LtS RÉCOL'IES ET LES 



ministiador, ne néglige rien pour le retenir; 

 il lui fait même des avances qui le lient et 

 l'engagent, il aurait trop de peine à le rem- 

 placer; car il y a pénurie de bras, et l'on ne 

 peut compter sur l'élément étranger pour y 

 suppléer. En efïet, malgré cette rareté de la 

 main-d'œuvre, les salaires sont peu élevés 

 et ne peuvent tenter l'immigrant agricole, 

 d'autant plus que les difficultés qui s'oppo- 

 sent au morcellement des terres laissent à 

 ce dernier peu d'espoir de devenir proprié- 

 taire; de là, une sorte d'antinomie. Aussi, 

 cette question du morcellement est-elle à 

 l'ordre du jour. Quelques Etats, notamment 

 Cordoba, s'efforcent de la résoudre et la pe- 

 tite propriété, le rancho, commence à se 



riiAVAUX D.\NS LALBE "'^ 



montrer à côté de la vaste hacienda; mais le 

 progrès est lent. Cette question de la division 

 de la propriété semble liée à celle des irriga- 

 tions : la petite propriété n'est possible que 

 lu où l'agriculteur peut disposer d'une quan- 

 tité d'eau suffisante pour ses cultures; il n'a 

 pas d'avances, il ne pourrait supporter une 

 série de mauvaises années, et leau lui est 

 nécessaire pour garantir une régularité au 

 moins relative de ses récoltes. Or, l'Etat ne 

 contribue aux travaux d'irrigation que si la 

 division des terres est déjà commencée; dans 

 ces conditions, la division, au début, ne se 

 fait qu'avec lenteur; on tombe ainsi dans un 

 cercle vicieux. 



(.4 suivre). G. Pageot. 



LES RÉCOLTES ET LES TRAVAUX DANS L'AUBE 



Malgré les allures capricieuses de l'automne, 

 les récoltes de cette saison et les travaux des se- 

 mailles out pu être effectués en temps propice. 



L'ensemble de ces dernières récoltes a, en 

 général, donné satisfaction à la culture. 



Les maïs-fourrages, il est vrai, comme dans 

 plusieurs autres régions, ont été tués par les ge- 

 lées hâtives du commencement d'octobre. Mais, 

 ici, cette culture est secondaire, et les dégâts 

 sont, de ce fait, assez peu importants. 



11 n'en est pas de même pour les liaricots, 

 dont la culture commerciale occupe d'assez 

 grandes étendues dans notre département, eu 

 particulier dans le canton de Brienne-le-Chà- 

 teau. Des cliamps entiers ont été détruits par la 

 gelée avant la maturité des graines. Uans di- 

 verses localités de cette région, les perles se 

 chilîrent par plusieurs centaines d'iiectolitres 

 pour chacune. 



Par contre, la récolte des tubercules : pommes 

 de terre, betteraves, navets, rutabagas, ca- 

 rottes, etc., est excellente dans son ensemble. 



Dans plusieurs localités privilégiées, les ren- 

 dements ont été d'une abondance exception- 

 nelle, dépassant de beaucoup la normale. 



A lîosuay-l'llôpital, dans quelques exploita- 

 tions, les tubercules de la pomme de terre /ns- 

 titat de Beauvais ont atteint le poids moyen de 

 près d'un kilogramme, l'un de ces tubercules 

 pesait exactement 1 COo grammes. 



A Moussy, des betteraves demi-sucriôres de la 

 variété blanche à collet vert, pesées devant moi, 

 ont marqué respectivement 8 kil. 350, H kilogr. 

 et i'6 kilogr; cette dernière, dans sa partie la 

 plus renflée, mesurait Sa centimètres tle tour. 



On avait craint, à un moment donné, que ces 

 superbes lécoUes fussent d'une conservation 

 difficile, mais ces craintes ne semblent heureu- 

 sement pas devoir se réaliser. Certaines pommes 

 de terre étaient sans doute tachées au moment 

 de l'arrachage, mais le mal est plus restreint 

 qu'on le supposait, et si quelques betteraves 



avaient noirci sous l'action de la gelée, le dom- 

 mage semble très localisé. 



Il convient de remarquer à ce sujet que 

 l'effeuillage des betteraves, encore pratiqué par 

 certains cultivateurs, surtout dans la petite cul- 

 ture, est une opération nuisible, non seulement 

 au développement et à la richesse saccharine, 

 mais aussi à la conservation du tubercule qui, 

 ainsi dépouillé de sa parure protectrice, se 

 trou\ e exposé sans défense à l'action des gelées. 



Les betteraves sucrières, dont la culture 

 s'étend peu à peu grâce à la proxinii'é des su- 

 creries de Nogent-sur-Seine, dans l'Aube, et 

 d'Eclaron, dans la Haute-Marne, ont donné cette 

 année des rendements rémunérateurs. Il en est 

 de même pour les cultures de choux alimentant 

 les choucrouleries de Valentigny et Je Brienne- 

 le-Chàteau. 



Dans les arrondissemeuts viticoles de Bar-sur- 

 Aube et de Bar-sur-Seine, la récolte, sans être 

 abondante, a été d'une bonne moyenne, et 

 la qualité des vins, meilleure que ne le lais- 

 saient espérer les conditions défavorables de la 

 température de cette année. Sans atteindre les 

 prix élevés de 1911, les premiers vins blancs se 

 sont enlevés à 60 et 6o fr. l'hectolitre, et si 

 quelques-uns se sont cédés à 45, la moyenne se 

 maintient autour de 50 fr. l'hectobtre. 



La production cidrière, comme le faisait si 

 justement remarquer M. Ardouin-Dumazet avec 

 sa haute compétence, dans un article solidement 

 documenté paru dans le Journal cF Xgrimllure 

 pratique du 28 novembre dernier, tend à se dé- 

 velopper de plus en plus dans le département à 

 mesure que se restreint, hélas ! l'étendue des 

 ^ignobles. Non seulement la région d'Olhe, mais 

 les pays limitrophes et plusieurs cantons du nord 

 du département se livrent à la culture du pom- 

 mier à cidre. Cette année, à part dans quelques 

 localités éprouvées par les gelées printanières, 

 la récolte des pommes à cidre fut exceptionnel- 

 lement abondante, en particulier dans la région 



