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CONGRES DE LA VENTE DU BLÉ 



sur la teneur du hiU en matière ijrasse est rap- 

 portée par M. Deehamhre. L'auteur, passant 

 en revue les princi|iales causes de variation, 

 retient l'iniluence de l'individualité; après 

 avoir examiné le rùle des fourrages, des 

 grains, des résidus industriels qui favorisent 

 ou abaissent la production du beurre, il con- 

 clut qu'il faut, avant tout, faire porter son 

 choix sur des vaches bonnes beurrières 

 qu'on alimentera le plus possible et le plus 

 économiquement possible afin de leur faire 

 acquérir la limite maxima de leur aptitude 

 individuelle. 



M. Sanson fait remarquer que l'alimen- 

 tation agit. sur la quantité totale de matière 

 sèche du lait, et non sur la richesse en beurre 

 qui est avant tout sous la dépendance de 

 l'aptitude individuelle. 



M. k baron Peers insiste sur l'intérêt que 

 présente pour les beurreries et laiteries 

 coopératives, l'achat du lait non sursa quan- 

 tité, mais sur sa teneur en beurre et sa 

 qualité. 



A la demande de plusieurs membres, 

 M. Mir relate ses observations sur l'ensilage 

 des betteraves en mélange avec des menues 

 pailles et de la paille hachée. 



Il est décidé que le Congrès tiendra sa 

 réunion de 190:iàLiège, au cours de l'ii^xpo- 

 sition internationale. 



En prononçant la clôture des séances, 

 M. Mir adresse de chaleureuses paroles aux 

 savants et agronomes étrangers présents au 

 Congrès et donne à tous rendez-vous à la 

 réunion internationale de Liège. 



Ainsi qu'on a pu le voir dans le compte 

 rendu du Congrès des Stations agrono- 

 miques, la Société nationale d'encoura- 

 gement à l'agriculture a reçu la mission 

 de constituer une commission internatio- 

 nale chargée de préparer le programme 

 des questions à, soumettre à la discussion 

 des futurs congrès internationaux des Sta- 

 tions. Au nombre de ces questions figure- 

 ront : 1° l'adoption de méthodes propres à 

 fixer la valeur alimentaire des denrées 

 destinées à nourrir le bétail; 2" l'organi- 

 sation d'expériences sur l'alimenlalion 

 du bétail, à entreprendre dans divers 

 pays sur des bases déterminées. Les 

 deux Congrès (alimentation et Stations 

 agronomiques) ont donc des visées com- 

 munes sur les importants problèmes que 

 soulèvent l'alimentation du bétail et 

 l'unification des méthodes à appliquer. 

 Nous y reviendrons. 



L. Grandeau. 



CONGRÈS DE LA VENTE DU BLE 



Les 28, 29 et .30 juin dernier, s'est tenu à 

 l'Hôtel de ville de Versailles, ainsi que nous 

 l'avions annoncé, le Congrès de la vente du 

 blé. 



A la séance d'ouverture, présidée par 

 M. le baron de Courcel, sénateur, assistaient 

 les principales notabilités de la ville de Ver- 

 sailles et du département de Seine-et-Oiso, 

 ainsi que des représentants du Ministère de 

 l'agriculture et du Ministère de la guerre. Le 

 monde agricole et économique était large- 

 ment représenté, el Ton comptait un certain 

 nombre de congressistes étrangers venus 

 d'Allemagne, de lielgique, du duché de 

 Luxembourg, etc.; nous citerons notam- 

 ment M. le D'Rœsicke, député au Reiclistag, 

 président de la ligue agraire prussieune. 



Après avoir adressé ses souhaits de bien- 

 venue aux membres étrangers du Congrès 

 et remercié de généreux donateurs, eu tête 

 desquels ligure, pour une somme impor- 

 taule, la ville même de Versailles, M. de 

 Courcel a précisé le but du Congrès. 



II Nous ne nous sommes pas assemblés, 

 a-t-il dit, pour rédiger et envoyer au Parle- 

 ment un cahier de vœux, mais pour de- 

 mander à l'agriculture de faire quelque 

 chose pour l'agriculture. <> Et montrant les 



abus qui résultent du nombre, souvent con- 

 siilérable d'intermédiaires interposés entre 

 le producteur et le consommateur, il s'étonne 

 que l'agriculture n'ait pas imité l'exemple 

 donné par l'industrie, que, devant la con- 

 currence sans cesse croissante, elle n'ait pas 

 encore cherché à diminuer ses frais géné- 

 raux. N'est-il pas moins coûteux de faire 

 ses affaires soi-même? Il y a des intermé- 

 diaires utiles, dont le cultivateur ne pourra 

 jamais se passer ; mais il y en a de superflus, 

 et ceux-là n'ont aucune raison d'exister. 



11 ne faut plus que le cultivateur reste 

 isolé et sans défense en face de l'intermé- 

 diaire ; il ne faut plus qu'il s'en rapporte 

 exclusivement à ses propres petits calculs 

 pour savoir, à un moment donné, s'il doit 

 ou non vendre son blé. Il faut, au contraire, 

 que les agriculteurs s'éclairent les unsjes 

 autres ; il faut qu'ils trouvent des intermé 

 diaires dans leur sein, qu'ils créent des 

 groupements pratiques sachant organiser la 

 vente des grains : développer l'œuvre de 

 l'initiative privée, rechercher la meilleure 

 forme de ces sociétés coopératives de vente, 

 le meilleur organisme, telle doit être 

 l'œuvre de ce Congrès. 



Et dans un langage choisi autant qu'élevé. 



