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AMPÉLOGRAPIllE 



recrutement et aux progrès de l'ensei- 

 gnement, aurait amené sa disparition à 

 brève écliéance. 



Heureusement le conseil général de 

 riUe-et-Vilaine, dans sa session du mois 

 d'avril 1891, émit le vœu du transfert à 

 Rennes de l'Ecole nationale d'agricul- 

 ture de l'Ouest, en demandant à l'Etat 

 dans quelle proportion il contribuerait 

 aux frais d'installation. 



Avant de parler des conditions dans 

 lesquelles s'est fait ce changement de ré- 

 sidence, il est juste de rendre a la vieille 

 école la justice qui lui est due et de 

 signaler les services qu'elle a rendus à 

 l'agriculture. 



Les résultats qu'a donnés l'enseigne- 

 ment de Grand-Jouan sont de deux 

 sortes : 1" les effets produits dans la con- 

 trée, par l'exemple des méthodes suivies 

 à l'école; l'honneur en revient tout en- 

 tier au fondateur; 2° les résultats pro- 

 duits par l'enseignement modifié dans ces 

 dernières années. 



L'exemple de Grand-Jouan a fait faire 

 de grands progrés à la culture des dépar- 

 lements bretons; ainsi que nous l'avons 



dit plus haut, plus de 220,000 hectares 

 de landes ont été défrichés on moins de 

 quarante ans; le bétail s'estamélioré dans 

 de [notables proportions; le loyer de la 

 terre, enfin, s'est élevé de 10 fr. par hec- 

 tare à plus de 30 fr. Les résultats de l'en- 

 seignement dans la période actuelle ne 

 sont pas moins appréciables. En dehors 

 du nombre d'anciens élèves qui dirigent 

 leurs exploitations, ou qui ont trouvé des 

 siluations avantageuses comme régis- 

 seurs, le personnel de l'enseignement 

 agricole s'est largement recruté parmi 

 les diplômés de Grand-Jouan : 



3 professeurs dans les Ecoles natio- 

 nales; 



25 professeurs départementaux ; 



23 professeurs spéciaux; 



17 professeurs dans les écoles pra- 

 tiques. 



Un certain nombre sont chimistes dans 

 les stations ou laboratoires agricoles. 



Ajoutons que, depuis la fondation jus- 

 qu'en 1894, il est passé par l'école 997 élè- 

 ves et qu'il a été accordé 450 diplômes. 



H. Mamelle. 



AMPELOCtRAPHIE 



M.P. Viala, professeur à l'Institut national 

 agronomique, et M. Vermorel, président du 

 comice agricole et viticole du Beaujolais, 

 ont entrepris la publication d'un grand ou- 

 vrage d'ampélograpliie. 



Tous les cépages de quelque importance 

 seront décrits, à quelque région qu'ils appar- 

 tiennent. Origine, synonymie, aire géogra- 

 phique, bibliograpliie par ordre chronolo- 

 gique, accompagnent chaque description. 

 Les auteurs ne se bornent pas à discuter 

 les caractères ampélographiques des diffé- 

 rentes variétés de vignes, ils examinent 

 les systèmes de culture, de taille et de bou- 

 turage, l'intluence du sol, du cliiuat, des 

 engrais sut les rendements, la sensibilité ou 

 la résistance des cépages aux maladies et 

 aux parasites, les traitements qu'ils exit;ent, 

 les soins spéciaux de vendange, les carac- 

 tères des vins produits, la valeur de ces vins 

 au point de vue commercial, etc. C'est, on le 

 voit, en même temps qu'un ouvrage d'am- 

 pélographie, le plus complet qui ait été fait 

 jusqu'à ce jour, un traité général de viticul- 

 ture, dans toute l'acception du mot. 



V Ampélographic de MM. Viala et Vermorel 

 comprendra six volumes grand format 

 (25 centimètres sur 3j centimètres), impri- 

 més avec le plus grand soin sur beau papier 



et contenant 500 planches en chromolitho- 

 graphie et 1,500 gravures noires. 



Cette publication, véritable monument 

 élevé à la viticulture, sera terminée eu 1904. 

 Et à cette série ampélographique succéde- 

 ront probablement d'autres volumes sur les 

 maladies de la vigne, la vinification et les 

 maladies des vins, la géographie viticole de 

 la France et de l'étranger, l'histoire, la lé- 

 gislation et l'économie viticoles. 



Les souscripteurs pourront recevoir ce bel 

 ouvrage : 1 ° Par fascicules mensuels, sous cou- 

 verture, expédiés avec grand soin et à plat ; 

 ■2° Par volumes reliés, à la fin de la publi- 

 cation de chacun d'eux, soit à peu près un 

 par an. 



L'Ampélographie, une fois sa publication 

 terminée, sera mise en vente, en librairie, 

 au prix de 600 fr. 



Les souscriptions jusqu'à fin juillet 1900 

 seront reçues aux conditions suivantes : Au 

 comptant, 500 fr. avec une remise de 100 0, 

 soit net 450 fr. A terme, .'iOO fr. payables en 

 cinq ans, par annuités de 100 fr., exigibles 

 au commencement de chaque année. Sur 

 demande, cette annuité pourra être divisée 

 en deux payements de 50 fr. chacun, recou- 

 vrés par semestre. La reliure comportera un 

 supplément de 10 fr. par volume. 



