TYPES DE PORCHERIES 



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Nombre moyen d'individus adultes par 

 loge (porcs yorkshire; 2à3 



Cours de la porcherie d'élevage : 



Longueur (parallèle au bâliment 4"'. 20 



Largeur S"". 80 



Les porcheries d'engraissement sont éta- 



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Vig. 1-2. 



Élévation et plan il'unc porcherie simple 

 avec couloir «l'aliinentation. 



blies sur les principes ci-dessus exposés, 

 sauf que les loges ne communiquent pas 

 avec des cours. La figure 73 représente la 

 vue extérieure d'une porcherie d'engrais dé- 

 pourvue de couloir d'alimentation ; les 

 loges A sont fermées par des portes divisées 

 en deux parties sur leur liauteur afin de ser- 

 vir à l'aération ; s'il n'y a pas de couloir 

 d'alimentation (comme dans la figure 73), 

 chaque loge possède une auge placée dans 

 une baie G, fermée par un volet mobile D. 



On voit dans le fond de la loge A (fig. 73 ; 

 une barbacane B servant à la ventilation du 

 local; par les grands froids, on obstrue plus 

 ou moins celte ouverture avec un bouchon 

 de paille. 



Les porcheries importantes sont à double 

 rang de loges ; un couloir [central c (fig. 7i) 

 s'impose pour la commodité du service. On 

 peut supprimer les cours m' d'un côté et 

 affecter les loges correspondantes b aux ani- 

 maux d'engraissement et les autres loges a 



avec leurs cours m aux porcs d'élevage. 

 Bien que nous soyons partisan de séparer 

 la porcherie d'élevage de la porcherie d'en- 

 graissement, nous donnons la figure 75 re- 

 lative à une grande porcherie mixte que nous 

 avons installée comme annexe à une grande 

 laiterie de la Charente ; rappelons en 

 passant que cette laiterie, étudiée et 

 construite par nous en 1883-1884, au 

 domaine des Guéris, près Barbezieux, 

 chez M. Boutelleau père, servit de type 

 dans la région alors ruinée par le phyl- 

 loxéra (1), et fut le point de départ des 

 nombreuses laiteries coopératives qui 

 s'installèrent plus tard dans les Cha- 

 rentes. 



Dans la figure 73, les compartiments a, 

 avec leurs cours c, sont réservés aux ani- 

 maux d'élevage, et les loges intérieures e 

 aux porcs à l'engrais ; les couloirs de 

 service sont en n. 



On annexe souvent à des industries 

 agricoles (laiteries, brasseries, etc.) ou à 

 dfS abattoirs, de grandes porcheries 

 d'engraissement. Dans ces installations, 

 les animaux sont réunis par lots de 8 à 

 20 tètes dans de grandes loges, dont les 

 dimensions sont appropriées à la taille 

 ' des individus. 



I Dans certains pays (Etats-Unis, Hon- 

 "~l grie, etc.), les porcs sont répartis en 

 troupeaux, souvent importants, dans des 

 enclos pourvus chacun d'une construc- 

 tion, ou même d'un simple hangar 

 fermé du côté du vent pluvieux, destiné à 

 abriter les animaux de-.; inlf>mpèrips. 



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;3. — Vue de t'aco d'une porcherie d'cngraissemenl. 



Dès que la porcherie compte plus d'une 

 dizaine d'animaux, on a intérêt à aménager 



(1) Les terrains plantés en vignes restèrent plu- 

 sieurs années sans aucune culture, et se transformè- 

 rent spontanément en prairies naturelles ; on eut 

 l'idée d'y envoyer des vaches; puis on augmenta la 

 population bovine, on arracha les ceps et on amé- 

 liora les prairies et les troupeaux qui donnèrent 

 bientôt d'importantes (Quantités de lait. 



