CHHONigL-R AGHICOLE 



boucherie organisé par le Sniilljfield-C.lub 

 se tiendra à Londres du 9 au 13 décembre. 

 C'est la 114'' manifestalion annuelle de celte 

 solennité qui conserve toujours son impor- 

 tance. I<e montant des prix en argent qui 

 y sont décernés dépa>-se la somme de 



110 000 fr., en dehors des coupes oITerles 

 pour les meilleurs animaux dans les diverses 

 classes. 



Les déclarations pour le concours s'élèvent 

 à 280 bêtes bovines, KiS lots de moutons, 



111 lots de deux porcs, 3(( porcs isolés, 

 257 lots de volailles mortes. Le concours de 

 carcasses, c'est-à-dire d'animaux abattus, 

 inauguré depuis quelques années, comptera 

 178 bétes, savoir 38 bêtes bovines, 89 mou- 

 tons et î)l porcs. Le concours est complété, 

 dans i'Agricultural Hall d'Islington, par des 

 expositions de matériel agricole, de graines 

 et racines, et des produits des industries 

 agricoles. Cet ensemble présente toujours un 

 grand intérêt. 



Syndicats agricoles. 

 L'Union des Syndicats agricoles des .\lpes 

 et de Provence tiendra son assemblée géné- 

 rale annuelle le 15 décembre à Marseille, 

 sous la direction de M. R. Gavoty, son pré- 

 sident. Outre les rapports administratifs sur 

 les opérations de rLuiion, plusieurs rapports 

 y seront présentés sur les sujets suivants : 

 situation des caisses de crédit en rapport 

 avec la Caisse d'épargne des Bouches-du- 

 llhône, par M. de Montricher; état des assu- 

 rances mutuelles de l'Union, par M. Estran- 

 gin; l'impôt sur le revenu au point de vue 

 agricole, par M. de Marcillac; la vente des 

 fleurs. 



Concours d'étables. 



Nous avons déjà signalé des concours 

 d'étables fournissant le lait à la consomma- 

 tion. Une initiative du même genre a été 

 prise dans sa séance du Ki novembre par la 

 Société d'agriculture de l'arrondissement de 

 Chautnont en-Bassigny. Sur le rapport de 

 M. Cassez, directeur des services agricoles de 

 la Haute-Marne, elle a décidé de créer des 

 concours d'étables (préparés par cantons. 

 Voici comment M. Cassez a préconisé l'orga- 

 nisation de ces concours : 



Afin de perniPttre au plus grand nombre pos- 

 sible d'éleveurs de prendre part à ces concours, 

 il y aurait lieu de classer les concurrents en ca- 

 tégories définies par l'importance de leurs ex- 

 ploitations. C'est ainsi que le programme pour- 

 rait comprendre les divisions suivantes : 



l"' catc(jorie : Pelite culture. — Exploilalions 

 de moins de 2H hectares ; minimum, 3 animaux 

 ailultes. 



2' catégorie: Moyenne culture. — Exploitations 

 de 2t à tiO hectares ; minimum, 7 animaux. 



3" catégorie ; Grande caltiire. — Exploitations de 

 plus de îiO hectares : minimum, 12 animaux. 



LfS prix seraient attribui^s par une Commis- 

 sion de trois membres, qui nottrait les animaux 

 suivant une échelle de points, de zéro à (0, et 

 établirait le classement des concurrents de ma- 

 nière à décerner dans chaque catégorie des 

 primes de 1'''= classe, de 2' classe, de 3' classe et 

 de 4' classe, primes en argent accompagnées 

 d'une plaque d'Elable primée. 



Deux concours seraient organisés chaque So- 

 année pour les éiables de deux cantons par la 

 ciété d'agriculture et le Comice agricnle réunis. 

 Chacun de ces concours exi}^erait une dépense 

 de 3 000 fr. au maximum, payée par la Société 

 d'agriculture et par le Comice intéressé. 



Les prix seraient de 40 fr. en moyenne, ce qui 

 permettrait de récompenser GO éleveurs par can- 

 ton, soit 120 éleveurs par année et 600 dans 

 l'ensemble de l'arrondissement par rotation 

 quinquennale. 



En évaluant l'effectif des éiables à S têtes en 

 moyenne, c'est un total de i 000 animaux qui 

 seraient examinés et notés chaque année, et un 

 total de S 000 par rotation quinquennale pour 

 l'ensemble de l'arrondissement. 



A la lin de ses o|iérations, le jury établirait un 

 rapport détaillé où il indiquerait l'imporlauce 

 des étables, la notation des animaux, les primes 

 attribuées, etc. 



Après avoir adopté ces conclusions, la So- 

 ciété d'agriculture de Cliaumont a décidé que 

 des concours d'étables seraient organisés 

 comme il suit : en 1913, cantons d'Andelot et 

 de Vignory; en 1914, cantons de Saint-Blin 

 et de Nogent; en 1915, cantons de Bourmont 

 et de Clefmont; en 1911», cantons d'Arc et de 

 Chàteauvillain;en 1917,canlons deChaumont 

 et de Juzennecourt. 



Enseignement du Froid. 



L'enseignement sur la producliou méca- 

 nique et l'utilisation du Froid a été inauguré 

 en 1909 à l'Ecole supérieure d'aéronautique 

 et de construction mécanique, à Paris (92, rue 

 de Clignancourt). Son but est d'instruire, à la 

 fois, ceux qui désirent se préparer aux exa- 

 mens pour le diplôme d' Ingénieur- /•rigoriste, 

 délivré par l'Association française du Froid. 

 et se spécialiser ensuite dans l'industrie fri- 

 gorifique, et ceux qui cherchent à acquérir 

 sur le froid artificiel les connaiS'^ances théo- 

 riques et prali(]ues dont ils peuvent avoir be- 

 soin dans l'exercice de leur profession. 



Cet enseignement consiste en conférences 

 et en applications pratiques. Pour l'annçe 

 1912-1913, les conférences sont laites le mer- 

 credi soir, à partir du 27 novembre. 



Hrmiy Sagmfm. 



