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toutefois, comme l'indiquait récemment ici 

 M. Ardouin-Dumazet, l'arboriculture fruitière 

 qui s'est surtout merveilleusement déve- 

 loppée en Serbie, et c'est ce qu'indique aussi 



Fig. 132. — Récolte du chanvre près de Niscl 



le livre nouveau que M. Muzet vient de pu- 

 blier à la librairie Pierre Roger, et qu'il in- 

 titule 4us P"î/s balkaniques il'. Apportant 

 sur l'évolution de ces 

 pays les plus intéres- 

 sants détails, M. Muzet 

 montre notamment la 

 part énorme qui revient à 

 l'Etat dans le progrès 

 agricole de la Serbie. 



Chaque arrondissement 

 doit ainsi, dans ces ré- 

 gions fruitières, posséder 

 et entretenir une pépi- 

 nière modèle de 3 hec- 

 tares, et il existe en Ser- 

 bie plus de GO pépinières 

 dont les jeunes arbres 

 doivent être vendus très 

 bon marché aux habi- 

 tants de l'arrondissement. 

 Le surplus sert d'orne- 

 ment le long des routes 

 et des chemins. Au cours 

 de chaque année, il est 

 fait des cours pratiques 

 aux paysans pour leur indiquer la manière 

 d'élever, de greffer et de tailler les arbres, et 

 leur enseigner les meilleures méthodes de 

 fabrication des pruneaux. 



L'élevage du bétail en Serbie est fort im- 



PAYS BALKANIQUES 



portant et la population porcine surtout est 

 très développée. Les porcs serbes très rusti- 

 ques s'engraissent vite, craignent peu les 

 maladies et sont pour l'agriculteur une 

 grosse source de produits. 

 L'exploitation des bo- 

 vins est également im- 

 portante, et avant sa rup- 

 ture commerciale avec 

 l'Autriche-Hongrie, la Ser- 

 bie lui envoyait bon an, 

 mal an, 80 000 bœufs. 



Les animaux locaux, 

 de taille petite, pesant de 

 430 à 300 hilogr. sont à 

 robe claire, à cornage 

 puissant. Très résistants, 

 ils sont les principales 

 bétes de trait de la con- 

 trée. Pour en grandir la 

 taille, l'Etat a constitué 

 des étables de reproduc- 

 teurs, alimentées par des 

 animaux suisses de race 

 tachetée qui sont croisés 

 avec le bétail serbe ; on a 

 pu ainsi augmenter un 

 peu chez la femelle la production laitière. 

 La rupture commerciale de la Serbie avec 

 l'Autriche fait diriger maintenant sur l'Italie 



Fig. 133. — Mise du chan\ie dans les routoirs en Serbie. 



et l'Egypte la plus grande partie du bétail 

 exporté. L'État serbe a fait édifier à cet effet 



(1) Aux pays balkaniques : Monténégro, Serbie, Bul- 

 garie, par A. .Muzet, ingénieur civil. Librairie Pierre 

 Roger, Paris. 



