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SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FKA.VCE 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 12 juin 1912. - 

 M. Linder. 



Présidence de 



Prix de revient de la moisson. 



M. J. Bénard présente, de la paît de M. Henri 

 Cirard, une note des plus intéressantes sur le 

 prix de revient de la moisson en 1911, dans une 

 grande exploitation des environs de Paris. 



On y a coupé et rentré 71 hectares de blé et 

 'i5 hectares d'avoine, au tolal lliî hectares. La 

 coupe, tant à la main qu'avec les machines, a 

 duré vingt jours, du 18 juillet au 6 août. La ren- 

 trée s'est faite en neuf jours, du 4 au 12 août. Tout 

 le travail, facile, pénible seulement par la chaleur, 

 a pu être elfectué par un temps exceptionnel, 

 sans interruption, tôt eu saison, au moment où 

 les nuits sont encore très courtes. 



Coupe. — Les sapeurs, des Français, ont effec- 

 tué cent-vingt-quatre jours de travail sur 26 hec- 

 tares, coupant et liant chacun environ 20 ares 

 par jour. Ils ont gagné 1 028 fr., soit 8 fr. 20 par 

 jour. On a employé"3.3 000 rotins à 12 fr. le 1 000, 

 dont la dépense est à amortir en deux ans, soit 

 198 fr. Le coCit total de la coupe et du liage à la 

 main a été de 1 216 fr. 4o, soit 4a fr. 80 par hec- 

 tare. 



Les lieuses et une javeleuse ont coupé 90 hec- 

 tares, employant quarante-cinq jours trois quarts 

 d'hommes, quatre-vingt-neuf jours trois quarts 

 de chevaux et trente-sept jours de bœufs. Elles 

 ont coupé en moyenne 2 hect. 43 par jour sans 

 travailler de 11 heures à 1 heure. Chaque ma- 

 chine a mis bas 20 hect. 80, mais une lieuse peut 

 facilement suffire pour 2); hectares. 11 y a eu, en 

 outre, trenle-trois jours de détourage de pièces à 

 la sape. Voici, d'ailleurs, le prix de revient de la 

 coupe à la machine : 



1° Détourage, 33 jours 



45 jours 3/4 de conducteurs de machines 



Prime au travail fait I fr. par hectare). 



Bottelage du détourage, ramassage des 



gerbes derrière les machines, liage 



derrière la javeleuse 



2" 89 jours 3/4 de chevaux à 4 fr. 30 



37 jours de bœufs à 2 fr. Oo 



3" Huile, entretien et amortissement de 



4 machines. . , 



(.Machines de 830 fr., amorties en S ans. 

 plus 30 fr. d'huile et de pièces de re- 

 change) 



Ficelle. 6 kilogr. par hectare 



163 " 



160.12 



90 » 



392.81 



403.87 



7.^ . S3 



SOO .. 



Total 2 361.6.". 



Le prix de revientà l'hectare a été de 28 fr. 43. 



hentrée. — La rentrée a été faite les premiers 

 jours par une seule équipe, par deux ensuite, la 

 plus faible cherchant les gerbes au plus près 

 pour faire les « pieds >■ de travées ou de meules, 

 la plus forte allant chercher plus loin et rangeant 

 plus haut. Voici le détail des frais de rentrée : 



869.23 



1" M.iin - d'œuvre ( 19 ouvriers, chefs 

 d'équipe et chef de culture) pour 10 jours 



de travail 1 



(soit en moyenne 9 fr. O:; par homme et 

 par jour), 



2» 117 jours 3/4 de chevaux à 4 fr. 50 



87 jours de bœufs à 2 tr. 03 



3° Journée de repos payée aux ouvriers. . . 



— — des chevaux 



— — des hœufs 



4° Frais divers : 



Couverture de 3 meules à 2.25 p. 1000 de 



gerbes 



Paille 300 bottes ."i 33 fr. p. 100 



Ficelle et piquets 



Amortissement de 23 000 fr. de hangars 



en 20 ans 



Intérêts du solde restaul à amortir à 



3 p. 100 



Vin du dernier jour de moisson et frai? 



divers 



Total 3 268.62 



(Soit une dépense de rentrée de i3 fr. 30 

 par hectare). 



Au totil, la moisson, du premier au dernier 

 jour, a donc coûté : 



1 21 fi. 43 de coupe A la main. 



2 361. fis de coupe .'i la machine. 



3 288. (>2 de rentrée. 



9 066.72 .nu tot.il. 



La dépense totale par hectare a été de "8 fr. 



M. i. Bénard insiste sur l'inlérèt de ces chiffres 

 tirés d'une comptabilité très bien tenue, mais 

 avec raison M. Henry Girard fait remarquer en 

 terminant sa note: « Il seraitévidemment inexacte 

 de généraliser ce résultat. Il dépend de l'étendue 

 et de la nature de l'exploitation : il dépend 

 surtout de la clémence du ciel! « 



Moyen pratique d'augmenter la production 

 de la viande et d'en abaisser le prix de revient. 



MM. André Gouin et P. Andouard envoient 

 une note dans laquelle ces savants, dont les 

 recherches zootechniques sont bien connues, 

 recherchent le moyen pratique d'augmenter la 

 production de la viande et d'en abaisser le prix 

 de revient. Us ne voient pas d'autre moyen que 

 de multiplier le nombre des élèves en recourant 

 aux races précoces et en sacrifiant les animaux 

 aussitôt que leur chair a acquis des qualités 

 comestibles suffisantes. Ce système est basé sur 

 le fait qu'une même quantité de fourrages pro- 

 duit une masse de viande d'autant plus forte 

 qu'elle est consommée par des animaux dont le 

 développement est encore moins avancé (voir 

 plus haut (p. 12 . 



Les études que poursuivent MM. A. Gouin et 

 P. Andouard, sur la nutrition des bovidés en 

 voie de croissance, ont mis en évidence cette 



