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Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. — 



REVUE COMMEfiCIALE 



l'RlX DU KILOGRAMME POIDS NET 



^« quai. 

 1.80 

 1.80 

 1 56 

 2.20 

 2.30 

 2.17 



2* quai. 



3' quai. 

 l.M 

 1.50 

 1.36 

 l.W 

 2.06 

 2.11 



Prix extrêmes 

 1.40 à 1.84 

 1.30 1.84 



1.30 

 1.50 

 1.9a 

 2.06 



1.66 

 2.30 

 2. -40 

 2.23 



Viaudes abattues. — Criée du 16 septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



l'« qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2. -10 2.50 

 2.20 2.25 



2' qualité. 

 1.60 . 

 1.85 1.95 

 2.20 » 

 2.10 2.20 



3" qualité. 



1.50 à » 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suirs et corps gras. — Prix des 100 kilogr 



Suif en pains 83.00 



— en branches .. . .'iH.lO 



— à bouche " 



— comestible 96.50 



— de mouton 110.00 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 

 Saindoux franç^^s. . . 



70.00 

 62.50 



étrangers. 127.42 

 Stéarine ,120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 65.35 à 67.70 i Grosses vaches 76.51 à » 

 70.78 » Petitesvaches 69.25 75 80 



76.96 » Gros veaux... 102.29 



68.27 . I Petits veaux. 117. .37 124.46 



Taureaux 



Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.03 à 1.25 le kilogr. 

 vif; veaux maigres, 25 à 40 fr. la pièce; porcs gras. 

 7i à 77 fr. les 50 kilogr. vifs; bœufs, 1.20 à 1.90; 

 vaches, 1.13 à 1.85 le kilogr. net. 



Arras. — Veaux gras, 1.23 à 1.60; porcs, 1.30 à 

 1.60, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Boeufs, 0.72 à 0.88 ; vaches, 0.60 à 

 0.'77 le demi-kilogr. net; veaux, 0.83 à 1.03 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.S8 à 1.05, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.64 à 1.74; moutons, 1.80 à 

 2.20 le kilogr. net; veaux, 1.08 à 1.24; porcs, 1 50 

 & 1.36 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, U* qualité, 1S2 fr.; 2", 

 no fr.; 3«, 138 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 11:, fr.; 2«, 112 fr.; 3', 108 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 242 fr.; 2», 230 fr ; 

 3», 213 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 140 à 130 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Mai-seille. — Moutons gras d'Alger, 200 à 203 fr.; 

 moutons gras d'Oran, 200 à 208 fr.; moutons 

 gras fine queue de Constantine, 190 à 200 fr.; 

 moutons gras demi-queue, 180 à 190 fr.; bœufs 

 gras, 145 à 133 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy.— Bœufs, 0.89 à 0.98; vaches, 0.86 à 0.93; 

 taureaux, 0.75 à 0.83; moutons, 1.23 à 1,33; brebis, 

 1.25 à 1.28; porcs français, 1.06 à 1.15; porcs hol- 

 landais, 1.04 à 1.13 le demi-kilogr. net; veaux 

 champenois, 0.68 à 0.74; autres provenances, 0.02 

 à 0.68; veaux de pavs, 0.34 à 0.62 le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.50 à l.()5; vaches, 1.30 à 1.30; 

 moutons français, 2 fr. à 2.10 ; moutons étrangers, 

 1.90 à 2 fr.' ; brebis, 1.80 à 1.90, le kilogr. 

 net ; agneaux de lait, 1.50 à 1 .60; veaux, 0.93 à 1.20, 

 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.36 à 1.80 ; vaches, 1.40 à 1.70 ; 

 moutons, 2.10 à 2.40 le kilogr. net ; veaux, 1.28 à 

 1.43; porcs, 1.52 à 1.60 le kilogr. vif. 



Rouen.— Veaux, 2.05 à 2.20 ; porcs, 1.80 à 1.93 1e 

 kilogr. net avec tête, soit 1.28 à 1.48 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — En dépit du mauvais temps, 

 l'état sanitaire du vignoble s'est maintenu dansd'assez 

 bonnes conditions. Cependant, un certain nombre 

 de vignobles, et plus spécialement dans la région du 

 Sud-Ouest. Oût été assez sérieusement éprouvés. On 

 signale des invasious tardives de mildiou et des 

 attaques de pourriture grise. Le retour et la persis- 

 tance du beau temps favoriseraient les vendanges qui 

 battentleur plein dans leilidi, et débutent en Cham^ 

 pagne et dans le Beaujolais. 



On cote à l'hectolitre les vins du Midi : 20 à 22.30 

 dans le Gard. 23 fr. dans la Haute-Garonne, 20 à 

 2r fr. dans l'Hérault, 23 à 23 fr. dans les Pyrénées- 

 Orientales, 20 à 2* fr. en Vaucluse, 22 à 25 fr. dans 

 l'Aude. 



Dans lafuronde, aux environs de Cadillac, on offre 

 260 fr. du tonneau de vins rouges nouveaux; les rai- 

 sins blancs sont achetés 40 fr. le quintal, ce qui 

 correspond, pour les vins, .au prix de 600 fr. le ton- 

 neau. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 34.23 à 58.30 l'hectolitre; cours en hausse de 1 fr. par 

 hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no 3 38.73 et les sucres roux 30 à 32 fr. les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en baisse 

 de 4 fr. par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent "3.30 à 74 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse de Paris, on 

 ente l'huile de colza en tonne 76.73 à 77 fr. et l'huile 

 de lin 79 à 79.75 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en baisse de 75 cenliuies et ceux de 

 l'huile de lin en hausse de 50 centimes par quintal. 



On paie au.x 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de colza d'Europe 

 18.75; de lin 23 fr. à Lille et à Arras; 21.50 à Mar 

 seille; d'arachides décortiquées 19.25 à 20.25 à 

 llnnkerque; 18.50 à Marseille; de sésauie blanc 18.30 

 à Marseille, 20 fr. à .\rras; de coprah blanc 21.50 à 

 Marseille. 



Laines. — Les cours des laines sont faiblement 

 tenus. Les prochaines ventes du marché de Chàteau- 

 roiix aui'int lieu les 3 et 23 octobre. 



Pommes à cidre. — Au marché de Rouen, les ven- 

 deurs ont été obligés de faire d'importantes conces- 

 sions pour écouler leur marcliandise. On a coté aux 

 mille kilogr. : les pommes de la Seine-Inférienre 

 22 à 24 fr.; de l'Eure 26 à 28 fr. Les pommes à li- 

 vrer en octobre ont élé cotées : Eure et Seine-Infé- 

 rieure 36 à 40 fr. les mille kilogr. 



Les poires à cidre valent de 18 à 20 fr. les mille 

 kilogr. 



Essence de térébenthine. — Au mari hé de Bor- 

 deaux, il a été offert 133.000 kilogr. d'essence de té- 

 rébenthine. Elle a été payée 68 fr. le quintal nu ou, 

 pour l'expédition, SO fr. le quintal logo. Cours sta- 

 tionnaires. 



B. DUK.\.ND. 



Prochaiues adjudicatious militaires. 



Mourmelon-le-Grand, 23 septembre. — Blé tendre, 



1 000 q.; orge, 200 q.; avoine indigène, 3 000 q. 

 Verdun, ■?.'* septembre. — Blé tendre, 1 500 q.; 



avoine indigène, 5 000 q. 

 Epinal, 25 septembre. — Blé tendre, C OOo q. 

 Commercy, 25 septembre. — Avoine indigène. 



2 000 q. 



Lyon, 25 septembre. •— Blé tendre, 6 000 q.; avoine 

 indigène, 4 000 q. 



