont 4 bœufs, 278 veaux, 642 moutons et 312 porcs 

 venant d'Amsterdam; 400 moutons d'Anvers; 4,724 moutons de Brème; 24 



