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REVUE COMMERCIALE 



Viandes abattues. — Criée du 23 septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moulons — 



Porcs entiers. — 



1'* qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2..i0 2.50 

 2.20 2.25 



S' qualité. 

 1.60 ■> 

 1.85 1.95 

 2.20 

 2.10 2.20 



3' qualité. 



1.50 à » 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suirs el corps gras. — Prix des 100 kilogr 



Suif en pains 83.50 



— en branches .. . 58.45 



— à bouche 88.50 



— comestible 96.50 



— de mouton 111.00 



Suif d'os pur 73.50 



— d'os à la benzine 62.75 

 Saindoux fran<;ais.. . » 



— étrangers. 123.15 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de' Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 Taureaux.... 05.35 à 67.70 i Grossesvaches 76.50à » 

 Gros bœufs.. 7'S.78 » Petitesvaohes 69.25 75 80 



Moy. bœufs.. 76.96 » Gros veaux... 102.29 k 



Petits bœufs 68.27 .. I Petits veaux. 117.37 124.46 



Voici les prix pratifinés sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.10 à 1.33 le kilogr. 

 vif; veaux maigres, 2D à 40 fr. la pièce ; porcs gras, 

 70 à 74 fr. les 50 kilogr. vifs: bœufs, l.lo à 1.83; 

 vaches, 1.10 à 1.80; taureaux, 1.35 le kilogr. net. 



Arras. — Veaux gras, 1.20 à 1.50; porcs, l.iS à 

 1.50, le kilogr. vif. 



Bordemac. — Bœufs, 0.74 à O..SS ; vaches, 0.60 à 

 0.78 le demi-kilogr. net; veaux, 0.85 à 1 fr. le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.85 à 1.02, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.52 à 1.72; moutons, 1.80 à 

 2.20 le kilogr. uet; veaux, 1.16 à 1.32; porcs, 1.46 

 i. 1.50 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 178 fr.; 2», 

 162 fr.; 3«, 154 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1« qualité, 116 fr.; 2«, 112 fr.; 3=, 108 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 220 fr.; 2», 206 fr.; 

 3», 190 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 140 à 150 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Moutons d'Oran, 208 à 213 fr.; mou- 

 tons d'Alger, ^205 à 210 fr. les 100 kilogr. nets; 

 agneaux. 25 à 28 fr. pièce; bœufs limousins, 170 à 

 175 fr.: bœufs gris, 165 à 170 fr.; vaches, 155 à 16:; fr.; 

 2= qualité, 135 à 140 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.90 à 1.01 ; vaches, 0.89 à 0.98; 

 taureaux, 0.78 à 0.85; moutons, 1.15 à 1.30; brebis, 

 1.20 à 1.25; porcs français, 1.10 à 1.20; porcs hol- 

 landais, 1.08 à 1.18 le demi-kilogr. net; veaux 

 champenois, 0.70 à 0.76; autres provenances, 0.65 

 à 0.70; veaux de pays, 0.52 à 8j.64 le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.55 à 1.70; vaches, 1.40 à 1.63; 

 moutons français, 2.20 à 2.25 ; moutons étrangers, 

 2.10 à 2.15;' brebis, 1.90 à 2 fr., le kilogr. 

 net ; agneaux de lait, 1.70 à 1.75; veaux, 1.03 à 1.15, 

 porcs, 1.60 à 1.62 le kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.40 à 1.70; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; ,veaux, 1.26 à 1.46; porcs, 1.62 

 à 1.66 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La persistance du beau 

 temps a produit le meilleur effet sur la santé des 

 grappes qui s'est améliorée. La pourriture grise a 

 diminué d'intensité et, dans nombre de vignobles, 

 on a retardé la cueillette des raisins, en vue de 

 l'obtention d'un moût moins acide et plus sucré. Les 

 vendanges sont en pleine activité dans le Beaujolais 

 et le Maçonnais. 



Les vins de 1912 paraissent devoir être assez riches 

 en couleur; il y aura moins d'alcool que l'an dernier. 



Dans le Midi, oi'i les affaires commencent à prendre 

 de l'activité, la qualité des vins est boune. 



On paie à l'heclolltre les vins du Gard, de l'Hérault 

 et des Bouches-du-Khone 18 à 22 fr.; des Pyrénées- 

 Orientales 23 à 25 fr. 



Dans la Marne, le prix des raisins pour la fabrica- 

 tion du Champagne est fixé à 2.50 le kilogr. 



En Algérie, on paie les vins de 2t) à 29 fr. l'hecto- 

 litre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 33.50 à 53.25 l'hectolitre; les cours ont baissé d'au 

 moins 1 fr. par hectolitre. 



Sacres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 41 â 45 fr. et les sucres roux 30 à 32 fr. les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en hausse 

 de 3 fr. par quintal. 



Les sucres ralflnés en pains valent 71.30 à 72 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 76.25 à 77.25, et l'huile 

 de lin 80.75 à 81 fr. les 100 kilogr. Les cours de I huile 

 de colza sont en hausse de 25 centimes et ceux de 



1 huile de lin en hausse de 1 fr. 23 par quintal. 



On cote à l'hectolitre, par vagon complet Paris, 

 le pétrole raffiné disponible 29.50, l'essence 42.50, le 

 pétrole blanc 39.50. 



Essence de térébenthine. — An marché de Bor- 

 deaux, les cours sont restés stationnaires. 



Fécules. — A Epinal, la fécule 1''= des Vosges dis- 

 ponible est cotée 48 fr.; à Compiègne, la fécule de 

 l'Oise est cotée de 46 à 48 fr. les 100 kilogr. 



Graines fourragères. — Les transactions en graine 

 de trèlle violet sont assez nombreuses; elles ont 

 lieu, pour les provenances du Midi, à des prix com- 

 pris entre 160 et 173 fr. les 100 kilogr. La qualité 

 des graines de la région du Centre laissera à désirer, 

 et il n'a pas encore été fait d'offres de cette région. 

 Les belles graines de luzi-rne valent de 163 à 175 fr. 

 les 100 kilogr. 



Les graines Je sainfoin de l'année sont de mati- 

 vaise qualité et se paient de 38 à 40 fr. les 100 ki- 

 logr. 



On paie aux 100 kilogr. les autres graines : mi- 

 nette décortiquée 142 à 145 fr.; ray-grass anglais 

 44 à 45 fr.; ray-grass d'Italie 46 à 48 fr.: pois jarosse 

 24 à 25 fr.; moutarde blanche 45 fr.; fromental ou 

 avoine élevée 130 à 135 fr. 



Graines oléagineuses. — Les cours sont plus fermes 

 sur toutes les sortes. La graine de colza indigène de 

 la Seine-Inférieure vaut 40 fr. ; celle de l'Eure se 

 paie 43 à 45 fr. les 100 kilogr. départ. 



Noix. — Dans l'Isère, il y a un quart de noix 

 véreuses. Les prix des beaux cerneau.x varient de 

 250 à, 280 fr. les 100 kilogr. 



B. DuR.\.\t>. 



Prochaiops adjindicatious militaires. 



Gap, 28 septembre. — Blé tendre, 1 000 q.; avoine 

 indigène, 300 q. 

 Troyes, 28 septembre. — Réadjudication, blé, 



2 110 q. ; avoine indigène, 2 000 q. ; avoine d'.4.lgérie- 

 Tunisie, 2 000 q. 



Meaux, 5 octobre. — Avoine indigène 1912. 1 250 q. 



Rennes, 5 octobre. — Blé tendre. 1 000 q. ; avoine 

 indigène, 2 000; avoine de Ligowo, 500 q.; avoine 

 d'Algérie-Tunisie, 2 000 q. 



Troyes, 5 octobre. — Blé tendre, 2 500 q.; avoine 

 indigène, 3 000 q ; avoine d'Algérie-Tunisie, 2 000 q. 



Besançon, 8 octobre. — Blé, 5 000 q.; sel, 100 q. 



Lille, 9 octobre. — Avoine indigène, 750 q. 



Lunéville, 9 octobre. — Avoine indigène, 6 000 q. 



