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LES VIGNES DANS I.ES C.llAliKNTES 



France que la production en eut les plus 

 fortes proportions; notre pays n'a été encore 

 dépassé que par quelques rares pays neufs. 

 Mais, à mes yeux, on n'avait pas encore offert 

 aux cultivateurs une œuvre aussi précieuse 

 sur leur culture de prédilection : œuvre 

 savante, car il faut beaucoup savoir pour 

 écrire utilement; œuvre précise et claire, 

 qualité primordiale pour être à la portée de 

 tous. 



Le livre de MM. Berthault se présente sous 

 une forme en quelque sorte classique. Dans 

 les quatorze chapitres dont il se compose, 

 les auteurs exposent d'abord l'importance de 

 la culture du blé et son historique, les carac- 

 tères botaniques de la plante, les phases de 

 son développement et les conditions climaté- 

 riques qu'elle exii;e; ils passent en revue 

 les principales variétés |cultivées aujour- 

 d'hui, depuis les plus anciennes, jusqu'aux 

 plus récemment créées, avant d'aborder 

 ce qui se rapporte à la culture, c'est-à-dire 



le terrain, les exigences du blé en principes 

 fertilisants, sa place dans Fassolement, le 

 choix à faire entre les variétés suivant les 

 circonstances. Des chapitres spéciaux sont 

 consacrés au choix et à la préparation des 

 semences, aux semailles, aux soins d'entre- 

 tien pendant la végétation, aux méthodes 

 de récolte, au rendement en grain et en 

 paille. Le livre se termine par l'examen des 

 maladies qui peuvent atteindre le blé et des 

 parasites qui l'attaquent aux ditférentes 

 phases de son existence. Des gravures très 

 soignées servent à compléter le texte chaque 

 fois que cette addition est utile. 



Cette sèche analyse ne peut donner qu'une 

 faible idée de la richesse des enseignements 

 dont est rempli le livre de MM. Herlhault. Cet 

 ouvrage constituera le meilleur guide en vue 

 de l'accroissement des rendements dont on 

 doit se préoccuper de plus en plus. 



Henry Sagniek. 



LES VIGNES DANS LES CHARENTES 



Pendant le mois de juillet, nous avons noté 

 en Charente, des orages très fréquenls. l.e sa- 

 medi 27 en particulier, un orage à stèle a causé 

 quelques dommages dans les environs de Saintes 

 el sur la partie Sud-Est de Coguac. Le ciel est 

 resté presque constamment couvert avec vents 

 dominants d'Ouest-Sud-Ouest, et un état hygro- 

 métrique de l'atmosphère élevé. Les nuits sou- 

 vent froides sont au-dessons de la normale. 



En résumé, trop peu de soleil, mais quelques 

 journées à chalenr excessive. 



La végétation de la vigne est exubérante. Mal- 

 gré la coulure qui avait causé quelques dégâts, 

 on pouvait espérer au di'bnt de juillet une récolte 

 au-dessus de la moyenne ; mais avec l'état nua- 

 iieux du ciel, le millerandage s'est accusé, beau- 

 coup de grains noués sont restés petits. 



Vers la tin du mois, sous l'inlluence de l'iiumi- 

 dité persistante, la pourriture grise a commencé 

 ses défiàtsun peu partout, avec assez d'intensité 

 pour la saison ; comme toujours c'est la Eolle 

 blanche qui souffre le plus de cette maladie. 



Nous avons constaté el on nous a signalé de 

 nombreux cas de folletage pendant le courant 

 du mois. 



Il semble qu'il y ait une relation entre cette 

 affection et les quelques journées particulière- 

 ment chaudes ;qui se sont produites dans le cou- 

 rant d'une saison humide et privée de soleil. 

 D'autre part, nous avon.s pn observer que dans 

 les vignobles soumis à la culture intensive les cas 

 de folletage étaient plus fréquents. 



I^'Érinose continue à sévir très fortement dans 

 ceitains vignobles. Alors qu'habituellement ce 

 parasite se cantonne sur les feuilles de la basr, 



il nous a été donné de voir des feuilles des extré- 

 mités des sarments qui en étaient totalement 

 recouvertes, même sur la face supérieure. 



L'état de propreté du sol dans le vignoble, sur 

 lequel nous avons déjà insisté dans notre précé- 

 dente note, est aujourd'hui d'autant plus néces- 

 saire que sévit la pourriture grise. Sous peu la 

 véraison va commencer. Nous rappelons qu'il 

 faut s'abstenir de tous travaux, pendant cette 

 période délicate de la tranformation du raisin. 



Le dernier soufrage doit être terminé. Le rai- 

 sin véré ne redoute plus l'oidum, et, répandre 

 du soufre après cette période est une dépense 

 inutile et même quelquefois nuisible. Les goûts 

 sulfureux dans le vin et l'eau-de-vie peuvent 

 être la conséquence des soufrages tardifs. 



Nous indiquons de faire, dans le mois, le qua- 

 trième traitement, afin de préserver du mildiou 

 les pousses d'août. 



Contre la pourriture grise on cheroliora à 

 faciliter la circulation de l'air autour des grap- 

 pes. Le palissa^îC des sarmenis, le rognage des 

 vignes 1res vigoureuses et un effeuillage modéré, 

 exéculé surtout du côté non exposé au soleil, 

 permettent d'atteindre ce résultat. 



On peut aussi faire un traitement sur les grap- 

 pes, avec une bouillie mouillante au savon ou à 

 la gélatine. Ces bouillies se préparent de la façon 

 suivante : 



Bouillie au savon. — Pour un hectolitre, faire 

 dissoudre dans t>Olitres d'eau environ, 3 à 4kilogr. 

 de fulfate de cuivre. 



D'autre part, préparer un lait suffisamment 

 concentré de chaux grasse fraîchement éteinte, 

 verser lentement dans la solution du sulfate de 



