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REVCE COMMERCIALE 



Marché de La Villelte du lundi 23 décembre. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras . 



Amenés. 

 2 601 

 1 -294 

 284 

 1 600 

 15 104 

 4 795 



Vendus. 

 2 500 

 1 203 

 275 

 1 577 

 14 604 

 4 780 



Invendus. 

 101 



23 



600 



15 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons. . 

 Porcs. ... 



PRIX DU KILOGRAMME POIDS NET 



" quai. 

 1.74 

 1.7S 

 1 46 



2.30 

 2.54 



1.S8 



2" quai. 

 1.60 

 1.60 

 1.40 

 2.10 

 2.34 

 1.S5 



3' quai. 

 1.4« 

 1.42 

 1.34 

 2.00 

 2.14 

 1,83 



Prix extrêmes 

 1.26 à 1.80 



1.16 

 1.14 

 1.70 

 1.90 

 1.80 



1.80 

 1.52 

 2.50 

 2.70 

 1.91 



Viaudes abattues. — Criée du 23 décembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1'' qualité. 

 1.80 à 1.85 



2.00 

 2.40 

 2.20 



2.10 

 2.50 

 2.25 



2'- qualité. 

 1.60 . 

 1.85 1.95 

 2.20 

 2.10 2.20 



3* qualité. 

 1.50 à » 

 1.75 

 2.00 

 2.05 



2.10 



Suirs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 



— en branches . 



— à bouche. . . . 



— comestible... 



80.00 

 5S.00 

 85. CO 

 95.50 

 de mouton 110.50 



Suif d'os pur "^1.50 



— d'os à la benzine Gl .50 

 Saindoux français..'. » 



— étrangers. (H. 58 



Stéarine 122.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 



Taureaux 71 . 11 ; 



Gros boeufs. . 77.22 



Moy. bœufs.. 78.36 



Petits bœufs 75.52 



.31 



Les 50 kilogr. 



71.37 Grossesvaches 76.54 à77 

 Petitesvaches 72.77 ^ 

 Gros veaux... 95.22 117.40 

 Petits veaux. 128.36 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements ; 



Arras. — Veaux gras, 1.10 à 1.30; porcs, 1.30 à 

 1.35, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.84; vaches, 50 à 

 0.72 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.05 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, O.no à 1.08. le -lemi- 

 kilogr. net; porcs, O.OS à 0.71 le demi-kilogr, vif. 



Dijon. — Vaches, 148 à l.fiS; moutùns, 1.80 s 

 2.20 le kilogr. net; veaux, I.IG à^i.32; porcs, 1.24 

 à 1.38 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l''" qualité, 172 fr.; 2», 

 160 fr.; 3«, 148 fr. les 100 kilogr. uets. Veaux, 

 1« qualité, 130 fr.; 2«, 124 fr.; 3«, 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité. 230 fr.; 2«. 215 fr ; 

 3». 105 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 112 à 130 fr. 

 les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 175 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 165 à 175 fr.; vaches, 150 à 160 fr. les lOU ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 230 à 235 fr.; brebis 

 de pays, 200 à 210 fr.; moutons africains de réserve, 

 2-20 à 235 fr.; brebis, 197 à 210 fr. les 100 kilogr. 

 nets. 



Nancy. — _Bœufs, 0.83 à 0.94; vaches, 0.S2 à 

 0.90; taureaux, 0.76 à 0.S4; moutons, I.2S à 1.33; 

 brebis, 1.20 à 1.25; porcs, 0.95 à 1.04 le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, 0.75 à 0.82; autres prove- 

 nances, 0.65 à 0.76 le demi-kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.10 à 2.45 ; porcs, 1.60 à 1.75 le 

 kilogr. net avec tète, soit 1.10 à 1.30 le kilogr. vif. 



Fourrages et pailles. — .\u marché de La Cha- 

 pelle, l'offri- a été abondante; les ventes se sont 

 effectuées lentement à des cours en baisse. 



On a payé la paille de blé de 1" qualité 27 à 28 fr.; 



de 2", 20 à 27 fr.; de 3% 25 à 26 fr.; la paille de seigle 

 ordinaire 40 à 42 fr.; la paille d'avoine de 1" qua- 

 lité 27 à 28 fr.; de 2', 26 à 27 fr.; de 3"', 25 à ?6 fr.; 

 le beau fon 55 à 60 fr.; le foin ordinaire 40 à 45 fr.; 

 la belle luzerne 65 à 68 fr., la luzerne ordinaire 55 à 

 60 fr.; le heau regain 52 à 58 fr., le regain orJinaire 

 40 à 45 fr., le tout aux 104 bnttes de 5 kilogr. ren- 

 dues à Paris, an domicile de l'acheteur, droit d'en- 

 trée et frais de camionnage compris. 



Pommes de terre. — Les ventes de pommes de 

 terre présentent moins d'activité et les cours ont 

 tendance à la baisse. Aux mille kilogi animes départ, 

 on paie la Hollande de choix 100 h 105 fr.; la Stra- 

 zeele, 50 à 60 fr., la Saucif se rouge 82 à 85 fr.: I Early 

 rose 5S à 60 fr.; la Richter's Imperator tt l'intlitut 

 de Beauvais 50 à 55 fr. 



.\ux 100 kilogr. Paris, on paie : la Bichler's Im- 

 perator et rinslitut de Beauvais 60 fr.; la Hollande 

 rose 92 à 95 fr.; la Hollamle jaune de qualité ordi- 

 naire 100 à 105 fr. la Saucisse rouge 85 à 87 fr. 



Vins et spiritueux. — On poursuit, dans les vi- 

 gnobles méridionaux, l'exécution de la taille. Les' 

 ventes de vins ont subi, comme tous les ans à pa- 

 reille époque, un ralentissement marqué. La hausse 

 s'est ariètée et les transactions se font à des prix 

 stationnaires. 



Dans le Midi, on paie à l'heclol tre : les vins de 

 l'Aude 27 à 28 fr ; de 1 Hérault :^G à 32 fr. ; du Gard 

 et d' s Bouches-du-lîhône 27 à 30 fr.; des Pyrénées- 

 Orieiilales 27 à 50 fr. 



Dans les Hautes-Pyrénées, on vend les vins blancs 

 86 à 92 fr. et les rouges 100 à 110 fr. la barrique de 

 300 litrrs. 



Les vins pour la distilla'ion se paient, dans le 

 Girs, de 6.50 à 6.75 1-.- degré-barrique. 



Dans la Gironde, les vins ronges valent de 280 à 

 290 fr., et les blancs de 270 à 280 fr. le tonneau. 



En Algérie, à Philippeville, les vins se paient de 31 

 à 32 fr. l'hectolitre. 



A la Bourse de Pari-^, on cote l'alcool à 90 degrés 

 40.25 à 40.50 l'hectolitie. Cours en hausse de 25 cen- 

 times. 



Essence de térébenthine. — .\u marché de Bor- 

 deaux, il a été offert 127.000 ki'ogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a été payée 62 fr. le quintal nu 

 ce qui représente un'; hausse de 2 fr. par 100 ki- 

 logr. 



Sucres. — .\ la Bourse de Paris, on cote le sucre 

 blanc n» 3 30.25 à 30.50 et le sucre roux 26.75 à 27.25 

 les 100 kilogr. Cours sans cliangemfnt. 



Huiles et tourteaux. — On cote à la Bourse de 

 Paris l'huile de colza en tonne 68.75 et l'huile de lin 

 63.2.Ï. Les cours de l'huile de colza sent eu hausse 

 de 50 centimes et ceux de l'huile de lin eu hausse 

 de 1 fr. par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les lourteau.\ pour l'ali- 

 meotation du bétail: tourteau de pa^ot 15.25 à .\r- 

 raf;'de lin 21 fr. à Lille, 23 fr. .à Marseille; d'arachides 

 décorliquées 20.25 à Dunkerque, 20.50 à Marseille ; 

 de sésame 20.25 àMarseiPe; de coprah 22 fr. à Mar- 

 seille. 



Prochaines adjnilioations luililuires. 



BelforI, 6 janvier. — Blé tendre, 5 000 q ; avoine. 



3 000 q.;orge, 150 q. 



Clermont-Ferrand, 8 janvier. — Blé tendre, 800 q. 

 Le Mans, 10 janvier. — Blé tendre ind'gène, 1 1)00 q. 

 Chàlons-sur-Marne, 11 janvier. — Avoine, 5 000 q. 

 N'evers, 11 janvier. ^ Blé tendre, 4 000 q.; avoine, 



4 500 q. 



Nancy, 16 janvier. — A.'oine, 3 500 q. 



