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CHRONIQUE AriRlCOLE 



quantité de campagnols à détruire ; mais, en 

 moyenne, il faut compter une bouteille (900 ce. 

 environ) par hectare. 



Le virus doit être utilisé au plus tard trois ou 

 quatre jours après son arrivée à destination; il ne 

 faut donc demander à la fois qu'autant de virus 

 qu'on peut en employer en trois ou quatre jours, 

 en comptant i|u'un homme ne peut traiter qu'un 

 hectare dans l'après-midi. 



Les demandes sont expédiées quatre à cinq 

 jours après réception. 



Il n'est pas fait d'envoi supérieur à huit caisses 

 par jour pour un même destinataire. 



Le virus l'ne craint ni le froid, ni l'humidité; 

 la neige seule est un obstacle pour l'employer 

 utilement. 



On doit suivre avec soin les indications 

 fournies sur le mode d'emploi du virus, 

 notamment en ce qui concerne la rapidité 

 avec laquelle on doit l'appliquer. Si des in- 

 succès ont été constatés à diverses reprises, 

 une des principales causes a été qu'on avait 

 laissé passer trop de jours entre la réception 

 et l'application dans les champs. 



Pour pouvoir mettre de plus grandes 

 quantités de virus à la disposition des culti- 

 vateurs, les vétérinaires sanitaires départe- 

 mentaux ont été chargés de sa préparation, 

 après avoir reçu l'apprentissage nécessaire. 



Toutefois, il serait nécessaire que les indi- 

 cations sur les conditions à remplir dans 

 l'usage de la méthode ne fussent pas discor- 

 dantes. Par exemple, dans une circulaire 

 adressée aux maires d'un département, le 

 directeur des services agricoles de ce dépar- 

 tement leur dit : « Il vous faudra employer 

 4 à 5 litres à l'hectare au lieu de I litre, 

 comme le prévoyait la méthode de l'Institut 

 Pasteur. » La différence est tellement grande 

 qu'elle demanderait à être expliquée avec les 

 démonstrations utiles. 



Cours d'œnologie à Beaune. 



Une série de cours et exercices pratiques 

 d'œnologie à l'usage des viticulteurs et des 

 négociants en vins aura lieu à la Station 

 œnologique de Bourgogne, à Beaune (Côte- 

 d'Or), du 9 au 19 décembre. 



Ces cours ont pour but : 1° de donner les 

 connaissances essentielles nécessaires pour 

 diriger méthodiquement les diverses opéra- 

 tions de la fermentation et de la conservation 

 des vins ; 2° de familiariser avec l'emploi des 

 procédés de dosage les plus indispensables à 

 la direction de ces opérations. 



Il est prudent de se faire inscrire à l'avance 

 pour être sûr d'avoir une place, le nombre 

 des auditeurs étant limité. 



Le programme de ces cours est envoyé 

 franco sur demande adressée àM. Mathieu, 



directeur de la Station œnologique de Bour- 

 gogne, à Beaune (Cùte-d'Or). 



Commerce des vins. 



La Direction générale des contributions 

 indirectes a publié le relevé des quantités de 

 vins sorties des chais des récollants pen- 

 dant le mois de septembre et pendant les 

 douze mois de la campagne 1911 -1912. 



En France, ces quantités se sont élevées à 

 608 485 hectolitres, ce qui porte à 30 millions 

 862 329 hectolitres les quantités livrées pen- 

 dant toute la campagne. Sur ce total, les 

 quatre départements de l'Hérault, de l'Aude, 

 du Gard et des Pyrénées-Orientales comptent 

 pour 18 963 825 hectolitres, soit 61.4 0/0. 

 Pendant cette période, les quantités soumises 

 au droit de circulation ont été de 40 millions 

 930 891 hectolitres, au lieu de 34 195 101 hec- 

 tolitres pendant la campagne précédente. 



En Algérie, les sorties de vins ont été de 

 33 878 hectolitres en septembre, et de 

 8,611 750 pendant la campagne. 



Ces renseignements se rapportent exclusi- 

 vement aux vins vieux, abstraction faite des 

 vins nouveaux expédiés en août et en sep- 

 tembre. La note suivante fait connaître quelles 

 ont été les expéditions de vins nouveaux avant 

 le 1*' octobre : 



Les quantités de vins nouveaux (récolte 1912), 

 enlevées de chez les récoltants antérieurement 

 au 1" octobre, se sont élevées à 2 412 180 hecto- 

 litres (dont 476 7âo hectolitres représentés par 

 les vendanges expédiées) pour la France conti- 

 nentale et à 704 120 hectolitres pour l'Algérie 

 (dont 21 300 hectolitres représentés par les ven- 

 danges expédiées). 



Au 30 septembre, le stock commercial chez 

 les marchands en gros était, en France, de 

 9 717 6'i4 hectolitres contre 10 644 996 au 

 30 septembre 1911, et en Algérie de 430 297 

 hectolitres contre 489 279 à la fin de la cam- 

 pagne précédente. 



Questions viticoles. 



Par arrêté préfecloral en date du l" sep- 

 tembre, la libre circulation des plants de 

 vignes de toutes provenances, déjà autorisée 

 dans les arrondissements de Lunéville,?vancy 

 et Toul, a été également autorisée dans les 

 communes d'Onville et Waville (canton de 

 Chambley, arrondissement de Briey, dépar- 

 lement de Meurthe-et-Moselle). 



— Depuis l'année 1891, les viticulteurs de 

 la Tunisie sont dispensés delà licence comme 

 ceux de la métropole pour la vente en gros en 

 France des vins provenant de leurs récoltes. 

 Une disposition semblable a été prise, à la 



