CHRONIQUE AGBICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



.Nouveaux cliangements dans la saison. — Opérations des récoltes d'.iutomne. — Les vendanges. — 

 Publication par le ministère de l'Agriculture de l'étal approximatif de la récolte de l'orge et de l'avoine. — 

 Comparaison avec l'année précédente. — Evaluations sur la récolte du blé publiées par l'Association 

 nationale de la .Meunerie frauraise et par le Bnllelin des Halles. — Les soubresauts des prix du blé à la 

 Bourse de commerce de Paris. — Lettre du Syndicat de la meunerie de la région de Paris sur les consé- 

 «luences de l'agiotage. — Mesures douanières prises aux Etals-Unis à l'importation des farines allemandes. 

 — Analyses de betteraves à sucre exécutées par M. Saillard. — Nécrologie : mort de M. Pagnoul. — Conseils 

 sur la vinification publiés jiar M. .Mathieu. — Opportunité de celte [lublication. — Chaires spéciales d'agri- 

 culture. — Examens à la ferme-école de Hoyat. — Elèves diplômés des Ecoles nationales vélérinaires. — 

 Changement de date des achats d'étalons de pur sang pour la remonte des dépôts_ de l'État. — Mesures 

 prises en Prusse pour l'importation de la viande. — Note de la Compagnie du chemin de fer d'Orléans 

 sur la consommation des tourteaux pour le bétail. — Programme du Congrès de l'Association française 

 pomologique à Alençon. — Décisions prises par le Syndicat des propriétaires forestiers nivernais. — 

 Publicaliou de lAlmanach de l'Agriculture pour 1913. — Essais d'arrachage mécanique des betteraves. — 

 Concours du cheval de tt.iit du Nord. — Prochain concours de la Société d'agriculture d'Hazebrouck. 



Les dernières récoltes. 



Après la période de temps sec, mais froid, 

 qui a caractérisé une partie du mois de sep- 

 tembre, les derniers jours de ce mois ont élé 

 marqués par une plus grande variation dans 

 les allures de lu saison. Des pluies ont inter- 

 rompu la sécheresse ; sans être trop abon- 

 dantes pour gêner les travaux, elles on'i faci- 

 lité les labours et les arrachages de racines 

 auxquels on se livre avec activité. En même 

 temps, la température s'est relevée, et la pé- 

 riode de refroidissement général paraît ter- 

 minée; on ne saurait s'en plaindre. 



Les récoltes d'automne se poursuivent 

 dans des conditions normales. Les arrachages 

 de betteraves s'exécutent désormais d'une 

 manière régulière ; généralement, on cons- 

 tate de bons rendements en poids et une ri- 

 chesse saccharine assez élevée, mais dans 

 nombre de localités on a constaté qu'un trop 

 grand nombre de racines se cassaient, à rai- 

 son de la dureté du sol; ces accidents dispa- 

 raîtront dans les terres détrempées par la 

 pluie. La récolte des pommes de terre parait 

 être assez variable suivant les régions; on ne 

 saurait s'en étonner après un été aussi fâ- 

 cheux que celui de cette année. Il en est de 

 même pour les graines fourragères ; si les 

 rendements paraissent suffisants, la qualité 

 n'est pas toujours assez régulière. Les nou- 

 velles de la récolle du sarrasin, comme de 

 celle du ma'is, sont toujours bonnes. 



Les vendanges sont devenues à peu près 

 générales. Les appréciations sont assez diflé- 

 rentes suivant les régions. La seule conclu- 

 sion qu'on en puisse tirer actuellement, c'est 

 que, dans son ensemble, l'année ne sera pas 

 une année de très grande production ; quant 

 à la qualité du vin, elle dépendra beaucoup 

 des soins apportés à la vinification. 



3 octobre 1912. — 40 



La récolte de l'orge et de l'avoine. 



Le ministère de l'Agriculture a pulilié au 

 Journal Officiel du 27 septembre l'état 

 approximatif de la récolte de l'orge et de 

 l'avoine en France. On trouvera ce document 

 plus loin p. i'S'-îi. 



Pour l'avoine, la surface ensemencée est 

 évaluée à 3 997 250 hectares, en augmenta- 

 tion de 3 760 sur celle de l'année précédente, 

 et supérieure de près de 46 000 à celle enre- 

 gistrée en 1910. Le rendement total serait 

 de 11,) 798 420 hectolitres correspondant à 

 34 319 700 quintaux; ce serait un rendement 

 presque égal à celui de l'année 1909, qui fut 

 le plus élevé qui ait été évalué jusqu'ici. Le 

 rendement moyen ressort à 28 hectol. 97 ou 

 13 quint. 64 par hectare ; il avait été de 

 29 hectol. 72 ou 14 quint. 16 en 1909. Le poids 

 moyen de l'hectolilre ressorte 47 kilogr. 081. 



La surface consacrée à l'orge est évaluée à 

 731 130 hectares, en diminution de 20 785 sur 

 l'année précédente; la production totale h 

 17 847 380 hectolitres ou 11381340 quin- 

 taux. Malgré une moindre surface cultivée, 

 cette production serait supérieure de 1 mil- 

 lion 62 000 hectolitres à la précédente, à rai- 

 son d'un meilleur rendement. Le rendement 

 moyen ressort à 23 heclol. 75 ou 13 quint. 02 

 par hectare, et le poids moyen de l'hectolitre 

 à 63 kilogr. 77. 



La récolte du blé. 



L'Association nationale de la Meunerie fran- 

 çaise a publié, comme chaque année, son 

 évaluation sur la récolte du blé en France. 



D'après cette évaluation, la récolte s'élève- 

 rait à 107 044 930 quintaux pour 6 millions 

 333 500 hectares. Le rendement moyen par 

 hectare serait de 16 quint. 33. Quant à la qua- 

 lité du grain, elle serait très faible, le poids 



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