REVUE COMMERCIALK 



Marche de La Villetle du lundi 25 novembre. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras . 



Amenés. 



5 5Ù3 

 1 27- 

 280 

 1 506 

 16 427 

 4 075 



Vendus, 

 a 477 

 1 2J4 

 261 

 1 363 

 15 646 

 1 075 



Invendus. 



86 



23 



19 

 145 

 7M 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs. 



Prix extrêmes 

 1.24 à 1.82 



1.20 

 1.28 

 1.50 

 1.86 

 1.88 



1.76 

 1.60 

 2.40 

 2.50 

 2.00 



Viandes abattues. — Criée du 25 novembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1'" qualité. 

 1.80 à 1.85 

 2.00 2.10 

 2.40 2.50 



2.20 



2.25 



2' qualité. 



1.60 



1.85 1.95 



2.20 



2.10 



2.20 



3" qualité- 



1.50 à . 



1.75 



2.00 



2.05 2.10 



Suirs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 80.00 



56.00 

 S5.00 

 95.50 

 — de mouton 121.00 



en pains 



en branches . 



à bouche 



comestible.. . 



Suif d'os pur 71.50 



— d'os à la benzine 61.25 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 127.71 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 liilogr. 



Taureaux 66.89 à » 



Gros bœufs., 78.50 » 



Moy. bœufs.. 75.89 77 81 



Petits bœufs 70.12 74.88 



Grosses vaches 73.65 à a 

 Pelitesvaches 72.12 >; 

 Gros veaux... 96.50 114.69 

 Petits veaux . 125.34 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Arras. — Veaux gras, 1 fr. à 1.30 ; porcs, 1.30 à 

 1.40, le Itilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.S5 ; vaches, 0.60 à 

 0.7.J le demi-lvilogr. net; veaux, 0.80 à 0.9.5 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, O.yO à 1.0.5, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.46 à 1.66; moutons, 1.80 à 

 2.20 le kilogr. uet; veaux, I.IS à 1.34; porcs, 1.30 

 à 1.34 le kilogr. vif. 



iyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 173 tr.; 2», 

 162 fr.; 3«, 151 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 133 fr.; 2«, 122 fr.; 3«, 113 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l'^ qualité, 225 fr.; 2», 210 fr.; 

 3», 200 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 120 à 136 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 117 l'r.; bœufs 

 gris, 163 à 178 fr.; vachps, 142 à 133 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 220 à 228 fr.; brebis 

 de pays, 193 à 208 fr.; moutons africains de réserve, 

 220 à 223 fr.; brebis, 193 à 203 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



yancy. — Bœufs, 84 à 0.93 ; vaches, 0.82 à 0.90; 

 taureaux, 0.73 à 0.84; moutons, 1.23 à 1.30; brebis, 

 1.13 à 1.20; porcs, 0.95 à 1.05 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.74 à 0.81 ; autres provenances, 

 0.67 à 0.75 le demi-kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les pluies out ralenti l'exé- 

 (Ulion des travaux; les transactions sur les vius ont 

 perdu uue partie de leur activité. 



On vend à l'hectolitre les vins du Gard 23 à 

 30 fr. ; de llléi-dult 23 à 30 fr. ; les vins rouges de 

 r.\ude 23 à 30 fr.; les blancs 32 à 37 fr. 



Les bons vins du Lot se paient 80 à 83 fr. la bar- 

 rique de 225 litres, nou logés ; ceux de la Dordogne 

 valent de 63 à so fr. la barrique ; ceux de l'Ardèche 

 60 à 80 fr. les 200 litres ; les vins de l'Allier 33 à 

 60 fr. la jiiéce de 220 litres; les vins gris de la Meuse 

 20 a 23 fr. I hectolitre ; les vins du Loiret 43 à 60 fr. 

 les 230 litres. 



En Algérie, à Oran, les vins rouges se paient 30 à 

 40 fr. et les blancs 32 à 40 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.23 à 42.30; les cours sont en baisse de 3.50 par 

 hectoliti e. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 30.23 à 30. .';0 et les sucres roux 26.75 à 

 27.23 les 100 kilogr. Les cours sont devenus uu peu 

 plus fermes. 



Les sucres raffinés en pains valent de 65 à 63.50 

 les 100 kilogr. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Chapelle, 

 roflre en pailles a été abondante, ce qui a déterminé 

 une baisse de 1 à 2 fr. par 100 bottes. Les cours des 

 fourrages sont restés stationnaires. 



On a payé la paille de blé de 1'= qunlité 35 à 36 fr.; 

 de 2'" 34 à 35 fr.; de 3"= 30 à 33 fr.; la paille de seigle 

 40 à 42 fr.; la belle paille d'avoine 31 à 35 fr.; 1^ 

 paille de qualité ordinaire 33 à 34 fr., la paille mé- 

 diocre 30 à 33 fr.: le bon foin 32 à 00 fr., le foin ordi- 

 naire 40 à 43 fr.; la belle luzerne 63 à 70 fr., la luzerne 

 ordinaire 52 à 60 l'r.; le beau regain 32 à 58 fr., le 

 regain ordinaire 40 à 48 fr., le tout aux 104 bottes de 

 3 kilogr. rendues à Paris au domicile de l'acheteur, 

 droit d'entrée et frais de camionnage compris. 



Pommes de terre. — L'abondance de l'offre et le 

 temps doux peu f^ivoi'able à la consommation, ont 

 exercé une iniluence fâcheuse sur la vente des 

 pommes de terre, dont les cours ont légèrement 

 lléchi. La belle Hollande vaut de lo3 à 110 fr. les 

 mille kilogr. départ, la Hollande ordinaire 90 à 100 fr. 

 les mille kilogr. rendus; la Saucisse rouge 75 à 85 l'r.; 

 rin?titut de Beauvais et la Richter's Impeiator 45 à 

 60 fr. les mille kilogr. départ. 



Pommes à cidre. — Les cours des pommes à cidre 

 sont en baisse. On vend aux mille kilogr. départ, en 

 disponible, les pommes de la Seine-hiférieure 39 à 

 43 fr.; de la vallée d'Auge 44 à 30 fr.; de l'Eure 43 à 

 45 fr. Les poires de la vallée d'Auge valent de 30 à 

 32 fr. les mille kilogr. départ. 



Essence de térébenthine. — Cours sans change- 

 ment. 



B. DuHANb. 



Prochaiues adjudicalious militaires. 



Fontainebleau, 29 novembre.— Blé tendre, 1 500 >\. 

 Commercy, 2 décembre. — Avoine indigène, 



1 000 q. 



Le Mans, 6 décembre. — Blé tenlre, 1 300 q. 



Reims, 7 décembre. — Blé tendre, 6 000 q. 



Amiens, 7 décembre. — Blé, 1 000 q. 



Mourmelon-le-Grand, 9 décembre.— Blé tendre, 

 3 000 q.; avoine indigène, 000 q. 



Verdun, 10 décembre. — Blé tendre indigène, 

 S 000 q.; avoine indigène, 3 000 q. 



Dole, 12 décembre. — Blé tendre, 3 000 q.; avoine 

 indigène, 3 OtlO q. 



Chalon-sur-Saône, 13 décembre. — Blé tendre , 



2 600 q.; avoine indigène, 1 .530 q. 



