PRESSOIR HYDRAULIQUE 



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depuis un an les façons culturales essen- 

 tielles, labours, déchaumages, extirpages. 



Ce qui intéresse à l'heure actuelle les pra- 

 ticiens, ce nesont pas tantdes résultats scien- 

 tifiquement exacts et comparatifs au point de 

 vue théorique entre les différents systèmes, 

 que la possibilité de se rendre compte des 

 appareils capables de travailler dans les con- 

 ditions réelles de la pratique agricole. 

 Jean Thoupeau, 



Ancien élève (le Grignon, 



Viee-pi'ési'lent de la Société d'agriculture 



de Chaumont-en-A'exin, 



y.-B. — Nous devons ajouter que l'article 

 de notre excellent collaborateur M. Ringel- 

 mann a été écrit avant le concours de Chau- 

 mont-en-Vexin, et qu'il ne pouvait pas dès 

 lors en viser l'organisation. Il n'a jamais 

 songé à décourager les efforts des associa- 

 tions agricoles, mais il a présenté des ré- 

 serves judicieuses sur les conclusions qu'il 

 sera permis d'en tirer, quanti ces concours 

 n'auront pas été conduits dans des condi- 



H. S. 



PRESSOIR ÏIYDRALLIQUE 



Les pressoirs hydrauliques permettent de 

 réaliser des pressions très élevées; on les 

 utilise dans différentes industries et notam- 

 ment pour la fabrication de l'huile d'olives. 



Depuis quelques années les pressoirs 

 hydrauliques sont employés pour le cidre et 

 pour le vin. 



Le pressoir de la Maison Ph. Mayfarth 

 et C'% 48, rue d'Allemagne, à Paris, est cons- 

 titué, comme le montre la figure 48, par un 

 bâti vertical en fer forgé, portant à sa partie 

 supérieure la presse glissant entre deux pou- 

 trelles. 



Le cylindre de la presse est en acier fondu ; 

 il appuie sur un plancher en fer à double T 

 qui répartit la pression sur un plateau circu- 

 laire en bois qu'on dispose sur le marc; ce 



tionner avec un moteur; elle est à double 

 piston, entrant l'un dans l'autre, de sorte 

 qu'au début du travail on se sert du pis- 

 ton plongeur de grand diamètre al 



du 



in d'ac- 



Fig. 48. — Pressoir hydrauliciuo de la maison .Mayiortli et G". 



plateau de bois a pour but d'éviter le contact 

 du métal avec le cidre, qu'il pourrait faire 

 noircir. 

 La pompe est à levier, mais on peut l'ac- 



tiver l'abaissement de la charge; puis, lors- 

 qu'il s'agit d'obtenir la pression maximum, 

 c'est le piston de petit diamètre qu'on fait 

 fonctionner seul. 



