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LA FERME DE CANISY 



le personnel s'est bien mis à celte culture, et 

 les plantes que nous avons vues à Canisy 

 étaient superbes de régularité et de vigueur. 

 La chicorée reçoit, comme engrais, 200 ki- 

 logr. de sulfate d'ammoniaque, 500 kilogr. 

 de superphosphate et 200 kilogr. de sulfate 

 dépotasse. 



Afin de tirer un parti plus avantageux de 

 la chicorée, M. J.anne a installé une tou- 

 raille pour le séchage. Les racines lavées 

 sont débitées en cossettes, puis soumises à 

 l'action progressive de la chaleur. Le produit 

 obtenu prend une certaine valeur qui rend la 

 culture lucrative. Cependant, en raison des 

 frais supplémentaires de culture et de prépa- 

 ration des cossettes, il ne reste pas un béné- 



fice plus grand qu'avec la betterave. Néan- 

 moins, grâce à la chicorée qui permet d'espacer 

 le retour de la betterave, on atténue les dé- 

 gâts causés par les nématodes, et le main- 

 tien d'une large surface en plante sarclée 

 place le blé dans des conditions très satis- 

 faisantes. En moyenne. M. Lanne obtient 

 27 300 kilogr. de racines de chicorée à l'hec- 

 tare, correspondant à 7 000 kilogr. de cos- 

 settes sèches. 



A la chicorée succède la betterave à sucre ; 

 cette succession est rendu nécessaire par la 

 facilité avec laquelle repoussent les débris de 

 chicorée laissés dans le sol à l'arrachage. 

 Les nombreux binages qu'exige la betterave 

 ont raison des plantes qui repoussent, et en- 



Fig. 115. — Feriiie de Canisy. 

 Vue de Icnlrée de la ferme. En avant, la touraillo à chicorée. 



suite, il est rare de trouver des hampes de 

 fleurs bleues dans les céréales. 



Les 36 hectares de betteraves faites an- 

 nuellement sont donc pris ainsi: 20 après 

 chicorée et 16 après blé. On applique le fu- 

 mier de ferme à la betterave, 25 000 kilogr. 

 par hectare, plus 350 kilogr. de sulfate d'am- 

 moniaque, 200 kilogr. de sulfate de potasse 

 et 400 kilogr. de superphosphate. Le rende- 

 ment moyen est estimé 33 000 kilogr. à l'hec- 

 tare avec des racines dont la densité dépasse 

 8 degrés. 



Toutes les terres sortant de betteraves 

 reçoivent du /dé; de plus, 9 hectares sont 

 ensemencés sur luzerne. Les luzernes ne du- 

 rent que deux ans, et, en assurant au blé 

 une terre suffisamment rassise, en appor- 



tant 350 kilogr. de superphosphate par hec- 

 tare, en semant des variétés précoces, 

 M. Lanne obtient d'excellents résultats. 

 Nous soulignons cette succession, luzerne, 

 blé, à laquelle on tend à se rallier à l'heure 

 actuelle; il est, en effet, très logique de pla- 

 cer le blé, plante particulièrement exigeante 

 au point de vue chimique, après la luzerne 

 enrichissante au premier chef. Un blé bien 

 conduit ne verse pas plus qu'une avoine ; le 

 gros écueil réside dans la préparation du sol; 

 les agriculteurs la résolvent par un judicieux 

 emploi d'un matériel de culture approprié : 

 herses et crosskills. 



Dans les terres très fertiles de Canisy, la 

 verse esta redouter ; aussi l'écimeuse fonc- 

 tionne t-elle tous les ans. La démonstration 



