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CORRESPONDANCE 



CORRESPONDANCE 



- N" 8C28 {Var). — Voir article spécial 

 dans le présent numéro. 



— N" 3160 [Haute-Garonne). — On ne con- 

 naît qu'une seule espèce de chicorée sau- 

 vage {Cichorium intijbus). Nous passons sous 

 silence les variétés particulières qu'on cul- 

 tive dans les jardins comme plante légu- 

 mière. 



Vous pourrez saus danger répandre la 

 graine de cette plante fourragère en mars 

 ou avril dans un blé d hiver en végétation. 

 Elle ne nuira pas par son développement à 

 cette céréale, à moins que celle-ci occupe 

 un terrain frais et très fertile. — (G. H.) 



— N" 11078 (Espagne). — Les questions 

 que vous nous posez pour la créatien de 

 votre vignoble ne peuvent être traitées ici; 

 elles embrassent une bonne partie de la 

 science viticole ! — Mais vous trouverez dans 

 le Traité de viticulture de M. Koëx et dans le 

 Traité des vignes américaines de MM. Viala et 

 Ravaz, tous les renseignements dont vous 

 avez besoin. 



Nous vous dirons seulement qu'il est en 

 général préférable de reconstituer avec des 

 plants américains enracinés que l'on greffe 

 plus tard, un à deux ans après, quand ils 

 sont repris; il y a même mieux: on plante 

 le plus souvent des greffes-boutures élevées 

 en pépinières. Ces questions sont traitées à 

 fond dans les ouvrages cités. D'autre part, 

 vous pourrez vous procurer des graines de 

 vignes américaines chez MM. Vilmorin - 

 Andrieux, 4, quai de la Mégisserie, Paris. — 

 (P. M.) 



— N» H563 [Russie). — Vous pouvez 

 chauler une terre fumée, cela n'a aucun 

 inconvénient, et vous n'avez pas à craindre 

 de déperdition d'azote. Le danger ne serait 

 à craindre que si vous laissiez à l'air libre 

 le mélange de chaux et de fumier; mais le 

 fumier étant enfoui par le labour, l'apport 

 de chaux peut se taire quand vous voudrez, 

 même à dose élevée. — (A. C. G.) 



— N" 8o40 (Seine-Inférieure) . — Cet en- 

 grais vaut de à 12 fr. les 100 kilogr., sui- 

 vant qu'on calcule d'après la garantie mi- 

 nima ou d'après la garantie maxima. Mais 

 c'est presque toujours les chiffres les plus 

 bas sur lesquels il faut compter; le plus 

 souvent même, dans ces mélanges com- 

 plexes, il ei^t utile de vérifier par une ana- 

 lyse si le dosage garanti est exact. — (A.C.G.) 



— M. M. de Z. (Paris). — Le noir de 

 raffinerie est un excellent engrais phos- 

 phaté, assez rapidemei;t assimilable comme 

 les engrais phosphatés d'origine animale. 



11 contient ordinairement: 



Azote 1.5 à 2 0/0 



Phosphate de chaux. . 53 à 65 « 

 Carbonate de chaux.. 5 à 12 » 



Le taux d'acide phosphorique est moins 

 élevé que dans le noir 'vierge. 



La valeur doit toujours être déterminée 

 par l'analyse, à cause des variations de com- 

 position et aussi des fraudes dont ce produit 

 est l'objet.— (A. C. G.) 



— IN'" 8006 (Tarn-et-Grmmie). — La pre- 

 mière de toutes les conditions pour main- 

 tenir les pigeons dans un colombier est 

 de tenir ce colombier assez hygiéniquenient 

 pour que les pigeons ne souffrent ni des 

 parasites, ni de l'humidité. Pour les attirer 

 et les maintenir, on se sert d'une queue de 

 morue que l'on suspend au milieu du co- 

 lombier, l'odeur et le goût de cette (jueue 

 de morue leur plaît tout particulièrement. 



Pour favoriser la ponte, on forme une sorte 

 de pain salé ainsi composé : 2 litres de 

 sable fin ou petit gravier, 1 litre de plâtre, 

 1/2 litre de chaux éteinte, 1/2 litre de sel 

 gris et 1/4 de salpêtre; on mêle le tout 

 dans un seau en y ajoutant l'eau nécessaire 

 pour former une pâte épaisse, puis on en 

 constitue de pttits cônes qu'on fait sécher 

 au soleil ou auprès d'un four. Les pigeons 

 picoreront ces pains salés jusqu'à ce qu'il 

 n'en reste rien, les matières calcaires qu'ils 

 contiennent aident à la formation de la 

 coquille. 



De plus, si le pigeonnier est exposé au 

 levant et si l'on a soin de ne jamais laisser 

 une femelle sans mâle et vice versa, et si les 

 jeunes sont retirés dès qu'ils mangent seuls, 

 on peut compter sur la fécondité des pi- 

 geons. — (L. B.) 



> — H. A. L. (Gironde). — Le siphon Grégor 

 est vendu à Bordeaux, 167, rue Pelleport, au 

 prix de 60 fr. — (1{. B.) 



— N° 7422 (Lotr-ei-C'/ier).— Oui, en prenant 

 certaines précautions, vous pouvez loger du 

 vin dans une cuve en ciment qui a été uti- 

 lisée jusqu'ici à faire cuver la vendange; il 

 faut préalablement nettoyer la cuve et en- 

 lever le tartre, puis affronrhir les parois par 

 un laVage avec de l'eau acidulée de 10 0/0 

 d'acide sulfurique (on compte qu'il faut de 

 10.à]lo grammes d'acide sulfurique par mètre 

 carré de paroi); on rince et on laisse la 

 cuve pleine d'eau pendant une dizaine de 

 jours, au bout desquels on passe trois 

 couches de silicate de potasse. Le sili- 

 cate de potasse est étendu d'eau ; pour la 

 première couche on emploie une solution 

 de 3 litres de silicate pour 7 litres d'eau ; 

 pour la seconde, 4 litres de silicate pour 

 6 litres d'eau ; pour la dernière, ,S litics de 

 silicate et !> litres d'eau. Le silicate s'ap- 

 plique au pinceau ou au tampon de chiffon 

 sur la paroi préalablement bien sèche. — 

 Pour les vins d'un certain prix, on préfère 

 souvent revêtir intérieurement les citernes 



