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L'ENSEIGNEMENT A(;ili:OI 



Centre de la France, ne dépasse guère, vers 

 le Nord, les environs de Paris; cependant sa 

 présence est signalée par l'enquête précitée 

 dans l'Oise et dans] Seine-et-Marne. On 

 pourrait donc vraisemblablement la rencon- 

 trer aussi dans l'Aisne. Toutefois, nous n'en 

 possédons jusqu'alors aucun exemple. 



La péliade remonte beaucoup plus vers le 

 Nord; elle est très commune dans l'Est de la 

 France, et l'enquête signale sa présence dans 

 l'Oise, la Somme et le Pas-deCalai=. 



Il convient d'y ajouter le déparlement de 

 l'Aisne. Depuis quelques années, nous avons 

 pu recueillir dans ce département un assez 

 grand nombre d'échantillons de ce serpent 

 venimeux. 



La plupart ont été rencontres dans la ré- 



E ET MÈNAGEK A GIÎKJNON 



gion Sud du département. Ils abondent en 

 certains endroits du Laonnais et du Sois- 

 sonnais. 



Quelques morsures de ces reptiles occa- 

 sionnèrent des accidents très graves chez les 

 personnes qui en furent victimes. 



Des renseignements que nous avons re- 

 cueillis, il résulte que le nombre de ces ani- 

 maux augmente sensiblement. 



Il est donc bon de savoir qu'il n'existe pas 

 seulement dt'S couleuvres dans le départe- 

 ment de r.\isne. C'est une croyance malheu- 

 reusement très répandue dans ce pays, et 

 qui e?t souvent cause des accidents qui se 

 produisent. 



Maurice Gaillot, 



Ingénieur agronome. 



L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET MENAGER A GRIGNON 



L'École supérieure d'enseignement agri- 

 cole et ménager, créée par décret du 11 mai 

 dernier à l'Ecole nationale d'Agriculture de 

 Grignon, est actuellement en plein fonction- 

 nement. Elle est ouverte du 15 juillet au 

 l.j octobre, durant les vacances de l'Ecole 

 nationale. 



Ce ne fut pas une petiteafTairequed'orgoni- 

 ser dans une partie'des bâtimenis les aniéna- 

 gements nécessaires pour recevoir les jeunes 

 lilles qui allaient y passer trois mois, et 

 agencer des locaux appropriés à l'enseigne- 

 ment qu'elles y reçoivent. Mais, grâce à l'in- 

 fatigable activité de M. TrouardP.iolle, di- 

 recteur de l'Ecole, tout fut prêt i'i l'heure 

 voulue, et la Ironsformation temporaire des 

 locaux a été si heureusement opérée qu'ils 

 semblent avoir été faits pour cette destina- 

 tion. 



Au rez-de-chaussée du château qui forme 

 la partie principale de l'Ecole, un amphi- 

 théâtre est devenu un salon élégant où les 

 jeunes filles passent leurs soirées. Une vaste 

 salle a servi à établir une belle cuisine, munie 

 de tous les appareils appropriés pour l'ensei- 

 gnement; d'autrespièces ont été transformées 

 en salles de coulure, de coupe, de Iravail 

 ménager. Au premier étage, les dortoirs ont 

 été aménagés en chambretles coquettes et 

 gaies. La bibliothèque est devenue une salle 

 de travail en commun. Le jardin potager et 

 fruitier, les laboratoires, la laiterie, la va- 

 cherie, la basse-cour, le rucher de l'École 

 servent naturellement pour les cours nu pour 

 les exercices pratiques. 



Dès que l'ouverture de l'École supérieure 



ménagère fut connue, les candidates à l'ad- 

 mission furent nombreuses. On comptait 

 primitivement, pour le début, sur une tren- 

 taine d'élèves; or, il en est arrivé quarante- 

 huit. C'est donc un succès complet 



Ces élèves se répartissent en deux sections. 

 La section dite « section normale supérieure » 

 est destinée à préparer des professeurs et des 

 directrices des écoles ménagères ^agricoles ou 

 des écoles de laiterie pour jeunes lilles: les 

 élèves y sont admises après concours, l/autre 

 seciion, dite « section d'enseignement supé- 

 rieur », reçoit les filles d'agriculteurs qui dé- 

 sirent acquérir l'enseignement agricole et 

 mé-nager. Les trois quarts des élèves appar- 

 tiennent à la première. En fait, les deux sec- 

 tions ne sont distinctes que par leur origine, 

 les études sont les mêmes pour l'une et pour 

 l'autre. Ces élèves sont venues de presque 

 toutes les régions de la France ; il en est qui 

 ont passé par les écoles de Coëllogon ou du 

 Monastier. d'autres t]ui ont suivi les cours 

 d'écoles ménagères ambulantes. 



La vie est active à l'École. La directrice, 

 M""" Babet-Ctiarton, femme de grande expé- 

 rience, aussi experte que dévouée, conduit sa 

 ruche avec une habileté consommée. 



Levées à 5 h. 1/2 du matin, les jeunes filles 

 consacrent la matinée aux exercices prati- 

 ques; divisées en groupes diriges par des 

 maîtresses, elles sont occupées alternative- 

 ment à la cuisine, aux soins ménagers, au 

 jardin, à la liasse cour, à la laiterie, etc. 

 L'après-midi est la période de l'élude : trois 

 heures de cours sur l'économie domestique, 

 l'hygiène, la coupe et la couture, la laiterie 



