LA RICHESSE EN C.ROS BÉTAIL DANS NOS COLONIES AFRICAINES 



213 



serait trop flatteur, pas même se faire remor- 

 quer, mais se laisser entraîner enfin par 

 l'exemple qui a été une source d'aussi grandes 

 richesses pour l'Argentine et l'Australie. 



Les transjiorls de béluil de boucherie, par 

 voie de mer, à longue distance et par les 

 moyens dont nous pouvons disposer, sont con- 

 damnés au point de vue économique. 



Le transport des viandes congelées ou 

 refroidies représente actuellement la seule 

 solution logique. 



D'ailleurs, pour l'Ouest africain, il est 

 d'autres facteurs bien nombreux que je ne 

 ferai qu'esquisser. Les animaux bons pour 

 la l)0uclierie doivent tout d'abord être ache- 

 minés à DaUar; là ils sont ou seraient obligés 



de séjourner durant des semaines dans des 

 conditions onéreuses parce qu'il n'existe pas 

 de bons pâturages aux environs du port 

 d'embarquement; et, dès lors, si l'on veut 

 leur éviter les causes d'amaigrissement, les 

 privations et les souffrances de toute nature 

 en cours de route, il en résulte qu'il faut 

 délibérément et d'une façon formelle, dans 

 l'intérêt môme du commerce d'imporlalion, 

 abandonner définitivement l'idée de l'impor- 

 tation du bétail de boucherie vivant, pour 

 s'en tenir à celui de l'importation des viandes 

 congelées ou reTroidies, telle qu'elle se pra- 

 tique en Angleterre. 



Il y a une autre raison majeure à cette 

 manière de faire : c'est que l'importation de 



Fis-. 33. 



Bœuf-s de la race dite N'Dama au p;\tar.n;^e. 



bétail vivant, de quelque point de nos coloni-s 

 ou de l'étranq'r quelle se fasse, nous expose 

 en même temps, et quelles que soient les 

 apparences de ce bét:iil, a l'importation d'une 

 maladie quelconque susceptible de meitre en 

 péril l'état sanitaire de notre troupeau fran- 

 çais. 



Pour mon compte, et me biisant sur la 

 science et sur l'expérience, je reste, dans 

 l'intérêt de l'état sanitaire de noire élevage, 

 opposé a lintroduclion de tout bétail de bou- 

 cherie vivant, sur notre territoire français 

 parce qu'il y a mieux que cela à faire, et 

 parce que notre régime et nos conditions 

 économiques actuelles exigent cette organi- 

 sation nouvelle de l'introduction des viandes 

 abattues. 



C'est à cetle seule condition que nous évi- 



terons des crisps économiques graves et 

 que nous pourrons faire face à nos expor- 

 tations. 



Je sais bien que si les viandes que l'on 

 pourra importer dp nos colonies, que ce soit 

 de Madagascar, de l'Ouest africain, ou même 

 du Maroc, ne sont pas de qualité inférieure, 

 comme se plaisent à le déclarer les personnes 

 intéressées, elles ne sont p.is non plus et ne 

 pourront, d'ici longtemps, être des vvmdes de 

 {'"qualité. M lis ce peuvent être des viandes 

 de bonne 2" qualité, de consommation cou- 

 rante pour l'armée, les grands établisse- 

 ments d'instruction publique, les restau- 

 rants populair s, etc., etc. Dans l'intérêt 

 public, dans l'intérêt des populations ou- 

 vrières, dans l'intérêt économique général, il 

 est donc utile de protester contre la campagne 



