TROIS ANNEES DESSAIS HETTEHAVIERS DANS LK CAMBRÉSIS 



71"! 



l'Auvergne, où domine la petite propriété, de 

 petits troupeaux de brebis dont deux ou trois 

 sont au moins de lainage noir. Ces brebis 

 sont entretenues bien plus pour la production 

 de la laine i[U" pour le produit de l'agnelage. 

 La laine mélangée de toisons blanches et 

 noires fournit cette étoffe grossière à colora- 

 tion naturelle gris foncé dont s'habillent les 

 indigènes. Kt nous trouvons là encore un 

 exemple de l'ingéniosité du petit propriétaire 

 à tirer le meilleur parti de tous ses produits 

 et à vivre, avec la moindre dépense, sans 

 bourse délier, en utilisant les moindres pro- 

 duits de son exploitation. 



Quant à l'espèi^e porcine, nous devons dé- 

 clarer qu'elle est par excellence celle dont 

 l'exploitation convient le mieux à la petite 

 propriété. Soit que l'on envisage seulement 

 la reproduction des jeunes, soit que l'on en- 

 visage l'engraissement des porcelets achetés 

 au dehors, soit encore que l'on s'en tienne à 

 la fusion des deux opérations d'élevage et 

 d'engraissement, nous constatons que la pe- 

 tite propriété s'adapte merveilleusement à 

 tout ce qui touche à l'élevage du porc. On 

 s'imagine mal une petite exploitation rurale 

 sans porc, et en vérité en tous pays de 

 France nous voyons le porc faisant, pour 

 ainsi dire, partie intégrante de l'exploitation 

 des petits domaines. Pour le moins, on nour- 

 rit presque sans frais un ou deux jeunes por- 

 celets avec les débris du ménage et quelques 

 légumes, et ces porcs, lorsqu'ils pèseront vers 

 huitoudix mois autour de lOOkilogr., seront 

 sacrifiés pour les besoins de l'alimentation 

 du personnel. 



.Mais d.ins les petites exploitationsde 13 hec- 

 tares, mieux ordonnées, il est facile d'entre- 

 tenir une truie qui donnera une moyenne de 

 deux portées par an. Sur une portée le petit 



cultivateur se réserve le ou les porcelets né- 

 cessaires à sa nourriture, et il vend les autres 

 porcelets, à moins qu'il ne préfère engraisser 

 tous ses produits. Il trouvera dans cet en- 

 graissement d'animaux, nés chez lui et non 

 achetés, un bénéfice certain et sérieux, pour 

 peu qu'il ait à sa disposition quelque pomme 

 de terre et farine à ajouter aux débris ména- 

 gers. Et son bénéfice sera d'autant plus grand 

 qu'il engraissera et réalisera, dans un temps 

 donné, le plus grand nombre d'animaux, en 

 ne poussant leur engraissement que jusqu'au 

 poids de 80 à 100 kilogr. Cette opération de 

 l'engraissement précoce du porc, élevé autant 

 que possible dans le petit domaine, permet, 

 comme on le voit, des ventes à court terme et 

 successives qui cadrent très bien avec les 

 opérations favorables à la petite culture, 

 puisque, sans avance de fonds et en quelques 

 mois, le petit propriétaire peut loucher des 

 sommes relativement importantes. 



En résumé, il résulte des observations pré- 

 sentées surle rôlejoué parla petite propriété 

 dans l'avenir de notre bétail, que le morcel- 

 lement de la grande propriété en pays d'éle- 

 vage provoque une augmentation notable du 

 nombre des têtes de bétail bovin, mais que 

 cette augmentation ne porte que sur les 

 vaches et les veaux, creusant un déficit sé- 

 rieux en ce qui concerne les animaux d'éle- 

 vage de un à quatre ans. En même temps, 

 nous observons la disparition des troupeaux 

 ovins qui pouvaient exister. 



Mais aussi, nous constatons que l'élevage 

 de l'espèce porcine tire déjà, et doit surtout 

 tirer dans l'avenir, par une meilleure applica- 

 tion des méthodes d'élevage, le plus grand 

 profit du morcellement de la propriété. 



Marcel Vacukr. 



TROIS ANNÉES D'ESSAIS BETTEHAMEKS 



DANS LE CAMBRÉSIS (1) 



Si l'on veut bien considérer les époques 

 du fouiUage, on verra que ceux exécutés 

 hâtivement accusent des excédents plus 

 élevés. Voici les résultats pour les fouilla}.;es 

 effectués avant la mi-décembre et ceux effec- 

 tués après : 



Fouillages efectués avant la mi- décembre 



(4 expérimentateurs). 



E.xcédent moyen 3 637 liilonr. 



il) Voir le Journal d'Agrlctillure pratique du 

 28 novembre 1912, page 688. 



FouiUaijes effectués après la mi-décembre 

 (4 e.xpérimenlateursl. 



Excédent moyen 2 098 kitogr. 



On voit donc qu'il y a eu un grand intérêt 

 à effectuer les fouillages de bonne heure. 

 Ceux efiéctuésen septembre ou octobre 1910, 

 par bon temps, sont — de beaucoup — les 

 plus efficaces. Il y a là un point de vue très 

 intéressant qui n avait pas encore été mis en 

 lumière. Il est probable que la nitrilication 

 a été plus active dans les parcelles fouillées 



