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CHHONIQUE AiîRICOLE 



lions agricoles locales à lui assurer toute la 

 publicité dont elles disposent. C'est une ex- 

 cellente initiative, car il n'est pas douteux 

 que l'on peut attribuer au silence trop fré- 

 quent fait autour des concours la diminution 

 d'importance constatée dans quelques-unes 

 de leurs parties au cours des années précé- 

 dentes. 



La récolte du blé en France. 



Un journal commercial de Bordeaux, Le 

 Moniteur agricole, dirigé par M. J. Brelhe, 

 vient d'ajouter une nouvelle évaluation sur la 

 récolte du blé en France à celles qui ont été 

 publiées jusqu'ici. 



D'après cette évaluation, la production 

 globale de la France serait, en 1912, de 

 106 623 6 't9 quintaux métriques d'un poids 

 de 7.T kil. 908 à l'hectolitre, représentant 

 140 i81 070 hectolitres. Le rendement moyen, 

 calculé sur le chiffre officiel de superficie 

 ensemencée (Gooo.'ÎOO hectares;, ressort à 

 K) quint. 43 ou 20 lieclol. 39 à l'hectare. 



M. J. Brethe présente, en outre, les obser- 

 vations suivantes : 



Par suite de la mauvaise condition du grain, 

 celte année, les rendeinenls industriels en farine 

 d'abord, en pain ensuite, sont inférieurs, chacun 

 Je .') 0/0 environ, au rendement normal, soit 

 une perte globale de 10 0/0 qui doit se défalquer 

 lie notre production agricole brute, et, par suite, 

 raraèrie notre production industi ieile, utilisable, 

 à l2o millions d'hectolitres environ, chiffre 

 suffisant pour nos besoins, mais qui n'est pas 

 excessif, vu le manque général de stocks. 



Il ajoute que, d'après un grand nombre de 

 ses currespondants, la ditférence avec l'éva- 

 luation officielle de la récolte (118 millions 

 d'hectolitres) doit être attribuée surtout à ce 

 que les étendues ensemencées auraient été 

 sensiblement supérieures à celles indiquées 

 par l'enquête. 



Récolte des céréales. 



Le Bulletin de statistique de l'Institut 

 international d'agriculture de Rome pour le 

 mois de novembre a rectifié les renseigne- 

 menls sur la récolle des céréales dans les 

 pays de l'hémisphère boréal qu'il avait réunis 

 dans son Bulletin d'octobre, el qui ont été 

 reproduits dans notre Chronique du .'!! oc- 

 tobre (p. 3a0). 



Pour ces pays, l'ensemble de la récolle du 

 blé serait de 879 .'192 000 quintaux au lieu de 

 886 598t)00. Celte recolle représenterait 

 106.4 0-0 de celle de 1911. 



Par contre, la récolle du seigle serait 

 évaluée à 418 169 000 quintaux, au lieu de 

 '(U2 962 000; celle de l'orge à 280 077 (X¥J, au 



lieu de 278 398 000 : celle du maïs h 969 mil- 

 lions 173 000, au lieu de 919 337 000; celle 

 de l'avoine à .ï96 260 000, au lieu de 392 mil- 

 lions 923 000. 



Ces différences ne sont pas, sauf pour le 

 mais, très élevées. On peut considérer les 

 derniers chiffres comme représentant l'éva- 

 lualion à peu près définitive. Pour toutes les 

 céréales, l'ensemble de la production est 

 indiquée comme supérieure à celle de l'an- 

 née 1911. 



La campagne sucrière. 



L'Association internationale de statistique 

 sucrière vient de publier les résultats de sa 

 nouvelle enquête, f-iile à la date du 23 no- 

 vembre, sur l'évaluation de la production du 

 sucre de betterave en Europe pendant la 

 campagne actuelle. Pour la plupart des 

 pays, ces résultais dillérenl peu de ceux 

 de la première enquête, reproduits dans 

 notre Clironique du 7 novembre p. 383); 

 toutefois, la production totale n'est plus éva- 

 luée qu'à 7 736 320 tonnes de sucre brut, au 

 lieu de 8 424 760, soit 668 4 40 tonnes en 

 moins. 



La cause de cette diminution se trouve 

 dans ce fait que la production de la Russie 

 n'est plus évaluée qu'à 1 182 70n tonnes, au 

 lieu de I 920 600 en octobre, soit 38 0/0 en 

 moins. Des froids précoces et des chutes 

 abondantes de neige ont, non seulement 

 arrêté l'arrachage des betteraves, mais dé- 

 truit une proportion considérable de racines 

 dans une partie importante de la région bet- 

 teraviêre. 



En France, la fabrication a marché jus- 

 qu'ici avec activité, mais l'excès d'humidité 

 en octobre et novembre a ralenti l'arrachage 

 el le transport des beltoraves dans un certain 

 nombre de rayons. Au 13 novembre, la pro- 

 duction atteignait 433 000 tonnes (en sucre 

 raffiné, contre 236 000 à la même date de 

 l'année 1911. Le rendement est satisfaisant 

 et notablement supérii'ur à celui de la cam- 

 pagne précédente. 



La sucrerie de betterave aux États-Unis. 



La culture de la betterave à sucre est d'in- 

 troduction récente aux États-Unis; les pre- 

 miers essais ne remontent guère qu'à une 

 vingtaine d'années, mais le développement 

 en a été rapide. 



D'après MM. ^^'illetl el (iray. de New-York, 

 on compte, pour la campagne 1912-1913, 

 73 fabriques de sucre en activité, contre 67 

 dans la campagne précédente. La surface cul- 

 tivée en betteraves est évaluée à 23 4 000 hec- 



