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REVUE GOMMERCIALK 



Bœufs 



Vaches.. . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs . — 



Pri.x exlremes 

 1.40 à 1.S6 

 1.30 



1.30 

 1.7Û 

 1.86 

 2.00 



1.86 

 1.60 

 2.30 

 2.46 

 2.26 



Viandes abattues. — Criée du 2 seplcnibre. 



1'* qualité. 



1.80 à 1.85 



2.00 2.10 



2.40 2.50 



2.20 2.25 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — ■ 



Porcs entiers. — 



Suifs et corps gras. 

 Suil en pains ,S2.00 



— en branchas .. . 57. Su 



— à bouche 102.50 



— comestible 02.50 



_ de mouton 107.50 



2' qualité. 3" qualité. 

 1.60 » 1.50 à :- 

 1.85 1.95 1.75 

 2.20 » 2.00 » 

 2.10 2.20 2.05 2.10 



— Prix des 100 kilogr 



Suif d'os pur 69.00 



— d'os à la benzine 62.50 



Saindoux français.. . » 



— étrangers. ]2à.l4 



Stéarine 118.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris, 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux 57.25 à » Grossesvaches 66.10à67.62 



Gros bœufs.. 68.75 70.00 Petilosvaches 63.00 64 84 

 Moy. bœufs.. 66.56 68.18 Gros veaux... 95.00 112.06 

 Petits bœufs 60.00 62.75 Petits veaux . 123.94 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1 fr. à 1.30 le kilogr; 

 vif; veaux raaif<res, 2j à 49 fr. la pièce ; porcs gras, 

 ■73 à 78 fr. les 50 kilogr. vifs; bœufs, 1.20 à 1.90; 

 vaches, l.l-i à 1.85 ; taureaux, l.Oo à 1.6.5 le kilogr. 

 net. 



Arras. — Veaux gras, 1.15 à 1.42; porcs, 1.50 ii 

 1.60, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.73 à 0.90 ; vaches, 0.60 à 

 0.78 le demi-kilogr. net; veaux, 0.8s à 1 fr. le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.85 à 1 fr., le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — 'Vaches, 1.54 à 1.74; moutons, 1.80 à 

 2.20 le kilogr. net; veaux, 1.24 à 1.30; porcs, 1 54 

 à 1.38 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 182 fr.; 2% 

 170 fr.; 3«, 158 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l" qualité, 120 fr.; 2«, 116 fr.; 3«, 112 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1"= qualité, 232 fr.; 2«, 212 fr.: 

 3», 203 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Moutons gras d'Alger, 190 à 193 fr., 

 bœufs gras, 145 à 155 fr.; moutons gras d'nran; 

 190 à 195 fr.; bœufs ,1,'ras, 145 à 155 fr.; moutons 

 gras fine queue de Constantine, 183 à 190 Ir.; 

 moutons gras demi-queue, 173 à 180 fr.; bœufs 

 gras, 145 à 133 fr.: 2« qualité, 140 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. —Bœufs, 0.88 à 0.98; vaches, 0.86 à 0.93; 

 taureaux, 0.73 à 0.84; moutons, 1.23 à 1.30; brebis, 

 1.20 à 1.23; porcs français, 1.03 à 1.11; porcs hol- 

 landais, 1.02 à 1.10 le demi-kilogr. net; veaux 

 champenois, 0.63 à 0.71; autres provenances, 0.60 

 à 0.66; veaux de pays, 0.53 à 0.60 le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. —Bœufs, 1.60 à 1.70; vaches, 1.50 à 1.60; 

 moutons français, 2 fr. à 2.10; moutons étrangers, 

 1.90 à 2 fr. ; brebis, 1.80 à 1.90, le kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1.50 à 1.60; veaux, 1.10 à 1.23. 

 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.50 à l.HO ; vaches, 1.40 à 1.60 ; 

 moutons, 2 fr. à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.14 à 

 1.30; porcs, 1.56 à 1.62 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.20 ; porcs, 1.85 à 2 fr. le- 

 kilogr. net avec tête, soit 1.30 à 1.30 le kilogr. vif. 

 Vins et spiritueux. — La période humide que nous 

 venons de traverser a beaucoup nui à la vigne en 

 certains endroits. On signale du mildiou et de la 

 pourriture grise. Il serait à désirer qu'un temps sec 

 favorisât la maturité des raisins et la rentrée des 

 vendanges. 



Dans le Midi, on paie les \ins de l'Hérault 30 à 

 31 fr. l'hectolitre. Des affaires en vins de la prochaine 

 récolte ont été traitées aux prix suivants, par heclo- 

 litre : Pyrénées-Orientales 2i à 23 fr. ; Hérault 24 à 

 23 fr.; Gard 23 fr. En Loir-et-Cher, des vins blancs 

 de 1912 à livrer ont été vendus 55 fr. la pièce de 

 250 litres. 



On cote, à la Bourse de Paris, l'alcool à 90 degrés 

 55 à 37.50 l'hectolitre ; les cours sont en hausse de 

 1.75 par hectolitre. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, le sucre blanc 

 n» 3 est coté 42 fr. et les sucres roux 32 fr. les 

 100 kilogr. Les cours sont en baisse de 1.75 sur les 

 sucres blancs et de 1 fr. sur les sucres roux. 



Les sucres raffinés en pains valent de 16 à 76.50 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — On cote, à la Bourse de Pa- 

 ris, l'huile de colza en tonne 77.50 à 78 fr. et l'huile 

 de lin 81 à 81.23 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza restent stationnaires ; ceux de l'huile de lin 

 sont en baisse de 73 cenliaies par quiutal. 



On paie à l'hectolitre, par vagon complet Paris : le 

 pétrole raffiné disponible 29.30, le pétrole blanc 

 39.50, l'essence 42.50. 



Pommes à cidre. — La récolte de pommes à cidre 

 est aliimdante en Normandie (Calvados, Eure, Man- 

 che, Seine-Inférieure) ; il y a également beaucoup 

 de pommes dans la Somme, les Ardennes et la ré- 

 gion du Centre. La Bretagne a une récolle jalouse. 



Les affaires sont tiès actives; on paie les pom- 

 mes de Normandie de 30 à 33 fr. les mille kilogr. 

 gares de départ des vendeurs. 



Celles du Centre sont cotées de 20 à 25 fr. la 

 tonne départ. 



Les poires à cidre valent de 18 à 23 fr. les mille 

 kilogr. 



Ou paie la rasière de pommes (27 kilogr.), 0.90 à 

 Pont-Audemer et 0.90 à 1 fr. à Cormeilles. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les cours des pailles de blé et d'avoine ont 

 baissé; les fourrages, 1res demandés, ont eu des 

 prix soutenus. 



On a payé la belle paille de blé 33 à 35 fr.. la 

 paille de 2» ijualité 31 à 33 fr., de 3=, 30 à 31 fr.; la 

 paille davoiue de choix 34 à 35 fr.; de 2° qualité 

 32 à 33 fr.; de 3'', 30 fr.; la paille de seigle 33 à 40 fr.; 

 le beau foin 33 à 60 fr.; le foin ordinaire 45 à 35 fr.; 

 la belle luzerne 66 à 70 fr.; la luzerne ordinaire 55 à 

 65 fr.: le beau regain 62 à 68 fr.: le regain ordinaire 

 65 à 60 fr.; le tout anx 104 bottes de 5 kilogr., ren- 

 dues à Paris au domicile de l'acheteur, droit d'entrée 

 et frais de camionnage compris. 



B. DUKAXD. 



Prochaines adjudications militaires. 



Nevers, 7 septembre. — Uéadjudication : blé, 

 2 800 q. 



Marseille, 11 septembre. — Blé tendre, 3 000 q.; 

 avoine française, 2 250 q.: avoine d'Algérie-Tuuisie, 

 1 300 q. 



Castres, 14 septembre. — Avoine indigène, 1 200 q.; 

 avoine d'Algérie-Tunisie, 300 q. 



