LE MUUILLAGE DES CIDRES FAITS 



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du quart des produits essentiels à l'activité 

 du port de Mar=eille passe par les Darda- 

 nelles, et elles demandaient que des efforts 

 énergiques fussent poursuivis pour empêcher 

 1 1 fermeture du détroit et assurer dos garan- 

 ties aux neutres. 11 n'est pas douteux que de 

 tels [efiforts seront faits, comme ils ont été 

 déjà faits. On annonce, en eû'et, que sur les 

 instances des puissances intéressées, le gou- 

 vernement ottoman a laissé passer les vais- 

 seaux qu'il retenait. D'autre pari, on an- 

 nonce quasi ofliciellement de hussie que les 

 navires de commerce sous pavillon neutre 

 n'ont aucune raison de redouter la fermeture 

 des Dardanelles. 



Mais est-il permis de compter que des 

 remontrances, mêmes instantes, puissent 

 avoir quelque efficacité, lorsqu'elles se heur- 

 teraient à des intérêts vitaux ? Sans doute, 

 depuis la paix avec l'Italie, la Turquie à la 

 maîtrise de la mer dans ces parages; mais 

 on ne saurait affirmer d'une manière absolue 

 que les hasards de la guerre ne changeront 

 pas l'état actuel des choses. 



Les neutres paraissent donc appelés à 

 soufifrir, dans des proportions plus ou moins 

 grandes, de l'état de guerre en Orient. Or, 

 parmi les éléments menacés du commerce, 

 le blé occupe un rang capital. Sans doute, 

 les besoins de la France sont beaucoup moins 

 élevés que ceux de l'Italie, de l'Espagne, de 

 'Angleterre, de la Belgique, de l'Allemagne; 

 toutefois, on ne doit pas oublier qu'eu 1011 

 nous avons imporlé (au commerce général, 

 admission temporaire comprise) 9 millions 

 de quintaux de blé provenant de Russie, de 

 Roumanie et de Turquie, et que, pendant les 

 huit premiers mois de cette année, ces im- 

 portations se sont élevées à 3 270 0(10 quin- 

 taux environ au commerce général. 11 n'est 



donc pas douteux que si les éventualités 

 redoutées se réalisaient, un trouble profond 

 serait apporté dans le commerce et dans l'ac- 

 tivité industrielle qui transforme le blé. 

 Quand bien même le détroit ne serait pas 

 fermé, la navigation rencontrera probable- 

 ment des obstacles qui ne pourront que la 

 ralentir dans de très fortes proportions. 



Il convient d'envisager la situation et ses 

 conséquences fatales. La guerre ayant pour 

 résultat de diminuer les arrivages de blé dans 

 les pays de grande importation, les prix se 

 maintiendront avec fermeté; malgré l'abon- 

 dance reconnue de la récolte, ils se soutien- 

 nent aux Etats-Unis et ils ne baissent nulle 

 part. Le même fait se manifeste en France, 

 et il ne saurait en être autrement. 



Déjà, on entend émettre des réclamations 

 à ce sujet; on annonce qu'à la rentrée du 

 Parlement certains députés demanderont à 

 nouveau la réduction du tarif douanier sur 

 le blé. 



Nous espérons bien qu'une opposition' 

 énergique aura raison de ces velléités. Quand 

 bien même on penserait qu'un abaissement 

 du tarif pourrait être envisagé dans l'avenir, 

 aucun moment ne serait moins propice à une 

 telle mesure. Lorsque la tension est géné- 

 rale, qu'aucun motif ne paraît susceptible de 

 l'atténuer, on provoquerait la hausse par- 

 tout, sans profit pour personne. On ne ren- 

 drait aucun service à la minoterie qui tra- 

 vaille en admission temporaire, et qui est la 

 seule inquiète aujourd'hui, et on sacrifierait 

 l'agriculture sans que le consommateur en 

 profitât. Notre devoir était de prévenir les 

 cultivateurs; il leur appartiendra de soutenir 

 énergiquement leur cause, sans se laisser 

 endormir. 



Henry Saunier. 



LE MOUILLAGE DES CIDRES FAITS 



Celte question capitale pour nos régions 

 cidrières, parce qu'elle intéresse au plus haut 

 degré le jeu normal du commerce des cidres, 

 vient de donner lieu à un retentissant procès 

 dont l'issue anxieusement attendue dépend, en 

 ce moment, de la Cour d'appel d'Orléans, devant 

 laquelle le litige est renvoyé par la Cour de cas- 

 sation après des conclusions ^rigoureusement 

 motivées. 



En voici succinctement la genèse et les étapes. 

 Un M. D., débitant au Teilleul (Manche), ayant 

 vendu comme « cidre » du pur jus étendu d'eau, 

 dont l'analyse ne répondait pas à la formule 

 nscrite à l'article i du règlement d'administra- 



tion publique du 28 juillet 1908 pour l'applica- 

 tion de la loi du i"' août 190j sur la répression 

 des fraudes, a été poursuivi à la requête du Par- 

 quet et de la Régie. Acquitté par le tribunal de 

 Mortain, le débitant, sur appel du Parquet, fut 

 cité devant la Cour d'appel de Caen, qui, à son 

 tour, acquitta le débitant. 



De cet arrêt, je ne citerai que le passage sui- 

 vant pour montrer combien grave doit être celte 

 question, puisque des magistrats, habitués à 

 peser la valeur de leurs mots, n'ont pas hésité à 

 l'écrire. « Qu'il résulterait d'une semblable 

 interprétation 'inlerdiction du mouillage) une 

 ruine absolue et uue impossibilité complète du 



