TROIS ANNEES DESSAIS iiETTEKAVlERS DANS LE CAMBRESIS 



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Nous allons rendre compte ici des essais 

 de culture profonde. 



Essais de culture profonde. 

 On croit communément que dans le dépar- 



lement du Nord, les labours profonds sont la 

 règle, alors qu'ils ne sont que l'exception. 

 Dans le Cambrésis même, on laboure rare- 

 ment au delà de 0"'.20. Il n'y a guère que les 

 fabricanls de sucre, exploiiant un domaine, 



i'"it^. 12Ô. — Iiirtuence du i'uuillage sur la forme des bc-tleraves. 



Les deux rangf'-os supérieures représentent rfes racines provenant de la partie non fouillée 



l't les ileu\ rangées infi'rioures colles provenant de la partie fouillée. 



et les planteurs de chicorée qui se livrent 

 d'une façon régulière au fouillage de leurs 

 terrains. 

 C'est d'une nécessité absolue de fouiller 



pour obtenir de belles et longues racines de 

 chicorée, et surtout pour en faciliter l'arra- 

 chage. Avec un sous-sol dur, l'arrachage 

 serait très pénible et bon nombre de ra- 



