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POrR PRÉSERVEH LES l'.LÉS DE LA C.VRIE 



POUR PKÉSERYER LES BLÉS DE LA CAUIE 



Dans bien des régions, les agriculteurs 

 -ont constaté, au cours de cette dernière 

 campagne, que dans leurs champs de blés 

 un certain nombre d'épis étaient cariés; ils 

 en ont été d'autant plus étonnés, certains 

 d'entre eux tout au moins, que les précé- 

 dentes années ils n'avaient remarqué aucun 

 accident de ce genre. Dans ces conditions, il 

 est vrai, plusieurs avaient négligé de sulfater 

 leurs semences et s'étaient contentés d'em- 

 ployer un des produits destinés à éloigner les 

 corbeaux des champs semés en arrière sai- 

 son ; ils oubliaient ainsi que les matières gou- 

 dronneuses utilisées dans ce but ne sauraient 

 détruire les germes de carie qui se trouvent 

 sur les grains de blé. En réalité, le sulfatage 

 des semences ne doit jamais être négligé. 



Le blé carié, faut-il le rappeler, apparaît 

 au moment de la maturité de l'épi, sous la 

 forme d'un grain à peu près sphérique. dont 

 la peau est devenue brunâtre et cassante; 

 souvent aussi, les feuilles et la lige des plants 

 atteints restent d'un vert foncé alors que les 

 pieds voisins, non attaqués par la maladie, 

 jaunissent déjà. 



Si l'on exerce une légère pression sur le 

 grain de blé carié, il en sort une poussière 

 noiiâtre, d'odeur de poisson pourri. Cette 

 poussière se compose des spores, c'est-à- 

 dire des semences du champignon qui 

 occasionne la carie. « Les spores de carie 

 sont d'une ténuité extrême : elles mesurent 

 un cinquantième de millimètre et, dans un 

 grain carié, on en compte 4 à 5 millions », 

 nous dit M. Schribaux dans la remarquable 

 communication qu'il a faite, il y a quelques 

 années, devant la Société des agriculteurs de 

 France sur les maladies charbonneuses des 

 céréales (1). 



On comprend donc qu'un seul grain carié, 

 passé inarperçu au moment de la moisson et 

 du battage, puisse contaminer un très grand 

 nombre de grains de blé. 



Mais le danger ne vient pas toujours des 

 blés cariés qui pouvaient exister dans la 

 récolte de l'exploitation même. Aujourd'hui, 

 dans la généralité des cas, les battages se 

 font à l'aide de machines à grand travail 

 circulant de ferme en ferme: il suffit alors 

 de battre après un cultivateur ayant eu des 

 blés cariés; les spores du champignon se 



(1) Travaux de la section d'agriculture, session 

 générale de 1901. 



trouvent en très grand nombre dans la ma- 

 chine et contaminent les grains des autres 

 fermes. 



Les travaux des botanistes ont montré 

 comment se faisait l'attaque du grain de blé 

 par la carie ; ce n'est qu'au début même de 

 son existence, au moment de sa germination 

 que le blé peut être atteint par la spore du 

 parasite. Il faut donc que la 

 germination du grain de blé 

 et celle des spores du cham- 

 pignon coïncident; une tem- 

 pérature relativement douce 

 oscillant [entre .5 et 11 degrés 

 favorise cette concordance des 

 deux phénomènes. 



Le champignon, qui a ainsi 

 envahi le plant de blé au mo- 

 ment même de sa germina- 

 tion, développe son mijcélium 

 au cours de la végétation, tou- 

 jours dans le tissu jeune en 

 voie de multiplication, il ne 

 semble pas gênant pour le 

 plant de blé, rien du reste ne 

 révèle sa présence : mais, 

 quand le champignon arrive 

 dans le jeune grain, il ronge 

 peu à peu la substance de 

 l'amande et fait le blé carié 

 (fig.53ique nous connaissons. 

 « Jusqu'à la moisson, les 

 spores sont emprisonnées dans 

 le grain malade. C'est au cours 

 de la récolte, et surtout lors 

 du battage, que les grains ca- 

 riés sont écrasés. Mises eu 

 liberté, les spores se déposent 

 sur les grains sains, particu- 

 lièrement dans le sillon qu'ils Kp; ,ie i,u- c;.n.- 

 portentjsur leur face ventrale, 

 et entre les poils de la petite houppe qui 

 en surmonte la base. Quelques grainscariés, 

 complètement intacts, se retrouvent ciicoie 

 dans les semences. » (Scurib.\lx.) 



Les spores de carie, s'il y en a, sont donc à 

 l'extérieur des grains de semence ; il s'agit de 

 les détruire, de les empêcher de germer en 

 même temps que le grain de blé. Or, le plus 

 efficace des traitements, dans ce but, celui 

 qui a fait ses preuves d'une façon absolue, 

 c'est le sulfate de cuivre. Mais encore faut-i! 

 opérer avec certaines précautions. 



Le plus souvent dans nos fermes, l'on se 



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