LE COMMEHCE DES NOIX FRANÇAISES EN AMÉRIQUE 



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LE COMMERCE DES NOIX FRANÇAISES EN AMÉRIQUE 



Le ministre du Commerce a transmis aux 

 <^liaml)res de commerce un rapport considé- 

 rable et très important de notre allaché com- 

 mercial dans l'Amérique du iNord. Ce rap- 

 port mérite une grande altention de la part 

 de nos déparlements producteurs de noix, 

 puisqu'il révèle des coutumes fâcheuses qui 

 peuvent, si elles se perpétuent, enrayer un 

 mouvement d'HlTaires sans cesse croissant. 



On ne saurait négliger de tels avertisse- 

 ments, car il s'agit d'un commerce atteignant 

 près de IS millions de francs, i-4 130 UOO fr. 

 en 1911 d'après les relevés de la douane des 

 Etats Unis (1). Sur ce chilTre les i:erneaux, 

 c'est-à. dire les noix dépourvues de leurs 

 coques et qui entrent pour une si large part 

 dans la confiserie américaine, figurent pour 

 un chiffre important, mais indéterminé. Les 

 cerneaux, à l'enlrée, paient cinq cents (23 cen- 

 times) par livre (433 gr. 00); les noix en 

 coque paient seulement trois cents, c'est-ù- 

 dire lo centimes. De tels droits, les frais de 

 transport et de commission élèvent singu- 

 lièrement le coût de ce fruit sec, et cepen- 

 dant la consommation se développe chaque 

 jour. 



Elle le ferait bien davantage si les produc- 

 teurs français s'efforçaient de livrer des 

 produits scrupuleusement choisis, et s'ils 

 groupaient leurs efforts pour vendre en com- 

 mun des noix de piovenance et de variété 

 rigoureusement semblables. Déjà un mouve- 

 ment important s'est fait en ce sens en Dau- 

 phiné, dans cette basse vallée de l'Isère ou 

 Bas Graisivaudan qui fournit, les plus belles 

 noix du monde, .l'en ai parlé jadis en décri- 

 vant la culture du noyer dans cette con- 

 trée (I). 



Ces associations de producteurs dauphi- 

 nois ont réussi à définir « l'étalon •> et établi 

 les conditions de vente ». Notre attaché com- 

 mercial les sigjiale et loue leurs etforts, il 

 conseille de les imiter partout par un rap- 

 prochement entre producteurs de noix et 

 fabricants de cerneaux, se groupant en syn- 



!l) I^es Etats-Unis, en 19H, ont reçu plus Je la 

 moitié de notr.- exporl.ition en nnix, 3i 680 quin- 

 taux, sur un lotal de fil 767; l'Allemagne nous en a 

 demandé 13 blS, l'Anglelerre 13 OU'J. Les douanes 

 françaises évaluent l'inipuitance totale de celte 

 exporialion à IS «63 000 francs; ou voit que la 

 douane américaine a un taux bien plus élevé. 



(1) Journal d' Agriculture pratique du il octo- 

 bre 1910, page 531. 



dicals assez importants pour entrer dir€cte- 

 ment en afTaires avec les maisons de New- 

 York qui ont, comme eux, tout intérêt là 

 éviter les intermédiaiies. 



Un point est surtout à signaler dans le 

 rapport, c'est qu'il n'y a pas de maison fran- 

 çaise en Amérique pour ce commerce cepen- 

 dant llorissant. Nos fabricants de cerneaux 

 et marchands de noix en coque sont obligés 

 de passer par des commissionnaires. En réu- 

 nissant leurs efforts, ils pourraient facile- 

 ment traiter directement, par quantités, avec 

 les grandes maisons new-yorkaises qui se 

 livrent à l'importation des fruits secs. 



L'avantage est d'autant plus grand que 

 notre pays a peu à redouter les produils de 

 Calilornie; alors que pour les oranges, poires, 

 pommes, etc., nos producteurs trouvent de- 

 vant eux la culture californienne merveilleu- 

 sement outillée, ils n'ont pas à <;raindre ia 

 concurrence pour les cerneaux. La Californie 

 a bien fait entrer le noyer dans ses cultures 

 fruitières, elle obtient même en quantité des 

 noix excellenies, mais elle ne peut lutter 

 avec nous pour les cerneaux. Le rapport en 

 donne des raisons qu'il importe de signaler : 

 « La main-d Veuvre y est assez chère pour 

 que le cassage des noix ne puisse donner des 

 cerneaux aussi bon marché que ceux pro- 

 duils par les ouvrières du centre de la 

 France. On a vainement essayé l'emploi des 

 machines; la coque des noix variant d'épais- 

 seur et la machine frappant au contrairr 

 avec régularité toutes noix d'un coup égal, 

 le résultat ne valait rien. Nos cerneaux se 

 vendront donc encore longtemps et en plus 

 grande quantité, aux Etats-Unis, niais il faut 

 que les procédés (de commerce) actuellement 

 suivis aient une fin et que nos producteurs 

 eux-mêmes réglementent les conditions^ de 

 vente. » 



Ce passage mérite l'attention à bien des 

 titres. Nous verrons tout à l'heure à quoi il 

 fait allusion en parlant de procédés fâcheux. 

 Ce qu'il importe de retenir, c'est que nous 

 pourrons longtemps, toujours peut-être, four- 

 nir les cerneaux. Ur c'est là, pour notre agri- 

 culture, un piiint capital. H permet d'envi- 

 sager le maintien do nos noi/eraies et aussi 

 leur accroissement: on pourra planter des 

 noyers dans une vaste zone allant des pentes 

 des Alpes aux rives de la Dordogno et de la 

 Vienne, c'est-à-dire dans des contrées par- 

 fois pauvres atteintes par l'émigration. Le 



