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CORRESPONDANCE 



ter riiicomniodilé rr'suUant de l'odeur de la por- 

 cherie. 



Le Journal d'Aiificulttire pratique compte pu- 

 blier dans un de ses prochains numéros un ar- 

 ticle consacré à l'examen des différents types de 

 porcheries. — M. H.) 



— M. C. {Orne). — Vous allez obtenir prochai- 

 nement un jeune plant de trèfle, mais vous 

 craignez qu'il ne soit détruit, comme le précé- 

 dent, par divers insectes et particulièrement, 

 dites-vous, par les « araignées noires ». Nous ne 

 savons quelle est l'espèce que vous di^sifjnez ainsi, 

 et nous ne pourrons pas vous renseigner à son 

 sujet avant d'en avoir eu des spécimens sous les 

 yeux. Quant aux limaces, dont vous avez eu 

 également à vous plaindre, vous savez qu'on les 

 combat en répandant sur le sol de la chaux 

 fraîchement éteinte avec une petite quantité 

 d'eau. Malheureusement, en f,'rande culture, ce 

 procédé n'est guère pratique. Il faut se rappeler 

 que le crapaud est un Hcstruclenr de limaces et 

 que le cultivateur a tout intérêt à le protéger et 

 même à favoriser sa multiplication. — (P. L.) 



— N" 8177 Seine). — Les expériences de 

 MM. Mûntz et Gaudechon sont extrêmement 

 nettes; elles montrent que les engrais phos- 

 phatés jfttent leur feu la première année; que 

 la seconde année ils produisent encore un efl'et, 

 mais atténué, et qu'enlin ils n'agissent pas plus 

 la troi.-ième année que le phosphate naturelle- 

 ment contenu dans le sol. — D'où il faut tirer 

 cette conclusion pratique qu'il ne faut jamais 

 donner au sol les engrais phosphatés à doses 

 massives et, qu'au contraire, il vaut mieux les 

 fournir chaque année et à mesure des be- 

 soins. Devant des résultats et des conclusions 

 aussi précis, nous ne pouvons que vous engager 

 à modilier votre manière de faire; au lieu de 

 mettre les scories en bloc pour la durée des 

 trois ans d'assolement, répartissez la dose sur 

 les trois plantes de lassolement. — A.-C. G. i 



— N» 0;j84 {Roumanie' . — i" Du moment que 

 vous voulez déchiqueter, ou détîhrer grossière- 

 ment, les tiges sèches de maïs, surtout les 

 pieds, les machines dont vous parlez ne convien- 

 nent évidemment pas. Nous nous demandons, 

 d'abord, si le pied dur d'une tige sèche de mais 

 présente une valeur alimentaire suffisante pour 

 justifier les frais de son défibrage. Sous le béné- 

 fice de cette observation, nous croyons que vous 

 aurez un très bon résultat en employant le 

 broyeur-efflbreur-centrifuge qui a été décrit 

 dans le n" 19 du Journal iVAgricutlure pratique, 

 du 12 mai 1910. Au besoin, pour débiter plus, on 

 pourrait faire l'opération en deux fois : un pre- 

 mier passage à un fort hache-paille ordinaire 

 coupant par bouts de 4 à 5 centimètres de lon- 

 gueur, qu'on passerait ensuite au broyeur-effi- 

 breur-centrifuge. 



•2" Il sera répondu à voire seconde question. — 

 M. R.) 



— N" 6669 {Gironde). — Vous désirez fabri- 

 quer du cidre avec des pommes à couteau et 



vous demandez des renseignements sur quelques 

 points spéciaux de la fabrication. 



1° Le jus sortant du pressoir sera placé dans 

 un fût préalablement méché qu'on remplira 

 complètement. Il se produira un chapeau qui 

 entraînera avec lui, au dehors, les impuretés du 

 jus. On ouilleraune ou deux fois. On verra alors 

 le jus se clarifier, et au bout de huit ou quinze 

 jours, on soutirera dans un fût méché. Le cidre 

 aura d'autant plus de qualité que la fermenta- 

 tion aura été conduite lentement et à basse 

 température. Lorsque la densité sera descendue 

 à 1030, on soutirera une seconde fois dans un 

 fût méché. 



2° Pour obtenir un hectolitre de cidre |)ur jus, 

 il faudra brasser environ 140 kilogrammes de 

 pommes ; si l'on épuise les marcs avec une lé- 

 gère quantité d'eau, il suffira de 110 kilogrammes 

 de pommes pour obtenir 100 litres de cidre. 



3° Parmi les ouvrages récents à consulter sur 

 la fabrication du cidre, on peut citer : La Cidrerie, 

 par Croi'.hetelle, librairie Amat, Paris; Cidre et 

 Hijljiènc, par Alliot, même librairie ; Poardoqie et 

 Cidrerie, par Warcollier, directeur de la Station 

 pomologique de Caen, librairie Baillièrc, 19, rue 

 Hautefeuille, Paris.' — {G. W.). 



— N" 0692 {Turquie). — Vous allez semer des 

 graines de prairies dans une avoine cet 

 automne ; et vous nous demandez si vous devez 

 laisser mûrir l'avoine pour la moissonneuse 

 en 1913 ou bien la faucher en vert au moment 

 de l'apparition des épis. 



Vous pouvez faire comme cela vous sera le 

 plus commode. Il n'y a aucun inconvénient à 

 faucher l'avoine en vert avec les jeunes plantes de 

 prairies qui se seront déjà un peu développées ; 

 aucun inc'invénicnt non plus à faucher Varoinc 

 arrivée en i/rains et mûre. 



Seulement, dans les deux cas, ménagez la 

 jeune prairie en n'y menant pas le bétail, surtout 

 le mouton, pour la faire pâturer à fond.^.e mieux 

 serait, la première année, de faucher la |irairie ; 

 et si vous y conduisez le troupeau, faites-le passer 

 assez rapidement. — (H. IL) 



— N° 70.11 , Haute-Marne) ^ — Pour vos céréales, 

 nous vous conseillons d'employer du super- 

 phosphate à 'a dose d'environ 400 kilogr. par 

 hectare, en enfouissant cet engrais par le labour 

 précédant la semaille. Au printemps, vous sè- 

 merez en couverture du nitrate de soude, à une 

 dose pouvant varier de 100 à 200 kilogr. par 

 hectare, suivant la vigueur de la récolte. 



Vous pouvez semer de la dravière (vesce ou 

 jarosse avec un peu de seigle) qui, du 10 au 

 15 mai, pourra être fauchée et enfouie par le 

 labour comme engrais vert, en guise de fumier 

 et à défaut de celui-ci. — (A.-C. G.l 



— M. E. L. G. {Espagne). — Vous trouverez 

 une étude générale sur les pompes à chapelet 

 dans le n° 37 du Journal d'Agriculture pratique, 

 du 16 septembre 1897. — (M. R.) 



— N" 7767 {Loiret). — Nous ne connaissons 

 pas de monographies pour les porcheries. 



