CHRONIQUE 



montra que, sur ces 27 échantillons, 12 pa- 

 raissaient contenir de 10 à 25 0,0 de marga- 

 rine. D'après M. Vuaflart, diverses intluences 

 peuvent contribuer à rendre le beurre anor- 

 mal : âge du lait, saison avancée, bêtes 

 éprouvées pendant l'été par la fièvre aphteuse 

 et par le manque de nourriture résultant de 

 la sécheresse; il ajoute : « 11 est bien délicat 

 de discerner la part qui revient à chacune de 

 ces influences; il semble cependant que 

 l'âge du lait joue un rôle important. » Mais il 

 ajoute que, s'il importe de bien établir ces 

 faits, on ne saurait leur accorder plus de va- 

 leur qu'ils n'en ont: ils correspondent à une 

 année et à une saison déterminées; on ne 

 doit ni les généraliser ni les appliquer même 

 à la seule région d'Avesnes en d'autres temps. 

 Toutefois, comme il est toujours important 

 de distinguer un beurre anormal d'un beurre 

 falsifié, M. Vuaflart recommande de recou- 

 rir, à cet effet, à l'examen d'un échantillon 

 de comparaison provenant d'une traite sur- 

 veillée. Les experts ne sauraient apporter 

 une trop grande prudence, lorsque des ques- 

 tions de cette nature leur sont soumises par 

 les tribunaux. 



Maladie du maïs de Cochinchine. 



Des échantillons de maïs de Cochinchine, 

 attaqués par une maladie dont la nature 

 n'était pas connue, ont été envoyés à la Sta- 

 tion de pathologie végétale de Paris. 

 MM. Etienne Focx et Pierre Berthault se sont 

 livrés à l'examen de cette maladie, et ils ont 

 communiqué les résultats de cette élude à 

 l'Académie des sciences (séance du 10 sep- 

 tembre). 



.Vprès avoir constaté que cette maladie est 

 due à un champignon dont le mycélium se 

 propage dans l'axe de l'épi, dans les enve- 

 loppes des grains et dans les grains, 

 MM. Foéx et Berthault ont reconnu que ce 

 champignon doit se ranger dans le genre 

 Dothiorella dont il parait être une espèce 

 nouvelle, pour laquelle ils proposent le nom 

 de Dothiorella Zex. Mais, en l'absence de 

 renseignements sur les conditions dans les- 

 quelles l'infection seproduit en Cochinchine, 

 ils n'ont pu donner d'indication sur le traite- 

 ment à tenter pour combattre la maladie. 



Les forces hydrauliques des Pyrénées. 



Par un arrêté du ministre de l'Agriculture 

 en date du 6 septembre, M. Le Cornée, ingé- 

 nieur en chef des ponts et chaussées à la 

 résidence de Toulouse, a été chargé du ser- 

 vice d'études des grandes forces hydrau- 

 liques sur les cours d'eau non navigables de 



AGRICOLE 



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la région du Sud- Ouest et des recherches à 

 effectuer pour déterminer les emplacements 

 où pourraient être construits dans cette ré- 

 gion des barrages-réservoirs pour régula- 

 riser le débit de ces cours d'eau. 



M. de Folin, ingénieur ordinaire des ponts 

 et chaussées, est attaché à la résidence de 

 Toulouse, sous les ordres de l'ingénieur en 

 chef, au même service d'études. 



Concours de producteurs de lait. 



Nous avons fait connaître, il y a deux ans 

 (Chronique du 24 février 1910, p. 231), l'or- 

 ganisation par le Comice de l'arrondissement 

 de Chartres, sur la demande du Conseil géné- 

 ral d'Eure-et-Loir, de concours entre les pro- 

 ducteurs de lait livrant à domicile. Ce con- 

 cours a encore eu lieu cette année. 



Les concurrents doivent n'avoir dans leurs 

 étables que des vaches laitières ayant été 

 soumises à l'épreuve de la tuberculine et 

 reconnues indemnes de la tuberculose, 

 prendre l'engagement de faire procédera la 

 tuberculinisalion de toutes les nouvelles 

 bêtes à cornes introduites dans l'étable et ne 

 conserver que celles qui n'auraient pas réagi. 

 De plus, ils s'engageaient à ne vendre que le 

 lait de leurs laitières. 



A la suite de la visite par une commission 

 du Comice des étables de 23 concurrents 

 possédant 3i.j vaches, celle-ci a constaté la 

 bonne tenue des vacheries, la propreté des 

 récipients et l'état sanitaire des vaches lai- 

 tières. Ces concurrents recevront du Comice 

 agricole une plaque que seuls ils auront le 

 droit d'apposer d'une façon apparente, soit à 

 la porte de leur ferme, soit à leur voiture, 

 indiquant que leur étable est saine et que 

 leurs vaches sont indemnes de la tuberculose. 



Société d'agriculture du Cher. 



La troisième exposition internationale de 

 l'Automobile agricole et du moteur appliqué 

 à l'agriculture va se tenir, à Bourges, du 

 23 septembre au 6 octobre. Nous avons pu- 

 blié le programme de cette importante ex- 

 position, dont nous publierons le compte 

 rendu. 



A cette occasion, la Société d'agriculture 

 du Cher, présidée par M. E. Duvergier de 

 Hauranne, se réunira en séance extraor- 

 dinaire le 30 septembre dans une des salles 

 de l'hôtel de la Chambre de 'commerce 

 de Bourges. Voici le programme de cette 

 séance : 



La question des barrages paragrêles, ou Nia- 

 garas électriques, qui passionne en ce moment 

 les agriculteurs et les viticulteurs, sera traitée 



