136 



Viandes abattues. — 



r* qualité 



Bœufs le kil. 1.80 à 



Veaux — 2.00 



Moutons — 2.40 



Porcs entiers. — 2.20 



RKVUE COMMERCIALE 



Criée du 2 iK-rcmbrc, 



qualité 



1.85 

 •2.10 

 2.50 



•2' qualité. 



1.60 



1.85 1.95 



2.20 



2.10 2.50 



3' 

 1.50 à 

 1.75 

 2.00 

 2.05 



2.10 



Suifs et corps gras 



so.oo 



51). 00 

 S5.00 

 S5.30 



Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains.. . . 



— en branches 



— à bouche... 



— comestible.. 



de mouton 121.00 



Suif d'os pur "il. 50 



— d'os à la benzine 61.25 

 Saindoux français. . . >• 



— étrangers. 127.71 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 66.89 à » I Grosses vaches 73.65 à » 

 78.50 « Politesvaches 72.12 • 



75.89 w 81 Gros veaux... 96.50 114.69 

 70.12 74.88 l Petits veaux . 125.34 » 



Taureaux.. . . 

 Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



Pf 



atifiliés sur quelques marchés des 



fr. à 1.20 le kilogr. 

 les 50 kilogr. vifs ; 

 à 1.6.5; taureaux, 



l.:io 



C'iD à 

 fr. le 

 demi- 



1.80 à 



Voici les prix 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1 

 vif; porcs gras, 60 à 6!> fr. 

 bœufs, 1.20 à 1.70; vaches, ï.VJ 

 1.10 à 1.30 le kilogr. net. 



Arras: — Veaux gras, 1,15 à l.iO; porcs, 

 1,40, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0."0 à 0.8:i ; vaches 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.80 à 1 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.;iU à 1.08, le 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.46 à 1.66; moutons, 

 2.20 le kilogr. net; veaux, 1.22 à 1.38; porcs, 1.28 

 à 1.32 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 174 fr.; 2«, 

 160 fr.; 3«, lis fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 126 fr.; 2«, US fr.; 3', 110 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 228 fr.; 2«, 212 fr.; 

 3», 200 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 123 à 136 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Nancy. — Boeufs, 0.88 à O.ue ; vaches, 0.83 à 0.93; 

 taureaux, 0.73 à 0.82; moutons, 1.25 à 1.30;brebis, 

 1.15 à 1.23; porcs, 0.'J3 à 1.03 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.72 à 0.7'.); autres provenances, 

 0.65 à 0.72 le demi-kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 1.80 à 2.10 ; porcs, 1.65 à 1.80 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.16 à 1.36 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les travaux continuent au 

 vignohie; on donue aux vignes la dernière façon et, 

 sur les parcelles chl^rosées, on eû'ectue le badij;eon- 

 nage des souches au sulfate de fer. 



Les cours des vins sont partout très fermes. Dans 

 l'Hérault, à Béziers, les derniers prix pratiqués ont 

 été les suivants : vins rouges de 7 a 8», 24.30 à 23.30; 

 de 8 à 9", 25.30 à 26.50 ; de 9 à 10°, 27 à 28.50 ; de 1 1 

 à 12", 29 à 30 fr.; vins rosés 25 à 30 fr. ; vins blancs 

 32 à 37 Ir. le tout à l'hectolitre nu. Dans l'Aude, on 

 vend les vins de 9 à 10», 27 à 29 fr. ; ceux de 10 à H", 

 29 à 31 fr. l'hectolitre. Dans les Pyrénées-(»nentales, 

 les prix varient entre 27 et 50 fr. l'hectolitre, suivant 

 degré et qualité. Les vins de Vaucluse se paient de 

 28 à 30 fr. l'hectolitre. 



Dans rindre-et-Loire, les vins rouges ordinaires 

 valent 33 à fiO fr., les blancs 73 fr.. If s blancs des en- 

 virons de Vouvray 80 à 83 fr. les 230 litres. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.30 l'hectolitre; les eeurs sont sans changement. 



Dans les Charentes, on paie les eaux-de-vie à 

 l'hectolitre : ijrande Champagne 320 ; Aigrefeuille 

 220. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 30.25 à 30.30 et les sucres roux 26.75 à 

 27.23 les 100 kilogr. Cours stationnai res. 



Les sucres raffinés en pains valent de 65 à 63.50 

 les 100 kilogr. 



Graines fourragères. — Les belles graine» de lu- 

 zerne sont rares ; les oflres portent surtout sur des se- 

 mences de qualité défectueuse. Les cours des graines 

 de trèlle violet se sont rafîirmis. 



On paie aux 100 kilogr. i;arf s de départ des pays 

 de production, les graines suivantes : trèfle violet de 

 choix 175 à 180 fr. : de bonne qualité 170 à 173 fr.; de 

 qualité ordinaire 160 à 163 fr. ; trèfle incarnat hâtif 

 48 à 50 fr: tardif 55 à 63 fr.; trèfle blanc 350 à 400 fr.; 

 trèfle hybride 273 à 310 fr.; anthyllide vulnéiaire 190 

 à 200 fr.; luzei'ne de Provenci; 133 à 160 fr. en choix, 

 145 à 139 fr. en qualité ordinaire; luzerne de Poitou 

 130 à 145 fr. ; sainfoin à deux coupes 55 à 58 fr.; sain- 

 foin à une coupe 50 à 32 fr.; lupuline décortiquée 

 133 à 140 fr. : en cosses 80 à 85 fr. ; ray-grass anglais 

 45 à 30 fr.; ray-grass d'Italie 43 à 50 fr.; fléolc des 

 prés 70 à 73 fr. ; vesces de printemps 30 à 33 fr.; mou- 

 tarde blanche 40 fr. 



Beurres. — Les cours des beurres, qui avaient 

 légèrement fléchi, se sont relevés aux derniers mar- 

 chés de 10 centimes par kilogramme. Aux Halles 

 centrales de Paris, on paie au kilogramme : les 

 beurres d'isigny 2.80 à 3.74; de Gournay 2.60 à 3.40; 

 les beurres centrifuges de .Normandie 3 à 3.80; de 

 Bretagne 3 à 3.30; de la Charente 2.93 à 3.70; du 

 Nord et de l'Est 2.90 à 3.30; de Touraine 3 à 3.35. 



Les beurres en livres sont payés aux prix suivants, 

 par kilogramme : beurres de [,oir-et-Cher 2.90 à 3 fr.; 

 du Loiret 2.6o à 2.90; de Touraine 3 fr ; de la Sarihe 

 2.80 à 3 fr. 



Euiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, on 

 cote l'huile de colza en tonne 69.50 à 70.30 et l'huile 

 de lin 61 à 62 fr. les lOii kilogr. 



On paie à 1 hcclolilrr, par vagon complet, gares 

 de Paris : le pétrole raffiné disponible 39.30, le pé- 

 trole blanc 40 50, l'essence 43.30. 



Essence de térébenthine. — Au marclié de Bor- 

 deaux, on a oflert ISfi.COil kilogr. d essence de téré- 

 benthine. Elle a été payée 60 fr. le quintal nu ou, 

 pour l'expédition, 70 fr, le quintal logé. Les cours 

 sont en bais.*e de 2 fr. par quintal. 



Noix et châtaignes. — A Bordeaux, on paie aux 

 30 kilogr. : la noix M.irbot 40 fr.; la Noix Corne 38 fr. 

 les noix de la Charente 30 fr. 



Les beaux cerneaux se vendent 27'. fr. les 

 100 kilogr. 



Dans l'Isère, les châtaignes valent de 20 à 25 fr. 

 les 100 kilogr. 



Fécules. — La fécule 1" des Vosges disponible 

 est cotée 33.50, les fécules de l'Oise 34 à 35.50 les 

 100 kilogr. gares des féculeries. 



B. DuK.iXi). 



Procbaiues adjuilicalions militaires. 



Lyon, 18 décembre. — Blé, 3 300 q.; avoine indi- 

 gène, 4 000 q.; orge, 30 q. 



Le Mans, 6 décembre. — Ble tendre indigène, 

 1 500 q. 



Tarbes, 14 décembre. — Avoine indigène, 6 000 q. 



Epinal, 18 décembre. — Avoine 2 000 q. 



Lille. 18 décembre. — Blé tendre indigène, 2 000 q. 



Castres, 21 décembre. — Avoine indigène. 1 200 q. 



Dijon, 21 décembre. — Avoine indigène, 3 275 q. 



