L'INSTITUT AGRONOMIQUE EN ALLEMAGNE ET EN SUISSE 



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de nouveau embarqués sur un steamer et 

 ont pu admirer, entre Riidesheim et Co- 

 blentz, la merveilleuse vallée du Rhin, les 

 vignobles garnissant les rives escarpées de 

 ce beau fleuve, et les ruines si pittoresques 

 qui le dominent avec une incomparable 

 majesté. 



A Coblentz, plusieurs membres du per- 

 sonnel de la maison Deinhard et C''', atten- 

 daient les jeunes agronomes, et les emme- 

 naient en voiture pour leur faire visiter les 

 caves et celliers où se fabriquent les vins 

 de Champagne allemands, d'après les pro- 

 cédés identiques à ceux qu'on emploie en 

 France. M. Cari Wegeler leur a souhaité une 

 cordiale bienvenue, puis un lunch somp- 

 tueux leur a été servi ; après plusieurs 

 toasts chaleureux, [on est remonté en voiture 

 pour se rendre à la gare de la Moselle en 

 parcourant les plus jolis quartiers de la ville. 

 Assez tard dans la nuit les voyageurs sont 

 arrivés à Trêves, non sans avoir contemplé 

 du train, tant que le jour le leur a permis, 

 les beaux vignobles qui s'étagent sur les 

 deux rives de la Moselle. 



Le 19 au matin, ils trouvaient à la gare de 

 Trêves M. le conseiller royal D'' Welschof, 

 ainsi que M.l'Obcrfoerster Hoepp, directeur 

 des vignobles royaux, qui les emmenaient 

 dans la vallée de la Sarre, à Schoden, et de 

 là au nouveau vignoble d'Ockfen, dont on 

 achève la transformation ut où d'énormes 

 travaux de terrassement et de défoncement 

 sont exécutés. A l'entrée du vignoble, le 

 D'" Welschof a souhaité la bienvenue au nom 

 de M. Ziir Nedden, Président du gouverne- 

 ment à Trêves. Après une visite des plus 

 instructives aux vignes et au cellier en cons- 

 truction, une marche rapide a conduit les 

 jeunes gens à Beurig Sarrebourg où, après 

 déjeuner, M. le conseiller Dahleii les a quit- 

 tés, en emportant l'assurance de leur vive 

 gratitude pour l'inépuisable complaisance 

 dont il n'avait cessé de faire preuve à leur 

 égard. 



Après avoir envoyé un télégramme de re- 

 merciements à S. E. M. de llammerstein- 

 Loxten, les excursionnistes se dirigeaient 

 vers la Suisse et arrivaient le 20 juillet au 

 soir à Neuchâtel, ayant consacré quelques 

 heures seulement à la visite de Strasbourg 

 et de Râle. 



Le 21 juillet, à sept heures du matin, les 

 excursionnistes saluaient, au port de Neu- 

 châtel, MM. le D''Pétavel, ministre de l'agri- 

 culture, et Berthoud, ministre de la justice, 

 du canton de Neuchâtel ; J. Roulet, inspec- 

 teur général des forêts; Lauserond, direc- 

 teur de l'Ecole de viticulture d'Auvernier, 

 et le directeur de la Compagnie de naviga- 

 tion du lac, qui ont bien voulu les accompa- 

 gner dans leur excursion agricole aux envi- 

 rons de Neuchâtel. Tout le monde s'est 



embarqué à bord du joli va.pear Moral, gra- 

 cieusement prêté par la Compagnie; peu de 

 temps après, on débarquait à Bevaix et 

 M. J. de Chambrier, ingénieur-agronome, 

 ancien élève de notre Institut agrono- 

 mique, recevait de la façon la plus char- 

 mante ses jeunei camarades, leur montrait 

 son intéressante exploitation viticole et ses 

 différentes fermes. M"»» J. de Chambrier dai- 

 gnait leur faire elle-même les honneurs 

 d'une excellente collation à laquelle ont 

 bien voulu prendre part M. de Chambrier 

 père et M^^de Chambrier mère. Aussi est-ce 

 avec un véritable enthousiasme que tous 

 les voyageurs ont porté la santé de leurs 

 hôtes, exprimant leur vif désir de voir le 

 jeune fils de M. J. de Chambrier suivre 

 l'exemple paternel et devenir l'un de nos 

 plus brillants ingénieurs-agronomes. 



Les voyageurs se sont ensuite rendus en 

 bateau à Auvernier, où, après un succulent 

 déjeuner, M. Lauserond, directeur, .lean- 

 prètre, professeur, et les fils de M. Lause- 

 rond, leur ont fait visiter l'Ecole de viticul- 

 ture, qui reçoit les fils des cultivateurs et 

 les exerce à tous les travaux concernant la 

 culture de la vigne et la vinification. A 

 l'école proprement dite, à ses laboratoires 

 et à ses chais sont annexés un vignoble et 

 un champ d'expérience dans lesquels on 

 étudie les plants américains et où on mul- 

 tiplie ceux qui se prêtent le mieux à la 

 reconstitution et qui s'allient le mieux au 

 chasselas, l'unique cépage de la région. 

 (Solonis, Riparia, AramonX Rupestris, Mour- 

 vèdre X Rupestris, tOl", 3309, etc.) 



Après un lunch offert par M™'' Lauserond 

 et agrémenté d'excellents vins, la caravane 

 est rentrée à Neuchâtel, et la journée s'est 

 terminée par la visite des établissements 

 de MM. Bouvier frères, où l'on fabrique de 

 grands vins mousseux très appréciés. 



Le lendemain, après s'êtrç reposés pen- 

 dant la matinée, les voyageurs partaient 

 pour les gorges de l'Areuse où, au milieu de 

 sites véritablement grandioses, sont instal- 

 lées de nombreuses usines envoyant l'eau 

 ou l'énergie électrique dans plusieurs loca- 

 lités, parfois très éloignées. Le soir même, 

 ils couchaient à Lausanne. 



La' matinée du 22 juillet a été consacrée à 

 la visite de l'Institut agricole du Champ-de- 

 l'Air, à Lausanne, placé sous l'habile direc- 

 tion de M. Bieler. Assisté de M. le profes- 

 seur Dufour, le savant directeur a montré 

 aux jeunes agronomes son remarquable 

 musée de bois, machines, squelettes, sys- 

 tèmes d'apiculture et de pisciculture, etc., 

 — un modèle en relief d'irrigation, exécuté, 

 il y a bien des années, par notre vénéré 

 directeur, M. Risler, et qu'on conserve pré- 

 cieusement — le jardin viticole, confié à 

 MM. Dufour et Péneveyre — une collection 



