CORRESPONDANCE 



411 



de la typhoïde, du choléra et Je la tuberculose. 



11 est très difficile de débarrasser une mouche 

 des bactéries adhérant à ses pattes. Plusieurs 

 parcours, de trois minutes sur trois ou quatre pla- 

 ques ste'riles différentes, ne semblent pas avoir 

 diminué, le moins du monde, la vigueur Je 

 croissance des dépôts qu'elle y laisse. 



Le nombre de bactéries sur une mouche varie 

 de 3S0 à 6 600 000 suivant la saison, et l'endroit 

 où elle vit : murs ensoleillés, coins de rue, salles 

 à manger ou tas de fumier. Sans exception. 



toutes les mouches transportent des bactéries 

 qui se développent même quarante heures après 

 leur passage : la moyenne, pour 414 mouches, 

 fut de 1 500 000 bactéries par mouche. Tous ces 

 germes de maladies infectieuses sont ramassés 

 sur les matières excrémentielles dont elles se 

 nourrissent, et qu'elles déposent ensuite sur les 

 meilleurs aliments de l'homme qui l'altirent. 



C'est un insecte des plus dangereux, et on doit 

 lui faire une guerre acharnée. 



Baron Henry d'Anchald. 



CHAUGEUR-NETTOYEUR POUR TUBERCULES 



Nous signalions dernièrement [n° 37, du | 

 12 septembre, page 342) un appareil, consis- 

 tant en une grille de construction particulière, 

 employé en Allemagne et en Autriche pour 

 le nettoyage des pommes de terre lors de 

 leur chargement. 



La fig. (j9 représente un appareil, appelé 

 Peru (1), qui remplit 

 le même office en 

 servant en même 

 temps de chargeur ; 

 il supprime par con- 

 séquent le charge- 

 ment à la fourche par 

 dessus les ridelles du 

 véhicule. 



La machine se 

 compose d'une grille 

 inclinée au - dessus 

 de laquelle passe 

 l'élévateur constitué 

 par des planchettes 

 montées sur deux 

 chaînes sans fin si- 

 tuées à droite et à 

 gauche, et dont l'en- 

 traînement est as- 

 suré par des'pignons ' 'fc- ^ 

 dentés. 



On comprend aisément le fonctionnement 

 de l'appareil : celui-ci est appuyé sur la 

 voiture à remplir ; le chargement des tu- 

 bercules s'effectue à la partie inférieure, à|la 



pelle, dans une sorte de trémie métallique 

 visible sur la figure, et, par le frottement des 

 tubercules entre eux et contre la grille for- 

 mant fond, ceux-ci se débarrassent de la 

 majeure partie de la terre qui y était restée 

 adhérente. 



La commande de la chaîne sans fin se fait 



— Cliargeur-Dettoyeur de tubercules. 



par une manivelle placée sur le côté de l'appa- 

 reil. La machine est montée sur deux roues 

 pour qu'on pui.sse facilement la déplacer. 

 Fernand de Co.ndé. 



CORRESPONDANCE 



— M. A. T. (Seine). — Dans l'orientation des 

 cours d'une porcherie, il faut se rappeler 

 que le porc redoute surtout une trop grande 

 élévation de température en été. Si les cours 



(1) Cet appareil est construit par M. Kornobis. 

 Gostyn in Posen (Allemagne). 



étaient exposées au Midi, il conviendrait de les 

 entourer d'arbres y projetant de l'ombre; il est 

 probable que, dans votre exploitation, la meil- 

 leure exposition serait celle de l'Est, mais cela 

 dépend du régime des vents de la localité. Il 

 faut surtout placer la porcherie sous le veut de 

 la maison d'habitation (vent régnant), afin d'évi 



