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REVUE COMMERCIALE 



Marche de La Villelle du lundi 18 novembre. 



Bœufs 



Vaclios 



Taureaux... 



Veaux 



Moulons.. . . 

 Porcs g:ras . 



Amenés. 

 •2 934 

 1 159 

 283 

 1 384 

 18 444 

 5 Û50 



Vendus. 

 ■2 76-2 

 1 380 

 280 

 1 278 

 15 244 

 5 Oil 



Invendus. 



162 



79 



8 



lOù 



3 200 



9 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. , 



Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. ... 



Prix extrêmes 

 1.24 

 1.20 

 1.26 

 1.50 

 1.86 

 1.S6 



1.82 

 1.78 

 1.58 

 2.40 

 2.40 

 1.98 



Viandes abattues. — Criée du 18 novembre. 



le kil. 



Bœufs. . . 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



r* qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 

 2.20 2.25 



2'" qualité. 



1.60 



1.85 1.95 



2.20 



2.10 



2.20 



3' qualité- 



1.50 à » 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 80.00 



— en branches . . . 56 . 00 



— à bouche 85.00 



— comestible 97.00 



— de mouton 122.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 7.i.50 



— d'os à la benzine 66.00 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 123.15 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 Taureaux.... 66.89 à » i Grosses vaches 73.65 à » 

 Gros bœufs.. 78.50 » 1 Petitosvaches 72.12 « 

 Moy. bœufs.. 75.89 77 81 I Gros veaux... 96.50 114.69 

 Petits bœufs 70.12 74.88 l Petits veaux . 125.34 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.10 à 1.30 le kilogr. 

 vif; porcs gras, 67 à 69 fr. les 50 kilogr. vifs; 

 bœufs, 1.25 à 1.75; vaches, 1.20 à 1.70; taureaux. 

 1.15 à 1.55 le kilogr. net. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.72 à 0.86; vaches, 0.60 à 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.82 à O.O.j le 

 demi-kilogr. vif; moutons, O.'JO à 1.08, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.44 à 1.64; moutons, 1.80 s 

 2.20 le kilogr. uet; veaux, 1.18 à 1.34; porcs, 1.38 

 à 1.42 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l"'" qualité, 17i fr.; 2", 

 162 fr.; 3«, 15"; fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1« qualité, 122 fr.; 2«, US fr.; 3*, 115 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 235 fr.; 2«, 220 fr.; 

 3«, 210 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 128 à 140 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 175 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 167 à 175 fr.; vaches, 150 à 165 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 218 à 225 fr.; brebis 

 de pays, 195 à 205 fr.; moutons africains de réserve, 

 218 à 225 fr.; brebis, 195 à 203 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.85 à 0.96; vaches, 0.83 à 0.92; 

 taureaux, 0.76 à 0.85; moutons, 1.20 à 1.23; brebis, 

 1.10 à 1.15; porcs, 0.91 à 1 fr. le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.73 à 0.80; autres provenances, 

 0.67 à 0.74 le demi-kilogr. vif. 



Mmes. — Bœufs, 1.55 à 1.70; vaches, 1.40 à 1..55; 

 moutons français, 2 fr. à 2.15; brebis, 1.85 à 1.95, 

 le kilogr. net; agneaux de lait, 1.10 à 1.40; veaux, 

 1.10 à 1.15; porcs, 1.40 à 1.46 le kilogr. vif. 



Reims. — lîœufs, 1.50 à 1.70; moutons, 2.10 à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.28à 1.44; porcs, 1.40 à 

 1.10 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 1.7U i 2.10 ; porcs, 1.65 à 1.80 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.16 à 1.36 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux.— L'activité des ventes s'est un 

 peu riilentie. Malgré l'humidité de l'année, les vins 

 h titro assez élevé ne sont pas rares. Ils ont été 

 d'.ibord très demandés; maintenant, la demande 

 porte surtout sur les petits vins du Midi peu chargés 

 en alcool, ce qui a déteimioé une hausse de 1 fr. par 

 hectolitre. 



On paie à l'hectolitre les vins du Midi : Aude 21 

 à 31 fr. ; Hérault 24 à 30 fr. ; Pyréaées-Orientales 22 

 à 45 fr. suivant degré et qualité. 



Dans les Charentes, les vins pour la distillation se 

 vendent aux prix suivants, par degré-hectolitre : 

 Grande Champagne 3fr. 50; Petite Champagne 

 3 fr.40; Chàteuuneuf 3 fr. 30; Pons 3 fr. 30: Barbe- 

 zieux 3 fr. 25; Jonzac 3 fr. 15 ; Borderie 3 fr. 25 ; Fins- 

 bois 3 fr. 15; Bons-Bois 3 fr. 10; Bois ordinaires 

 2 fr. 90; Bois à terroir 2 fr. 85. 



Les vins du Gers se paient de 6.75 à 7 fr. le degré- 

 barrique. 



Dans le Piiy-de-Dome, on paie 6 à 7 fr. le pot de 

 15 litres. 



Les vins de Loir-et-Cher s'enlèvent à des prix va- 

 riant de 60 à 70 fr. la pièce. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 45.75 à 46 fr. ; les cours sont en hausse de 50 cen- 

 times. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 30.25 et les sucres roux 26.75 les 100 ki- 

 logr. Cours stationnaires. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne e^t cotée 72 fr. et l'huile de 

 lin 64.25 à 64.50 les 100 kilogr. 



.^ l'hectolitre, par vagon complet, on cote le pétrole 

 raffiné disponible 30.50, le pétrole blanc 40.50, 

 l'essence 43.50. 



Miels et cires. — A la foire aux miels qui s'est 

 tenue le 20 octobre à AngoulOme, 1 500 kilogr. de 

 miel ont été vendus; le total des ventes, y compris 

 la cire et autres produits, a donné environ 4 000 fr. 



On annonce que la Bretagne a une récolte défici- 

 taire. Au contraire, la récolte des Landes a été abon- 

 dante et le prix du miel de ce département est 

 d'environ 85 fr. le quintal rendu à Paris. 



Les miels surfins valent 150 fr. et les miels b'ancs 

 de pays 120 fr. les 100 kilogr. Des miels de sarrasin 

 provenant de Bretagne, sont offerts au prix de 13 fr. 50 

 les 10 kilogr. 



A Marseille, on vend, aux 100 kilogr., les cires 

 suivantes : Madagascar 342.50 ; .\byssinie 354 fr. 

 Mozambique 359 fr. 



Pommes à cidre. — En raison de l'abondance de 

 l'oB're, les cours sont en baisse. On paie en dispo- 

 nible les pommes de la Seine-Inférieure 42 à 4.5 fr. 

 de l'Eure, 48 à 50 fr.; de la Vallée d'Auge 50 à 56 fr. 

 les mille kilogrammes départ. B. Dir.^n». 



Prochaines adjudications militaires. 



Saint-Germain, 25_novembre. — Avoine indigène, 

 3 500 q. 



Epiniil, 27 novembre. — Blé tendre, 6 OOO q. 



Paris, 28 novembre. — Pour Vaugirard : avoine 

 noire ou grise, 5 400 q. Pour Billancourt : avoine, 

 3 000 q. Pour Billy ; blé, 10 000 q. 



Vincennes, 29 novembre. — .\voine indigène, 

 3 2i;0 q. 



Carcassonne, 30 novembre. — Blé tendre. 2 700 q. 



