CHRONIQUE 



Le mieux serait évidemmenl que l'éducation 

 générale fût assez éclairée pour dédaigner, 

 comme elles le méritent, les fantaisies de la 

 Bourse de Commerce et n'en tenir aucun 

 compte. On n'en est malheureusement pas 

 encore là. Si l'on peut stigmatiser ces fan- 

 taisies, l'absence d'une législation sérieuse 

 sur le sujet empêche de les enrayer. 



Les iarines allemandes aux Etats-Unis. 



Le système des bons d'importation, orga- 

 nisé depuis une quinzaine d'années en \lle- 

 magne, a créé, comme on sait, des primes à 

 l'exportation des farines de blé et de seigle. 

 Nous avons signalé, il y a déjà quelques 

 années, les nombreuses et vives protestations 

 soulevées en Suisse par le fonctionnement 

 de ce système, grâce auquel ce pays est de- 

 venu tributaire de l'Allemagne dans des pro- 

 portions à peu près exclusives pour ses 

 approvisionnements en farine; il ne semble 

 pas que ces protestations aient eu jusqu'ici 

 quelque effet, quoique le traité de commerce 

 qui lie l'Allemagne à la Suisse ait prévu 

 l'interdiction de primes à l'exportation. 



.\ux Étals-Unis où l'on commençait à s'in- 

 quiéter de l'importation des farines alle- 

 mandes primées, le Département du Trésor a 

 pris une décision rigoureuse à cet égard. 

 Depuis le 22 septembre 1912, un droit de 

 douane supplémentaire a été établi sur les 

 farines de blé et de seigle exportées d'Alle- 

 magne; ce droit supplémentaire ou compen- 

 sateur est égal au montant de la prime, qui 

 varie de 6 fr. 87."> à 11 fr. suivant le taux de 

 blutage pour les farines de blé, et qui est 

 de 6 fr. 25 pour les farines de seigle. Une 

 mesure analogue a été prise à l'égard des 

 pois cassés qui profitent aussi, en Allemagne, 

 d'une prime à l'exportation. 



Nécrologie. 



Un des vétérans de la science agronomique 

 française, M. Aimé Pagnoul, ancien direc- 

 teur de la Station agronomique d'Arras, est 

 mort dans cette ville le 28 septembre, à l'âge 

 de quatre-vingt-dix ans. Créateur de la Sta- 

 tion agronomique qu'il dirigea avec autorité 

 pendant une très longue période, il s'y 

 adonna avec ardeur à des recherches de phy- 

 siologie végéiale appliquée notamment aux 

 céréales et à la betterave à sucre; on lui doit 

 des méthodes d'analyse chimique qui sont 

 devenues classiques, notamment pour l'ana- 

 lyse des terres arables; on lui doit aussi une 

 méthode ingénieuse pour la confection des 

 cartes agronomiques à grande échelle. Il 

 était correspondant de l'.Xcadémie des 



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sciences pour la section d'économie rurale et 

 de la Société nationale d'agriculture de 

 France. Il était chevalier de la Légion d'hon- 

 neur. 



La betterave à sucre. 

 Voici les moyennes des résultats des ana- 

 lyses effectuées le 26 septembre par M. Emile 

 Saillard, au laboratoire du Syndicat des fa- 

 bricants de sucre de France : 



Poids Poids 



de la plante de la racine Richesse 

 entière. décollette. saccliarino. 



grammes. grammes. p. lOi) 



19121 -'' ssP'^'Dl*- 9"8 513 Hj.67 



} li» — .... 915 481 15.17 



Différences.. -|- 63 -f 32 -f 0.90 



19H 510 275 IS.?! 



1910 933 442 16.01 



1909 926 445 16.02 



Les arrachages de betteraves étant géné- 

 ralisés, ces analyses hebdomadaires ne se- 

 ront plus publiées. Il ressort de la compa- 

 raison des résultats constatés durant les 

 deux derniers mois que, pendant cette pé- 

 riode, dans les champs sur lesquels les 

 échantillons analysés ont été prélevés, la 

 marche de la végétation n'a pas été troublée, 

 non plus que la progression daa.^ le dévelop- 

 pement delà richesse des racines. 



Questions viticoles. 



l>ans une année où la vinification exige 

 des soins très méticuleux, à raison des acci- 

 dents de pourriture survenus dans un grand 

 nombre de vignobles, le Comité d'agriculture 

 de l'arrondissement de Beaune et de viticul- 

 ture de la Côte-d'Or a pris une excellente 

 initiative. Il a demandé à M. L. Mathieu, 

 direcleurdelaStatioQ œnologique de Beaune, 

 de réiiiger, sous le tilre Cmtseils sur la vini- 

 fkntio'i, une brochure qu'il vient de publier. 



Dans cette brochure, notre excellent colla- 

 borateur expose, avec l'autorité qui lui appar- 

 tient, les méthodes qui sont désormais con- 

 sacrées par la science et par l'expérieDce 

 pour la préparation des vins rouges et pour 

 celle des vins blancs ; il insiste en particulier 

 sur les procédés qui s'imposent pour obtenir 

 des vins de bonne tenue lorsque les raisins 

 présentent des caractères anormaux : sulH- 

 tage delà vendange, durée delà cuvaison, etc. 

 C'est un nouveau service qui vient s'ajouter 

 à ceux que M. Mathieu a déjà rendus, et qui 

 sont universellement appréciés. 



Chaires d agriculture. 

 Par arrêté en date du 6 septembre, M . Man- 

 ciet, professeur spécial d'agriculture à Vie- 



