CHRONIQUE AGBICOLE 



359 



chise, elle a été, pendant celte campagne : 

 pour la fabrication des bières, de i 491 ton- 

 nes, contre 1 673 en 1910-1911 ; pour la nour- 

 riture du bétail, de 11" tonnes, contre 439. 



Au 31 août, le total général des stocks 

 (dans les fabriques et les entrepôts, ou en 

 cours de transport) était de 108 322 tonnes, 

 contre 118 127 au 31 août 1911. 



La campagne qui vient de s'achever a été 

 la plus mauvaise pour l'industrie sucrière 

 qui ait été enregistrée depuis une trentaine 

 d'années. La production n'a pas dépassé 

 4oo 000 tonnes, alors que la consommation 

 en a absorbé 040 000. Le déficit a dû être 

 comblé, en dehors des sucres coloniaux 

 français, par une très forte importation de 

 sucres étrangers, particulièrement de sucres 

 de canne. 



La betterave à sucre. 



Voici les moyennes des résultats des ana- 

 lyses effectuées le 12 septembre par M. Emile 

 Saillard au laboratoire du Syndicat des fa- 

 bricants de sucre de France : 



Poids Poids 



de la plante de la racine Richesse 

 eiUière. d<îcollel6e. saccharine. 



Les allures moyennes de la récolte parais- 

 sent, d'après ce tableau, être assez normales 

 jusqu'ici, malgré les caractères défavorables 

 de la saison. 



Les campagnols. 



Conformément aux indications données 

 dans notre précédente Chronique (p. 326), le 

 ministre de l'Agriculture, d'accord avec le 

 ministre des Finances, s'est fait autoriser par 

 le Conseil des ministres qui s'est tenu le 

 12 septembre, à soumettre au Conseil d'Etat 

 un décret portant ouverture d'un crédit extra- 

 ordinaire de 230000 fr. destiné à combattre 

 l'invasion des mulots dans les départements 

 de l'Est. 



C'est aux départements de la Haule-Saône, 

 du Jura, du Doubs, de r.\in, des Vosges, de 

 la Côte-d'Or, de l'Aube, de la Meuse, de la 

 Haute-Marne et de Meurthe-et-Moselle que 

 les allocations paraissent destinées. Le mi- 

 nistre de l'Agriculture a invité les préfets de 

 ces départements à prendre, comme le préfet 

 du Doubs l'a fait déjà il y a quelques se- 

 maines, des arrêtés rendant la destruction 



des campagnols obligatoire dans les régions 

 infestées. 



Aux termes de l'arrêté type transmis par le 

 ministre de l'Agriculture, la destruction aura 

 lieu en répandant sur le sol, et autant que 

 possible à l'ouverture des nids, du grain con 

 cassé, imprégné du virus spécial préparé par 

 l'Institut Pasteur de Paris, à raison de 10 ki 

 logr. de grain et une bouteille de virus par 

 hectare. Le virus sera mis gratuitement à la 

 disposition des agriculteurs néce.ssiteux qui 

 en feront la demande à la préfecture, en indi- 

 quant l'étendue des champs à traiter. 



Les opérations devront être faites avant le 

 1" octobre; ce délai parait un peu court. C'est 

 par les vétérinaires départementaux que la 

 préparation et la distribution du virus seront 

 effectuées ; ceux-ci ont été invités à se rendre 

 à Paris pour recevoir, à l'Institut Pasteur, les 

 instructions techniques sur ce sujet. 



La pluie. 



C'est un vieux proverbe que les saisons se 

 suivent, mais ne se ressemblent pas. Les 

 météorologistes ont cherché en vain les mo- 

 tifs de cette variabilité; ils ont montré, en re- 

 levant la série des observations annuelles, 

 que des périodes d'années sèches et d'années 

 humides se succèdent, mais sans pouvoir 

 encore fournir d'indications sur les causes de 

 ces oscillations. La concordance avec l'appa- 

 rition de taches sur le soleil, préconisée par- 

 fois sur ce sujet, parait devoir être abandon- 

 née. Pourquoi l'année actuelle, après un 

 début relativement sec, a-t-clle pris pendant 

 deux mois des allures d'excessive humidité? 

 Voici que M. A. Miintz, membre de l'Académie 

 des sciences, vient de proposer, dans la séance 

 du 9 septembre, une réponse à cette question. 



D'après cette communication du savant 

 agronome, on doit attribuer la persistance 

 durant l'été des temps humides et froids à 

 l'évaporation qui se produit à la surface du 

 sol mouillé, surtout quand celui-ci est cou- 

 vert de végétation. Les quantités d'eau ainsi 

 déversées dans l'atmosphère sont énormes; 

 elles forment des nébulosités et retombent 

 en pluie. II s'établit un cycle dans lequel la 

 même quantité d'eau est alternativement 

 déversée dans l'atmosphère, condensée dans 

 les couches supérieures et restituée au sol 

 sous forme de pluie. Une fois ce cycle établi, 

 il a une tendance à se maintenir, chaque 

 jour léguant au suivant la cause de l'humi- 

 dité. Cette conclusion ressort des expé- 

 riences poursuivies par M. Miintz à la Station 

 de chimie végétale de Bellevue. Pendant le 

 dernier mois d'août, un hectare de luzerne a 



