CHRONIQUE AGRICOLE 



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La solution qu'il propose consiste à assurer 

 au cultivateur le prix normal de sa betterave, 

 et au faliricant le bénéfice qui lui est néces- 

 saire. Voici conimenl il en expose le fonc- 

 tionnement : 



Comment s'y prendre pour satisfaire, dans la 

 mesure du possible, les intérêts du cultivateur 

 et ceux du l'abricant? Oh! bien simplement : en 

 vendant la matière première (hi betterave) avec 

 un écart sur le prix du produit tabriqué (le 

 sucre), écart suffisant pour couvrir le montant 

 des frais de fabrication et i,'arantir un modeste 

 bénéfice au fabricant. 



Mais ce mode de vente des betteraves doit ètru 

 complété par une disposition que je crois pres- 

 que indispensable, et que je vais m'elTorcer 

 d'expliquer clairement. 



Je voudrais que le cultivateur-vendeur eût la 

 faculté de choisir le moment où sera fixé délini- 

 tivement le prix de sa betterave. Si, par exemple, 

 à l'époque oii il vend le produit approximatif de 

 sa récolte, en février ou mars, le cours du sucre 

 sur les mois de fabrication lui semble trop bas, 

 il déclarera au'fabricant qu'il n'arrête p^s actuel- 

 lement le prix de ses betteraves. 



11 aura la faculté, à tel moment qui lui con- 

 viendra jusqu'au 30 septembre, d'arrêter ce prix 

 d'après le cours du sucre n" 3, coté à la Bourse 

 de Paris, sur les trois mois de fabrication (oc- 

 tobre, novembre, décembre) avec l'écart fixé à 

 l'avance, entre le prix du quintal de sucre et 

 celui de la tonne de betteraves. 



S'il lui convient d'arrêter le [iiix de ses bette- 

 raves d'après les cours du sucre sur des époques 

 autres que celle de la fabrication (4 de janvier, 

 4 de mars ou 4 de mai), il n'aura, le jour oii il 

 sera décidé, qu'à en prévenii- son acheteur par 

 lettre, et le prix des betteraves qu'il aura vendues, 

 sera arrêté (d'après l'écart convenu) sur le cours 

 coté à la Bourse de Paris, pour l'éi^oque choisie 

 par lui, le lendemain du jour où sa lettre sera 

 parvenue au fabricant. 



Si celte époque, choisie par le ceiidenr, est la 

 période de la fabrication, le prix de la tonne de 

 betteraves sera celui du quintal de sucre, sur les 

 :i d'octobre, diminué de l'écart convenu entr<' 

 les parties. Si c'est une époque éloignée, cet 

 écart sera augmenté de fr. 2:j par chaque mois 

 de délai, pour couvrir les frais de maf,'asinage, 

 assurance, freinte de magasin, etc., etc., sup- 

 portés par le fabricant. 



Pour essayer de me faire mieux comprendre, 

 je vais donner un exemple : 



Au mois de mars l'.U:!, M. X..., cultivateur, 

 vend à M. Y..., fabricant de sucre, 400 OOO kilogr. 

 de betteraves sur la base de 7 degrés de densité 

 à 6 fr. d'écart pour betteraves rendues à l'usine. 

 A cette époque, le sucre n" 3, est coté sur les 

 :î d'octobre 29 fr. les 100 kilogr., ce qui, à (i fr. 

 d'écart, donnerait le prix de 23 fr. la tonne de 

 betteraves, prix auquel M. X... ne veut jias 

 traiter actuellement. 



Entre le mois de mars et le 30 septembre, les 



3 d'octobre viennent à être cotés 31 fr. les 

 100 kilogr. 



Le cultivateur veut s'assurer le prix de 25 fr. 

 les 1 000 kilogr. pour ses betteraves; il prévient 

 son fabricant, et le prix des 400 000 kilogr. de 

 betteraves vendues est définitivement fixé d'après 

 le cours des 3 d'octobre, coté à la Bourse de 

 Paris, le lendemain du jour où sa lettre est par- 

 venue au fabricant. 



Au contraire, M. \..., ne voyant pas les cours 

 du sucre sur les 3 d'octobre s'élever jusqu'au 

 30 septembre, n'a pas arrêté son prix. 



A cette époque, il commence la livraison de 

 ses betteraves; et, k un moment donné, il voit 

 les cours du 4 de mai cotés 34 fr. 



Ce cours lui paraissant satisfaisant, il prévient 

 son fabricant qu'il arrête le prix de ses bette- 

 raves d'après ce cours de 34 fr. 



Ce prix sera donc de 34 fr. moins 6 fr. (écart 

 convenu), et moins 2 fr., à raison de fr. 25 

 par mois, pour les huit mois de conservation — 

 soit au total 8 fr., — ou 34 — 8 = 26' francs la 

 tonne de betteraves. 



Ce n'est pas, on le voit, un calcul compliqué. 



De cette façon, le fabricant, qui n'est pas pré- 

 occupé par la partie commerciale, peut donner 

 tous ses soins, toute son intelligence, à la bonne 

 administration et à la direction de son usine, de 

 façon à obtenir le plus haut rendement possible 

 de sa matière première aux moindres frais. 



De son côté, le cultivateur reste maître de sa 

 marchandise, qu'il vendra au cours, comme ses 

 autres produits. 



11 serait de toute justice, qu'au-dessus d'un 

 certain prix du sucre, limite à fixer entre les 

 parties (35 fr. les 100 kilogr. je suppose), la 

 hausse fût partagée entre le cultivateur et le fa- 

 bricant. 



Par l'application aux marchés de betteraves 

 entre planteurs et fabricants de la méthode que 

 je viens d'exposer, les intérêts des uns et des 

 autres seraient ab.-^olument solidaires, et j'ai la 

 conviction qu'on verrait disparaître les petits 

 malentendus irritants, qui se produisent trop 

 souvent, au moment de la livraison des bette- 

 raves. 



Absolument nouvelle et sortant de toutes 

 les pratiques suivies jusqu'ici, la méthode 

 préconisée par M. Emile fMuchet doit attirer 

 et fixer l'attention des intéressés. Elle pré- 

 sente un caractère d'équité qui doit la faire 

 apprécier, surtout après les incidents qui se 

 sont produits au cours de la dernière cam- 

 pagne. 



Syndicats agricoles. 



L'Union du Sud-Est des syndicats agricoles 

 .célébrera le :2.5 novembre, à Lyon, sous la 

 direction de M. A. de Fonigelland, président, 

 ie vingt-cinquième anniversaire de sa créa- 

 tion. Cette solennité ne peut manquer de 

 faire ressortir à nouveau les services rendus 

 par cette active et féconde Union. Non seu- 



