L'ÉLEVAGE DES PORCS SANS LAIT NI POMMES DE TERRE 



428 



le développement d'e l'enseignement ménager 

 e(, au besoin, rorganisation d'écoles ménagères 

 ambulantes; car ce sont là les moyens qui, en 

 diffusant l'instruction, permettent de tirer un 

 meilleur prolit des produits de la terre, per- 

 mettent, par suite, d'obtenir plus de bien-être 

 pour les haliitants de campagnes qui, dès lors, 

 resteront plus fermement attachés au sol ([ui les 

 a vus naître. 



Dans la conférence qui m'avait été confiée le 

 mercredi, on m'avait demandé de faire l'exposé 

 de certaines des maladies les plus fréquentes des 

 animaux de l'espèce porcine, et aussi celui du 

 traitement de la distomalose ou cachexie aqueuse 

 des bovidés. Le sujet présentait tout naturelle- 

 ment un intérêt de premier ordre pour les éle- 

 veurs et industriels de l'Est, puisqu'à chaque 

 fromagerie se trouve annexé un élevage de porcs 

 dont l'importance est en raison directe de lim- 

 poi-tance des fromageries elles-mêmes; mais il 

 se^-ait par cela même beaucoup trop vaste pour 

 pouvoir être exposé dans un compte rendu tel 

 que celui-ci. J'aurai, d'ailleurs, sans doute l'oc- 

 casion d'en entretenir les lecteurs de ce journal 

 dans l'avenir et je m'abstiens, pour l'inslanf, 

 pour ne pas donner à cette note des proportions 

 dépassant les limites d'une analyse. 



La vallée de la Meuse, le Barrois et le Bas.signy 

 avaient été profondément éprouvés par la ca- 

 chexie aqueuse des bovid^'S eu IOIO-t9ll. La per- 

 sistance des pluies de celte saison d'été fait re- 

 douter, avec raison, la même calamité pour l'hi- 

 ver prochain. Nous ne sommes plus, toutefois, 

 aussi désarmés qu'il y a deux ans, puisqu'il est 

 possible de faire quelque chose d'utile tant au 

 point de vue prophylactique que curatif. Et, en- 

 fin, il faut espérer aussi que les basses tempé- 

 ratures de notre saison d'été auront, dans une 

 certaine mesure, entravé l'évolution des para- 

 sites. 



Malgré cela, il y a dans cette question des no- 

 lions de prévoyance d'hygiène qu'il ne faut 

 oublier, pour ne pas risquer de chercher à 

 traiter des malades déj.î condamnés. 



Dans la dernière conférence, faite par M. lio- 



bert, professeur départemental d'agriculture, sur 

 les assurances mutuelles contre la mortalité du 

 bétail, l'orateur n'eut pas de peine à faire com- 

 prendre les gros avantages de la mutualité sur 

 les assurances privées pratiquées par de grosses 

 compagnies financières. 



La suppression des frais de rémunération d'un 

 personnel considérable et de dividendes à verser 

 aux actionnaires, représenlenl autant d'écono- 

 mies qui doivent rester entre les mains des mu- 

 tualistes. 



D'après l'orateur, les assurances qui doivent 

 donner les meilleurs résultats sont les mutuelles 

 à petit rayon d'action, c'est-à-dire les mutuelles 

 communales, parce que ce sont elles qui peuvent 

 le plus facilement exercer un contrôle sérieux 

 sur les assurés et éviter les fraudes, si fréquentes 

 dans les assurances à grand rayon. La prime fixe 

 de 1 0/0 de la valeur de l'animal assuré jiermet 

 généralement de rembourser les sinistres à deux 

 tiers de la valeur assurée. 



Mais ces petites assurances ont aussi leurs in- 

 convénients, parce que dans les cas de morta- 

 lité excessive ou d'épidémie, les resL-ources res- 

 tent insuffisantes. Aussi recommande-t-il le 

 principe de la réassurance à une caisse dépar- 

 tementale, qui, avec des primes variant de fr. i:. 

 à fr. :;0 de la valeur des animaux, peut 

 ordinairement permettre aux sociétés affiliées le 

 paiement intégral des indemnités dues. 



Mais là, encore, les caisses de réassurance 

 départementale sont exposées à voir leurs res- 

 sourcrs devenir insuflisantes, si un contrôle ri- 

 goureux el sévère n'est pas exercé dans les cais- 

 ses communales et si des fraudes sont commises, 

 ou encore par les temps d'épidémie. C'est pour- 

 quoi la Fédération nationale de la mutualité et 

 de la coopération agricoles a créé récemment 

 la Caisse nationale de réassurance des mutuelles 

 agricoles. 



Comprise sous cette forme, l'assurance mu- 

 tuelle-bétail se présente à trois degrés : la caisse 

 locale au !«■■ degré, la caisse départementale au 

 2'^ degré, la caisse nationale au .3"^ degré. 



Ainsi comprise, l'assurance mutuelle-bétail 

 semble comporter la meilleure solution qu'il 

 soit possible de réaliser en faveur de l'élevage. 



G. Moussu. 



L'ÉLEVAGE DES PORCS SANS LALf NI P0M3IES DE TERRE 



L'hiver dernier, la disette de lait et de 

 pommes de terre a eu pour elFet de réduire 

 considérablement l'élevage des porcs en 

 France. Les besoins de la consommation nous 

 ont obligés à importer un grand nombre de 

 ces animaux. Pendant un seul semestre, 

 nous avons payé un tribut de 29 millions aux 

 éleveurs hollandais. Il eut été possible aux 

 nôtres de ne pas laisser sortir tant d'argent 

 du pays, en élevant les porcs sans lait ni 



pommes de terre. La moitié de la somme 

 serait restée dans leurs mains, à titre de bé- 

 nélice. 



En général, on se fait une idée trop absolue 

 de la nécessité du lait pour les jeunes porcs. 

 La nature, toujours prévoyante, n'a pas oublié 

 de doter les petits des espèces multipares de 

 la faculté de se passer très vite de cet aliment. 



Alors qu'un veau de deux mois a besoin de 

 tout le lait de sa mère pour eroilre d'un kilo 



