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LA CULTURE DE IIOKKAIDO (JAPON) 



elle atteignait 6,435 hectares en 1898 ; il 

 en est de même des autres récoltes dont 

 je vais parler, qui toutes ont progressé en 

 étendue. Le rendement moyen en grain 

 est de 17 q. m. 69 à l'hectare. 



Orge. — Les variétés cultivées ont été 

 importées des Etats-Unis et de l'Alle- 

 magne. Un huitième de la récolte sert à 

 la fabrication de la bière, le reste est 

 consommé comme aliment ou comme 

 fourrage. L'orge est la céréale dominante 

 à Hokkaïdo : 4,900 hectares de la variété 

 barbue; 8,200 hectares d'orge nue; ren- 

 dement, 10 à il quintaux métriques à 

 l'hectare. 



L'orge est semée en lignes de 60 centi- 

 mètres d'écartement; on emploie à l'hec- 

 tare 70 kilogr. de semence de la première 

 et 60 kilogr. seulement d'orge nue. 



Floraison au commencement de juillet; 

 récolte au milieu d'août. 



Froment : 3,858 hectares. — Semaille 

 en ligne à raison de 58 kilogr. à l'hectare. 

 Rendement 13 q. m. 13 à l'hectare. 



Avoine : 4,156 hectares. — Semailles 

 en lignes à O^.GO d'écartement. 83 kilogr. 

 de semence à j'hectare ; à la volée, on 

 emploie 100 à 125 kilogr. C'est la culture 

 la mieux adaptée aux sols défrichés ou 

 épuisés. 



Maïs. — Planté en ligne à 0". 90 d'écar- 

 tement et 0"'.40 à O'^M entre chaque 

 poquet, 4okilogr. de semence àl'hectare ; 

 6,549 hectares : rendement moyen, 16 q. 

 m. 81. 



MiLLKT. — On en cultive plusieurs 

 espèces, le millcl italien est uniquement 

 consommé par l'homme, jamais donné 

 comme fourrage. — 9,900 hectares : 

 rendement 6 q. m. 90. Semis en ligne 

 àO^.GO d'écartement des lignes; 4 kilogr. 

 de semence à l'hectare. Quand les plantes 

 ont atteint 3 centimètres de hauteur, on 

 les éclaircit de manière à, espacer les pieds 

 de 0'°.10 l'un de l'autre. 



Millet miliceum, même culture, à O^.GO 

 en ligne, 7 kilogr. de semence àl'hectare ; 

 7,500 hectares : rendement, 8 q. m. 51 à 

 l'hectare. Ce grain est exclusivement 

 consommé par l'homme. 



Une troisième variété de millet, 

 P. Cms-Gall, qui sert à la fois d'aliment 

 pour l'homme et de fourrage pour les 

 animaux domestiques, occupe 2,437 hec- 

 tares. Semaille en lignes à O^.SO. On 



emploie 50 kilogr. de semence à l'hec- 

 tare. 



Sarrasin. — 8,386 hectares : rende- 

 ment, 6 q. m. 62; semaille à la volée, 

 70 kilogr. à l'hectare. La croissance ra- 

 pide du sarrasin permet de l'employer 

 comme deuxièmeVécolle de l'année, après 

 colza, blé ou orge. On le sème en mai ou 

 dans la seconde moitié de juillet. 



Fève de Soya (graine de Ghjcine his- 

 pida). — L'une des cultures les pUis ré- 

 pandues à Hokkaïdo, où on lui consacre 

 23,000 hectares; la fève de Soja sert à 

 préparer la sauce japonaise connue sous 

 le nom de Shoyu ; elle sert de nourriture 

 à l'iiomme et aux animaux domestiques ;^ 

 on l'emploie aussi comme engrais. La 

 plusl grande partie de la récolte d'Hok- 

 kaïdo est exportée dans le sud du Japon. 

 La production moyenne est de 9 q. m. 6 

 à l'hectare. Semée fin mai à raison de 

 60 kilogr. à l'hectare, en hgnes espacées 

 de 6 centimètres. Sujette à geler. Les 

 pois, le colza, le lin sont également cul- 

 tivés sur une certaine échelle. 



Arrres fruitiers. — La nourriture japo- 

 naise contenant beaucoup d'eau, le Japo- 

 nais ne sent pas le besoin de manger des 

 fruits à la fin de son repas. Jusqu'à nos 

 jours, l'arboriculture était inconnue au 

 Japon, c'est à peine si chaque paysan 

 avait un ou deux arbres fruitiers dans 

 son jardin; mais cela se modifie, le 

 nombre de fruits consommés augmente 

 chaque année et rarboriruUure fait des 

 progrès. A Hokkaïdo, les plantations de 

 pommiers occupent la première place. 

 On en compte environ 2,000 hectares 

 aujourd'hui. La sériciculture, principale 

 industrie annexe des fermes du sud du 

 Japon, commence à se développer à Hok- 

 kaïdo, où le gouvernement a établi une 

 école spéciale, distribué des plants de 

 mûriers, des œufs de vers à soie, etc.. 



BÉTAIL. — 11 est encore peu nombreux à 

 Hokkaïdo, dont le sol se prêle pourtant 

 partout au développement de prairies 

 naturelles ou artificielles. Les recense- 

 ments des animaux faits en 1894 et en 1898 

 accusent une notable augmentation en 

 bovins et en chevaux, comme l'indiquent 

 les chiffres suivants : 



1891 1898 



Bovins 5,191 6,141 



Clievaux 51,494 60,958 



Moutons 125 331 



l>orcs 3,460 3,520 



