RÉGIONS AGRICOLES. 



IIOUBLONNIERES ET OSERAIES DE LORRAINE 



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Gerbeviller, à en juger par l'étendue des 

 cultures et, à l'automne et en hiver, le nom- 

 bre des tas de perches, doit être le principal 

 centre de production du houblon. Ces perches, 

 par leur disposition en groupes coniques rap- 

 pelant la charpente de certaines huttes rondes 

 de pays exotiques, donnent une apparence 

 singulière aux abords de la menue ville. Le 

 paysage est d'ailleurs fort varié, le houblon, 

 les vergers de mirabelles, les vignes alter- 

 nent avec les cultures. La vigne ne croit que 

 sur les versants ensoleillés, mais pruniers et 

 houblon se rencontrent partout, surtout aux 

 abords des fermes et des villages. De la Mor- 

 tagne à la Moselle, c'est-à-dire vers l'Ouest, 

 dans ce qu'on appelle le Vermois, il est peu 

 de communes sans houblonnières. 



En amont de Gerbeviller, les deux versants 

 de la vallée de la Mortagne sont particulière- 

 ment riches en houblon; sur la rive gauche 

 les plantations sont parfois continues en face 

 du pittoresque village de Moyen, assis en 

 amphithéâtre sous une forteresse ruinée. Ici 

 le val, très creux, est charmant par ses pro- 

 ductions variées, ses grasses prairies, les 

 hétraies couvrant le sommet des collines. 



Les champs de houblon diminuent peu à 

 peu en nombre, il en est encore beaucoup 

 autour de "Vallois et de Magnières, ils se font 

 rares au delà, dans le département des Vosges: 

 la prairie désormais domine, le fond de la 

 vallée étant large et plat, propre aux irriga- 

 tions. Pourtant on trouve encore quelques 

 houblonnières près des villages et jusqu'aux 

 abords de la petite ville vosgienne de Kam- 

 bervillers. Passé ce centre actif et vivant, 

 aucun champ hérissé de perches ne frappe le 

 regard. 



J'ai choisi la vallée de la Mortagne comme 

 type de « paysages houblonniers » parce que 

 c'est le coin de Lorraine où la production 

 des cônes tient la plus grande place. Le hou- 

 blon se cultive encore à l'Est, dans la vallée 

 de la Meurthe, où Laronxe est un centre 

 assez important pour ce commerce ; à la fron- 

 tière même, les campagnes de Blamont s'y 

 livrent également. 



Tous les villages des environs immédiats 

 de Lunéville entre la Meurthe, le Vezouze et 

 le Sanon, ceux de la vallée de la Seille dans 

 les cantons d'.\rracourt et de Nomenyse con- 

 sacrent aussi à cette culture, importante en- 

 core dans la banlieue de Nancy et sur chaque 

 rive de la Moselle, jusqu'au point où la ri- 

 vière pénètre en Lorraine annexée. Même 

 dans la plaine de Woëvre, coupée de bois, 

 criblée d'étangs, aux terres fortes, on re- 

 trouve le houblon. Depuis Remenouville, vil- 



lage situé à hauteur de Pont-à-Mousson, à 

 Domèvre-en-Haye et Toul, puis de cette ville 

 à Colombey-les-Bel]es,Vézelise et Haroué, il 

 y a des plantations assez nombreuses. Les 

 villages que maîtrisent les forts 'du camp 

 retranché de Toul ont pour la plupart des 

 houblonnières. 



Si la Lorraine n'est pas au premier rang 

 des trois principales régions productrices, 

 elle mérite d'être signalée, car ^^c'est dans 

 cette partie de la France quejfut implan- 

 tée, pour la première fois, la culture du 



Fig. 83. — Rameau de Houblon portant des cunes. 



houblon. On fait remonter son apparition aux 

 premières années du xix' siècle, en 1800,!dit- 

 on. Elle n'apparut en Bourgogne qu'en 1836. 



L'étendue consacrée i'i cette culture est 

 très variable. En 187.'5, on recensait en 

 Meurthe-et-Moselle 799 hectares, 783 en 

 1876. Six ans après, un accroiï<sement consi- 

 dérable se manifestait : 919 hectares, mais la 

 surface descendait à 878 en 1887, 611 

 en 1892, 606 en 1898. Depuis lors il y a amé- 

 lioration ; 730 hectares en 1903 ; puis de 

 nouvelle baisse, 520 en 1910. 



La production moyenne pour le départe- 

 ment est évaluée à 6 000 quintaux métriques. 

 C'est une quantité bien inférieure aux be- 

 soins locatix. On sait combien est importante 

 la production de la bière dans ce pays. Maxé- 



