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pu se faire normalement à la grande salis- 

 faclion des éleveurs, il y a eu, par rontre, 

 une stagnation presque complète dans la 

 vente dos taurillons, due principalement au 

 fait que l'Allemagne avait fermé ses fron- 

 tières, par suite de la fièvre aphteuse qui 

 sévissait dans certains cantons suisses; tou- 

 tefois, des achats de ce [bétail ont été opérés 

 pendant l'année dernière par des éleveurs 

 français et italiens ; depuis longtemps, ces 

 deux pays n'achetaient plus de bétail noir. 



La Fédération fribourgeoise des syndicats 

 d'élevage de la race tachetée rouge compte un 

 plus grand nombre de syndicats : 52 en 1911, 

 avec lOfil membres et un effeclif de 76 tau- 

 reaux et 498i vaches sur les registres généa- 

 logiques. Le commerce a été très actif durant 

 celte année : on signale notamment qu'une 

 délégation d'éleveurs hongrois a fait, par 

 l'entremise de la Fédération, l'achat d'un 

 taureau et de lli vaches et génisses pour le 

 prix de 112 020 fr., qu'une délégation ita- 

 lienne a acheté 10 taurillons payés 13."}00 fr., 

 et une autre, de la Rounumie, 20 vaches et 

 2 taureaux payés 31 900 fr. 



Le même rapport fournit des comparai- 

 Sons instructives à l'occasion du recense- 

 ment du bétail opéré en Suisse en 1911. 



Les résultats généraux de ce recensement 

 sont résumés dans le tableau suivant, en 

 comparaison avec celui fait en 1901) : 



19U 1906 



Espèce chevaline 143 123 133 372 



— bovine 1443 371 1498 144 



— porcine 569 233 348 970 



— ovine 139 727 209 097 



— caprine 339 997 362 117 



La diminution constatée dans les exis- 

 tences des bêtes bovines est expliquée comme 

 il suit : 



Ce recul, dû pour une bonne part aux mau- 

 vaises conditions climatériques des étés 1909 



PAYS BALIvANlQUES 731 



et 1910, et au raccourcisse ment de la période 

 d'estivape montagnard, puis à la forte demande 

 de l'étranger, atteint les bœufs et le jeune bétail 

 de remonte. Pour les premiers, on devrait 

 adopter, sauf dans certaines situations particu- 

 lières où le vieux bœuf travailleur est à sa place, 

 l'engraissement demi-précoce <|ue la boucherie 

 indigène demande et paie bien. (Juaiit au jeune 

 bétail, il faut éb-ver davantage puisque les con- 

 jonctures commerciales sont avantageuses et à 

 cause aussi de l'énorme développement de la 

 consommation et de l'industrie laitière. La bonne 

 vache laitière de garde, en iVge do pleine produc- 

 tivité, est recherchée et le sera toujours plus. 



Chose à retenir, le recul de l'efleclif bovin est 

 beaucoup plus marqué dans les contrées monta- 

 gnardes. Plusieurs causes expliquent ce fait : 

 l'attrait irrésistible des hauts prix offerts pour le 

 jeune bétail de choix ; l'exode vers la plaine des 

 travailleurs montagnards attirés par des salaires 

 meilleurs en apparence ; le développement de 

 l'industrie hôtelière et son établissement sur des 

 terrains pris à l'alpiculture ; le reboisement qu'il 

 ne faut appliquer que s'il esta sa place, etc. 



Le canton de Fribourg compte, dans ces to- 

 taux, pour 101 788 bêtes bovines en 1911 con- 

 tre 106 408 en 1906, soit une diminution de 

 ■4 620 têtes. Mais si l'on se reporte au recen- 

 sement de 1866, le premier qui ait été 

 opéré, on constate que la population bovine 

 de ce canton est passée de 39 821 lêles à 

 101 788, soit une augmentation de 70.13 0/0. 



Pour la Suisse tout entière, le bétail re- 

 censé en 1911 se répartissait ainsi par races : 

 tachetée rouge, 793 092 tètes; tachetée noire, 

 38 196 ; race brune et race grise, 333 131 ; 

 race d'Hérens, 31 010 (dont 29 733 dans le 

 Valais), autres races et métis, 43 922. Sur 

 100 têtes de bétail, les races tachetées en 

 comptaient 38 et la race brune 39. La place 

 occupée par la race tachetée rouge paraît 

 s'accroître de plus en plus. 



G. Gaudot. 



L'AGRICULTURE AUX PAYS RALKANIQUES 



Les événements dont la péninsule des Bal- 

 kans vient d'être le théâtre, ont attiré notre 

 attention sur les petits peuples orientaux 

 méconnus de l'Occident il y a quelques se- 

 maines à peine. Le développement de leur 

 puissance militaire qui leur vaut aujourd'hui 

 leur affranchissement, n'a pas été sans sur- 

 prendre; on eut pu le deviner toutefois en 

 suivant l'essor économique et agricole de ces 

 régions que leur puissance militaire ne fait 

 que traduire aujourd'hui. 



Bien que le sol soit fort riche en minerais 

 précieux et en combustibles minéraux, ce sont 

 l'agriculture et les industries agricoles qui 

 sont dans ces contrées le principal facteur de 

 la prospérité. Les céréales, et surtout le maïs 

 et le blé, couvrent des surfaces importantes 

 et la betterave, le chanvre et le lin figurent 

 parmi les plantes industrielles fréquentes. 

 Aux environs de Nisch, les champs et les rou- 

 toirs de chanvre abondent elles figures 132 

 à 134 nous en montrent quelques-uns. C'est, 



