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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches — 

 Taureaux. . 



Veaux 



Moutons. . 

 iPorcs 



Prix extrêmes 



1.30 à 



1.26 



1.36 



1.10 



1.80 



1.86 



1.84 

 1.84 

 1.64 

 2.20 

 2.60 

 1.9" 



Viandes abattues. — Criée du 21 ooiobro 



Boeufs 



Veaux 



Moutons 



Porrs entiers. 



le kil. 



V" qualité. 

 1.80 h 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 

 2.20 2.25 



2' qualité. 

 1.60 » 

 1.85 1.95 

 2.20 

 2.10 2.20 



3' qualité 



1.50 à « 



l.TO 



2.00 



2.05 2.1( 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 84.00 



— en branches .. . 58.80 



— à bouche SU. 00 



— comestible 101.00 



— Je mouton 125.00 



— Prix des 100 kilogr 



Suif d'os pur IS.OO 



— d'os à la benzine 66.00 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 133. "75 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kiloffr. 



Taureaux.... 60.89 a " 



Gros bœufs.. 78.. 50 » 



Moy. bœufs.. lô.Sg 77.81 



Petits bœufs 70.12 74. SS 



Grossesvaches 73. 65 à 75 00 

 Potitesvaches 72.12 * 

 Gros veaux... 96.50 114.69 

 Petits veaux . 125.37 ^ 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amieyis. — Veaux gras, 1 fr. à 1.2o le kilogr. 

 vif; veaux maigres, 20 à 70 fr. la pièce; porcs gras, 

 "71 à 71 fr. les 50 kilogr. vifs; bœufs, 1.20 à I.nO; 

 vaches, l.l'i à l.lo: taureaux. 1.30 à^l..'i.5 1e kilogr. 

 net. 



An-as. — Veaux gras, 1.10 à 1.40; porcs, l.t'j à 

 1. .";:;, le kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 2 fr. à 2.0.j ; veaux gras, 

 1.80 à 2.10 le kilogr. net; porcs maigres, 73 à 125 fr.; 

 porcs de lait, 45 à 35 fr ; veaux de lait, iO à 60 fr.; 

 moutons, 13 à 60 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70 

 2.10 le kilogr. net; veaux, 1. 

 à 1. IS le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 170 fr.; 2«, 

 160 fr.; 3«, 150 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l^e qualité, 116 fr.; 2«, 112 fr.; 3», 108 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, i" qualité, 213 fr.; 2», 204 fr ; 

 3», 193 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 130 à 146 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 173 l'r.; bœufs 

 gris,160à 168 fr.; vaches de pays, 1'" qualité, 145 

 à 150 fr.; 2«, 140 à 145 fr.; 3«, 120 à 135 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 205 à 218 fr.; brebis 

 de pays, IflO à 195 fr.; moutons africains de réserve, 

 200 à 213 fr.; brebis, 190 à 195 fr. les 100 kilogr. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.95; vaches, 0.84 à 0.9:i; 

 taureaux, 0.78 à 0.85; moutons, 1.15 à 1.20;brebis. 

 1.03 à 1.13; porcs, 1 fr. à 1.10 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.70 à 0.77; autres provenances, 

 0.64 à 0.71 ; veaux de pays, 0.56 à 0.64 le demi- 

 kilogr. vif. 



Nîmes. — Bœufs, 1.30 à 1.70; vaches, 1.40 à l.nO; 

 moutons fianeais, 2.05 à 2.15; brebis, 1.80 à 1.90, 

 le kilogr. net; agneaux de lait, 1.30 à l.iO; veaux, 

 0.93 à 1.13; porcs, 1.30 à 1.36 le kilogr. vif. 



fieims. — Vaches, 1.30 à 1.60; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.26 àl.tf>; ports, 1.30 

 à 1.31 le kilogr. vif. 



moutons, 1.60 s 

 à 1.10 ; porcs, 1. VO 



Rouen. — Veaux, 1.70 à 2 fr.; porcs, 1.7."i à 1.90 le 

 kilogr. net avec ti'ti', soit 1.20 à 1.40 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le< vendanges ont été 

 achevées par un beau temps. De l'ensemble des ren- 

 seignements qui parviennent des différentes régions, 

 il se dégage cette impression que les vins de l'année 

 ont assez de couleur, une teneur moyenne eu alcool 

 et un peu plus d'acidité qu'il ne conviendrait. 



Les ventes ont lieu à des prix fermement tenus, 

 mais sans nouvelle hausse, tout au moins dans la 

 région méridionale. 



On paie à l'hectolitre les vins du Midi : en Vau- 

 cluse 33 à 35 fr. ; dans l'Ardèche 25 à 28 fr.; dans 

 r.Vude 23 à 31 fr. ; dans l'Hérault 23 à 30 fr. ; dans 

 les Pyrénées-Orientales 23 à 32 fr. : dans le Gard 22 

 à 32 fr. 



Dans l'Indre-et-Loire, les vins rouges se paient 

 de 55 à 70 fr. la pièce : dans le Rhône, on paie les 

 beaux vins de 60 à 70 fr. la pièce. 



Les vins d'Algérie se paient, en rouges de 30 à 

 33 fr.. en blancs de 30 à 33 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, nn cote l'alcool à 90 degrés 

 46.73 à 47.75; les cours sont en baisse de 2.23 par 

 hectolitre. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, le sucre blanc 

 n" 3 est coté 29.30 et les sucres roux 26 à 

 26.75. Les cours sont en baisse de 1 fr. par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent, comme, pn- 

 cédeniment. de 66.30 à 67 fr. les 100 kilogr. 



Produits forestiers. — A Orlé.ios, les bois de chêne 

 pour 1 industrie soûl p.iyés de 50 à 60 fr. le mètre 

 cube au 15 déduit, les bois d'œuvre de 80 à 83 fr. 

 le mètre cube; les bois de chauffage 7 à 10 fr. le 

 stère, le pin 90 à 100 fr. le décastère ; le charbon de 

 bois 3 fr. le sac. 



.4. CiMmecy, le chêne pour la charpente vaut 4 h 

 9 l'r. le décistère au sixième déduit. On paie les bois 

 de feu : chêne 100 fr.; hêtre 95 fr.; bouleau 90 fr.; 

 tremble 60 à 73 fr. le décasière. Le charbon de bois 

 vaul 3 fr. 50 à 4 fr. le s.icde 2 hectol. 40. Les écorres 

 sont cotées 60 fr. les 1 0!0 kilogr. 



.\ Moulins, le chêne en grume vaut de 35 à 55 fr. 

 le mètre cube. 



A Arbois (Jura . le sapin vaut au mètre cube, en 

 grume : gros bois 48 à 30 fr.; moyens bois 44 à 

 i6 fr.; petits bois 36 à 38 fr. Le chnriion de boi> 

 vaul 12 fr. le mètre cube. 



A Pontarlier, le hêlre vaut IJ fr. 50 le stère; la 

 petite corde de 3 stères est payée 36 à 38 fr. 



Graines fourragères. — Les prix des graines de 

 trètle violet soni plu> fermes; eeux des gr.ùnes de 

 lu/erne ordinaire s^nt faiblement tenus, tandis que 

 les prix des graines de luzerne de Provence ont ten- 

 dance à la hausse. 



Oii paie aux 100 kilogr. départ les graines sui- 

 vantes: trèfle violet du .Midi 170 i, 1S5 fr.; luzerne de 

 Provence 163 à 180 fr : sainfoin à deux coupes 55 à 

 60 fr.: sainfoin à une coiipe 4S à 50 fr.; lupuline 135 

 à 110 fr.: ray-grass 12 à 43 fr. 



B. DUK.^XD. 



Prochaines adjjuiliealious militaires. 



Jlourmelon-le-iirand, 28 octobre. — Blé tendra in- 

 digène, i 200 q.; avoine indigène, 15 000 q, 



Chaumont, 6 novembre. — .\voinp 1912. 4 000 q. 



Arras, 9 novembre. — Blé tendre, 1 000 q. 



Tours. 9 novembre. — Blé tendre. 500 q. 



Lille. 13 novembre. — Blé tendre, 1 300 q.: uvuine. 

 750 ((. 



