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LA RICHESSE EN GROS BETAIL II 



En réalité, il y a eu accroissement très 

 marqué, mais ces augmentations de chiffres 

 tiennent aussi pour une très large part à un 

 recensement plus précis d'année en année. 

 Dans ces cliiflres ne sont p;is compris na- 

 turellement les IjH'ufs sauvages des régions 

 de rOuesl (pays Sakalaves, Mainlirano, Mo- 

 rondova, Bongolava, Tampolaka, etc.). 



Actuellement, la population bovine de Ma- 

 dagascar dépasse très sûrement o millions de 

 têtes, pour une population de moins de 

 3 millions d'habitanis. 



Pfoportionnellemeni à la population hu- 

 maine, l'efTectif bovin de Madagascar est 

 l'un des plus denses du monde entier, sous 

 forme de troupeaux relativement peu nom- 

 breux, si on les compare à ceux de l'Argen- 

 tine ou de l'Auslralie ; ils ne dépassent pas en 

 moyenne 100 à 400 ou ."iOO lètes au maximum 

 par propriétaire. Sur l'elVeclir on peut 

 compter environ la moitié d.' femelles, c'est- 

 à-dire 2 500 000, capables de donner 1 mil- 

 lion de jeunes chaque année. Le choix des 

 reproducteurs et la castration des autres 

 mâles ne se font pas assez tût, mais on 

 peut néanmoins compter annuellement sur 

 500 000 animnux bons pour la boucherie. 

 c'est-à-dire sur des disponibilités considé- 

 rables. 



La consommation locale peut absorber de 

 250000 à 300 000 (êtes au maximum par an ; 

 il en reste donc 200 000 lêles à utiliser pour 

 Vexporlalion. 



J'avais cité daLis un rapport de mar< \\)\-l 

 une disponibilité de 30 01)0 têtes, j'éiais donc 

 beaucoup au dessous de la vérité. Sans 

 vouloir même prétendre que du J'i'n- au len- 

 nemain les 200 000 tètes disponibles pour- 

 raient être utilisées pnur la boucherie, Je 

 crois pouvoir dire que si des dispositions 

 commerciales régulières élaient organisées, 

 on pourrait utiliser au moins 100000 têtes de 

 bovidés. 



L'accroissement de l'élevage el du Iroupe.m 

 s'en ressenlirait, d'ailleurs, car si l'écoule- 

 ment devenait régulier, ce qui n'est pas, les 

 éleveurs indigènes seraient poussés à l'aug- 

 mentation de la production el à la recherche 

 de la précocité. Les débouchés nianquanl, le 

 stimulant faitdéfaut, et c'est l'immobilisaliiMi 

 de la pi'oduclion, alors que le pays pourrait 

 encore faire beaucoup p!us, puisque sa surface 

 correspond à celle de la France, la Belfjique 

 et la Hollande réunies, puisquece territoire 

 est entrecoupé de immbreuses vallées, et re- 

 couvert, en général, d'excellents pâturages, 

 (fjg. 22). 11 en est même de ces pâturages, 

 qui, dans les provinces de Vohémar, .\nana- 



\N'S .\0S COLONIES AFRIC-VINES 



lalava, Mandritsora, la région d'Alastra, etc., 

 peuvent fournir des bo'uf's gras, des bœufs 

 d'herbe toute l'année. 



Par ailleurs, les animaux de boucherie peu- 

 vent être engraissés en fosse au] manioc, au 

 riz, etc., etc. 



Poids. — Le poids moyen des bœufs mal- 

 gaches, prépaies pour la boucherie, varie en 

 moyenne de 320 à 380 kilogr. vif. Suivant les 

 localités, il y ades variantes qui peuvent aller 

 en dessus jusqu'à 400, 300 et même 600 ki- 

 logr.; mais ce sont des exceptions, et les va- 

 riantes en dessous pourraient rétablir l'équi- 

 libre. 



Rendement. — Le rendement èlabli sur 

 place, à Madagascar, est très élevé, en 

 moyenne de oo à 39 0/0 cliez les animaux 

 bien préparés pour la boucherie; et la 

 moyenne de rendement d'un bceuf en viande 

 neltn est d'environ 200 kilogr. 



Si l'on tient compte du nombre de têtes 

 qui pourrait être exporté (100 000 têtes), on 

 voit quelle pourrait éire l'importance du 

 commerce de la viande, lit cependant les 

 prix du bétail ne sont pas très élevés. Us va- 

 rient naturellement selon les provinces, les 

 facilités de communications, l'élat de prépa- 

 r.ilion pour la boucherie, etc. Les prix moyens 

 sont les suivants à Tananarive : 



Hœufs gras de fosse ic'esl-àdirf en- 

 graissés spécial' ment: 80 a 120 fr. 



Rœnfs gras d li'îrfcr 55 à "5 fr. 



liœufs cleiiii maigre s 45 à 55 fr. 



Le prix moyen des bœufs envoyés en 

 l'rance en 1909-1910 a été de 00 ii 73 fr. 

 pour des animaux de iOO à 430 kilogr. 



L'élevag' de Madagascar a eu un moment 

 de prospérité, celui correspondant aux pé- 

 riodes de guerre et de suites de guerre dans 

 l'Afrique du Sud, et aussi aux périodes d'épi- 

 zonlies exceptionnelles qui ont ravagé les 

 Iroupeaux du Transvaal, du .Natal et de la 

 Colonie du Cap (1898-19U2). Ri c'a été là, à 

 n'en pus douter, 1 un des principaux stimu- 

 lants qui ont délerminé l'accroissement con- 

 sidérable du cheplel bovin à Madagascar. 



Mais aujourd'hui les choses ont changé. 

 Les puissantes compagnies d'exportation de 

 viandes frigoriliées de l'Âi'genline et de 

 l'Australie ont accaparé le niLirché de l'Afri- 

 que australe, il n'y a plus d'exportation de 

 bétail vivant de Madagascar vers l'Afrique 

 du Sud, et d'autre part, le troupeau sud-afri- 

 cain a été admirablement reconstitué. LfS 

 seuls clients de notre colonie pour l'exporta- 

 tion de son bétail sont Maurice, La Réunion, 

 les Comorres et les colonies portugaises du 



