SOCIETE xNATlONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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ne pourrait-on pas employer d'autn-s substances 

 que le goudron, empècliaut la formation des 

 poussières et ne nuisant pas aux arbres en bor- 

 duref? C'est ce qui semble résulter d'une note de 

 M. Gatin que présente à la Société M. Michel. 



M. Gatin s'est beaucoup occupé de la question 

 du goudronnage des routes et de l'influence 

 exercée sur la végétation par ce goudronnage. 

 Selon lui, l'état actuel de cette question est le 

 suivant : 



Il est démontré que la poussière d'usure des 

 routes goudronnées, lorsqu'elle tombe continuel- 

 lement sur les feuilles des plantes, peut produire 

 des lésions importantes, se traduisant par la for- 

 mation d'assises anormales de liège et de cica- 

 trices de [brûlures, allant d'une simple taclie à 

 une mortilication complète ou à une perforation. 



Les vapeurs produites au moment de l'épan- 

 dage du goudron paraissent également nui- 

 sibles. 



Sur une route, les conditions favorables à la 

 production des dommages sont les suivantes : 

 intensité de la cir;ulation; plus la circulation est 

 intense et [plus la quantité de poussière d'usure 

 est grande. EcUiirement intense ; il est démontré 

 que la lumière favorise la production des lésions. 



Les plantes dites de garniture, pélargoniuras, 

 bégonias, etc., sonfTrent beaucoup de la pous- 

 sière goudronneuse. Les érables planes sonttrès 

 sensibles au goudron, les platanes beaucoup 

 moins. M. Gatin indique ensuite les moyens de. 

 concilier les nécessités de la circulation automobile 

 avec la conservation des arbres. Dans les cas où le 

 goudron paraît peu nuisible (routes peu fréquen- 

 tées ou très onabragées), la seule amélioration à 

 apporter serait de remplacer l'enduit de surface 

 par un rechargement goudronné. On évite ainsi 

 les;;oudronnages fréquents et on dilue le û'oudron 

 dans la poussière d'usure. 



En tous cas, il faut éviter les épandages au 

 moment du débourrement. 



Dans les voies où l'action du goudron est tout 

 à fuit à craindre, remplacer cet enduit par un 

 autre moins nuisible; or, les essais actuelle- 

 ment en cours donnent à espérer que le groupe 

 des matières bitumineuses et asphaltiques 

 pourra fournir la substance cherchée. 



L'emploi des chaussées bitumées, actuelle- 

 ment à l'étude, permettrait peut-être aussi de 

 résoudre avantageusement la question. 



M. Lindet croit qu'il y a un élément dont il 

 faut tenir compte chaque fois que l'on considère 

 une route sur laquelle passent des automobiles. 

 Ouand la carburation est mauvaise, ceux-ci 

 laissent échapper des vapeurs d'essence, de 

 pétrole ou de benzol, qui possèdent des proprié- 

 tés asphy.\iantes aussi nuisibles au.\ plantes 

 qu'aux hommes. 



M. \lli(kel ajoute que, l'intensité de certains 

 foyers |d'éclairage électrique et que les fumées 

 nocives que déversent les innombrables chemi- 

 nées des usines suburbaines, rendent dans les 

 villes comme Paris la vie des plantes de plus en 

 difficile. 



Présentation d'ouvrages. 



.1/. /(• comte de Saint-Quentin présente à la 

 Société, de la part de M. Edmond Michel, ins- 

 pecteur du Crédit Foncier de France, les trois 

 volumes intitulés :|J7oHO(7)a;)/i(c d'u» cuntnn-type. 

 En l'espèce il s'agit du canton de Bayeux, que 

 M. Edmond Michel a étudié avec une science et 

 un esprit d'observation des plus remarquables, 

 ce qui lui a permis d'en tirer des enseignements 

 du plus haut intérêt, au point de vue de l'évolu- 

 tion de la propriété et du développement de la 

 richesse. 



La graisse des cidres. 



M. Truelle, de la part de M. Kayser, directeur 

 du Laboratoire des fermentations à l'Institut 

 agronomique, présente un travail des plus im- 

 portants, intitulé : Recherches sur la graisse des 

 cidres. 



La « graisse » est une maladie connue depuis 

 longtemps dans tous les pays cidriers où elle est 

 diversement répandue. M. Kayser en décrit les 

 caractères physiques et organoleptiques, d'après 

 les travaux de nombreux savants français et 

 étrangers, d'après ses observations personnelles 

 à la suite de nombreuses analyses de cidres 

 gras. 



Ce qui, toutefois, constitue la partie vraiment 

 originale de l'étude dé M. Kayser et lui donne 

 toute sa valeur scientilique, c'est l'isolement des 

 ferments de la graisse. Malgré les dilficultés qui 

 accompagnent cette opération, en raison même 

 de la présence de la matière glaireuse qui les 

 entoure et entraîne avec elle d'autres microor- 

 ganismes, M. Kayser a pu isoler quatre ferments 

 bien différents provenant de cidres gras. Ce sont 

 des microbes plutôt anaérobies, dont la tempé- 

 rature optima est aux environs de .tO degrés. 



Leur aliment de prédilection est le sucre. 

 Leur multiplication et leur développement 

 peuvent, du reste, être influencés par les sels de 

 chaux, de tanin, l'humus, l'addition de levure 

 morte. 



Il est notamment bien démontré que les 

 cidres graissent facilement, quand ils contien- 

 nent du sucre et sont très dilués et, par suite, 

 peu acides el faibles en alcool. Quant aux poirés, 

 bien qu'ils puissent contracter la graisse, les 

 quatre ferments gras ensemencés à deux reprises 

 dans du poiré stérilisé n'ont donné lieu à aucun 

 développement. 



En résumé, dit M. Truelle, le résultat pratique 

 que l'on peut tirer de la remarquable étude de 

 M. Kayser sur les propriétés des tèrments de la 

 jiTaisse, conduit à la justification el :'i la confir- 

 mation de l'utilité de certains moyens, tant pré- 

 venu fs que curatifs, indiquésdéjà parde judicieux 

 pomologues. Il attire aussi l'attention sur une 

 cause encore peu connue et qui exercerait une 

 réelle influence sur la production de cette 

 maladie. Ayant constaté la nécessité, pour les 

 ferments gras, de trouver un résidu sucré pomr 

 former la matière glaireuse, l'auteur conseilFe 



