REVUE COMMEIiCIALE 



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Marché de Paris. — Au luarché de Paris de 

 mercredi dernier, l'assistance était moins nom- 

 breuse les affaires étaient fort calmes et la vente 

 difficile. On a coté: blés blancs 20.25 à 20.50; 

 roux de choix 20.23 ; roux bonne qualité 19.15 à 

 20 fr. ; d» qualité ordinaire 19.50 à 19 ■!5. 



On moissonne les seigle.^, la qualité sera 

 bonne, mais le rendement moyen, on traite les 

 seiglesnouveaux à 14.50, les acheteurs n'offraient 

 que 14.25, mais il n'y a pas de vendeurs à ce 

 prix. 



La cote des orges vieilles est toufours nomi- 

 nale : orges de brasserie 16.13 à 11 fr; de mou- 

 lure 16 à 16. 2ï; fourragères 15.50 à 16 fr. Les 

 orges d'Algérie nouvelles valent 14.50 les 

 100 kilogr. gare Paris. 



La moisson des escourgeons est achevée en 

 Beauce et dans le Centre, elle se termine en 

 Vendée. Les prix sont tenus à 16.50 et 11 fr. 

 sur les lieux de production. A Paris, on les a 

 coté^ de 16.15 à 11.25 et 18.25 à 18.50 ren'm 

 dans les gares du Nord. 



Hausse de 25 centimes sur les avoines : belles 

 noires de choix 18.50 à 19 fr.; noires belle 

 qualité 18 à 18 25; d" ordin lires 11. "3; giises 

 11.50; rouges 11.25 à 11.50; blanches 11 fr. 



Les farines de cjnsommalion marque de Cor- 

 beil sont à 31 fr. ; lesmarques de choix font 31 à 

 32 fr. les 100 kilogr. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villette du lundi 5 juillet, vente assez bonne du 

 gros bétail au début du marché, plus faible en 

 clôture. Les veaux se placent toujours avecbeau- 

 coup de difficulté. Cours difficilement mainte- 

 nus des moutons : Hausse de 1 à 2 fr. par 100 

 kilogr. vifs sur les porcs. 



Marché de la Villelle du jeudi 5 juillet. 



COTE OFFICIELLE 



Bœuts 



Vaches 



Taureaux . . . 

 Veaux 



Moutons. .. . 

 Porcs gras . 



Bœuis. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. .. 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Amènes 



3.153 



-/88 



201 



1.835 



■,'1.33-2 



4.812 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.92 à l.iô 



0.82 l.i2 



0.78 1.08 



Vendus. 



1.950 



'iOO 



1C9 



1.301 



16.500 



4.S12 



Poids 



moyens. 



317 



218 



390 



79 



20 



80 



1.14 



1.18 

 1.28 



l.8i 

 2.00 

 l.iS 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.55 à 0.86 



0.48 8i 



O.'tfi 

 0.68 

 0.58 

 O.'.iO 



0.64 

 1.10 



1.00 

 l.Oi 



Au marché du lundi 9 juillet, vente un peu 

 moins oiauvaise du gros bétail : bœufs périgour- 

 dins 0.13 à 0.14; bœufs d'herbe de Saône et- 

 Loire 0.12 à 0.15 ; bœufs normands 0.10|à 0.14; 

 bœufs blancs 0.13 à 0.16 ; bourguignons 0.65 à 

 0.61 ; nantais et choletais 0.60 à 0.66 ; vendéens 

 0.60 à 64 ; charantais 0.12 à 0.13; bœufs du Cher 

 0.12 à 0.13; de l'Allier 0.68 à 0.13. Les vaches 

 limousines conservaient leurs boni prix de 0.13 

 àO.li. Les premières qualités des taureaux se 

 traitaient entre 0.5 i et 0.56 le demi-kilogr. net. 



Ce sont toujours les prix les plus faibles que 

 les veaux obiiennent: bons veaux de Nogent- 

 sur-Seine 0.90 à 0.95 ; chimpenoi-i 0.15 à 0.85; 

 gournayeux 0.11 à 0.85 ; petits dieppois 0.18 à 

 0.82; veaux de la Sarlhe 0.10 àO.S3; del'Avey- 



ronO.63 à 0.63; petits bretons 0.60 àO.61 le demi- 

 kilogr. net. 



Arrivage trop considérable des moutons et 

 prix faibles : charentais, choletais et manceaux 

 0.S8 à 0.92 ; bons métis 0.92 à 0.93; solognots 

 anglaisés 0.98 à 1 fr. ; auvergnats 0.93 à 0.98; 

 gâtiniis et poitevins 0.83 à 0.85; moutons du 

 Cantal 0.93 à 0.P8; gascon.t 0.90 à 0.95; berri- 

 chons, doriichons, bourbonnais et niveriiais 0.98 

 à 1 fr. 02 le demi-kilogr. net. 



Pas de changement sur les porcs avec place- 

 ment plus difficile entre 0.41 et 0.50 le demi- 

 kilogr. vif suivant provenances. 



Marché de la Villelte du lundi 9 juillet. 



Bœuls 



Vaches. . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs 



Amenés. 



1.133 

 930 

 3 8 



1.803 

 24.837 



3.811 



Vendus. 



3.965 

 608 

 313 



1.553 

 20.000 



3.811 



PRIX AU POIDS 



1' 



quai. 

 1.12 

 1.3S 

 1.04 

 1.76 

 1.94 

 1.46 



qunt. 

 1.18 

 1.12 

 l.'.IO 

 1.66 

 1.62 

 1.42 



NET. 

 3» 



quai. 



0.96 

 0.85 

 0.82 

 1.16 

 1.2i 

 1.40 



Bœufs 



Vaches.. . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



PRIX AU POIDS VIF. 



1" quai. 

 0.84 

 0.82 

 0.62 

 1.05 

 0.96 

 1.02 



Prix extrêmes. 

 0.53 à 0.8G 

 48 0.81 



0.46 

 0.03 

 0.58 

 0.90 



0.64 

 1.10 

 1.00 

 1.01 



Viandes abattues. — Criée du 9 juillet. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons... — 

 Porc entier — 



3" qualité, 

 0.30 à 0.80 

 O.SO 1.00 

 0.80 1.00 



1,00 i.'j:i 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux .. 35.65 à 37.00 j Grosses vaches 41.10 46.00 



Gros bœufs. 43.87 41.20 i Petites — 41.89 45.42 



Moy. bœufs. 45.86 46.08 Gros veaux 51,00 72.00 



Petits bœuis 39 50 40. 15 I Petits veaux .. 7f. 28 82.87 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 6i.00 



— en branches.. 41.80 



— à houche 82.00 



— bœul La Plata » 



— mouton de .. . 78.00 



Suif d'os pur 59.50 



— d'os à la benzine 59.50 



Saindoux français.. 107.50 



— étrangers.. 81.75 



Stéarine 106.00 



"Voici les cours de quelques marchés des 

 déparlements : 



Bordeaux. — Bœufs, 65 à 12 fr ; vaches, 40 à 

 63 fr.; veaux, 10 à 88 fr.; mouton^ 80 à 92 fr.; 

 porcs, 51 à 55 fr. les 50 kilogr. Agneaux, 10 à 

 16 fr. la pièce. 



l.'/on. — Bœufs l'» qualité, 140 fr.; 2« qualité, 

 130 Ir.; 3« qualité, 120 fr. Prix extrêmes, 110 

 à 141 fr. les 100 kilogr., droits d'octroi non 

 compris. Veaux, 1" qualité, 100 fr.; 2», 93 fr.; 

 31!, 92 fr. Prix extrêmes, de 90 à 104 fr. Moutons 

 charolais, 110 à 210 fr.; d'Auvergne, 165 à 

 190 fr.; du Dauphiné et du Midi, 165 à 190 fr.; 

 du Bourbonnais, 110 à 205 fr.; d Afrique. 130 à 

 160 fr. les 100 kilogr. Porci charola s et bres- 

 sans, 92 à 100 fr.; du Midi, 88 à 96 fr.; de la 

 Savoie, 84 à 93 fr. les 100 kilogr. octiui non 

 compris. 



