UNE EXPLOITATION VITICOLE DANS LES LANDES 



Les vignes du département sont plus 

 particulièrement concentrées dan» la 

 Ghalosse qui donne du Tannât, vin foncé 

 et riche en tanin, comme son nom l'in- 

 dique, et surtout du Piquepoull ou vin 

 léger de Folie t>lanche pesant, 7 à 8 degrés 

 et présentant une acidité de 9 à 10 gram- 

 mes par litre. Grâce à cette acidité élevée, 

 le Piquepoult et^t apprécié par le consom- 

 mateur parisien qui peut le couper d'eau 

 et conserver néanmoins au liquide le 

 goût fruité de vin de vigne. 



Dans la lande, la culture de l'arbuste 

 rencontre deux obstacles principaux '. 

 les gelées de printemps et le broussin. 

 Pour les gelées, le remède est à côlé du 

 mal, les résidus du travail des matières 

 résineuses étant d'un excellent emploi 

 pour la production des nuages artificiels. 

 Eu ce qui concerne le broussin, on ar- 

 rive, ainsi que l'ont montré MM. de Lap- 

 parent et DufTourc-Bazin, à une préser- 

 vation convenable, en donnant à la vigne 

 une grande arborescence, en la disposant 

 en cordons élevés (hautains) et en adop- 

 tant une taille longue. 



Comme exemple des résultats que l'on 

 peut obtenir dans le sable des Landes, 

 nous examinerons le vignoble créé à 

 Haut-Mauco, par M. Ferdinand Gandille. 



Le sol, horizontal, est sablo-liumifère 

 avec une couche végétale de un mètre de 

 profondeur. La propriété est exploitée 

 par métHyage, sauf une réserve de 20 hec- 

 tares que nous allons étudier. 



Cette réserve est divisée en deux 

 groupes : 14 hectares de vignes et 6 hec- 

 tares de terres cultivées soumises à un 

 assolement fourrager qui produit la nour- 

 riture de deux mules et de loO moutons 

 habituellement conduits dans les pins. 



On obtient ainsi la force motrice et le 

 fumier nécessaires à la culture du vi- 

 gnoble. 



L'assolement adopté est le suivant: 



1900-1901. — Navets et farouch (li-èlle incarnat); 

 1901-1902. — Maïs-fourrage et farouch ; 

 1902-1903. — Mais, grain et seigle-fourrage; 

 1903-1904. — Avoiae-graiu et seigle-fourrage. 



Le vignoble a été créé sur un simple 

 défrichement; les souches des pins abat- 

 tus ont été arrachées, le sol a été nivelé, 

 mais non défoncé. 



Sur les 14 hectaresde vignes, on trouve 

 8 hectares de Gabernet Sauvignon, dont 

 en plein rapport depuis 1893. Le reste 

 du vignoble est complanté avec divers 



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cépages : Malbec, Merlot, plant des sables 

 de Capbrelon, etc. Dans la crainte du 

 phylloxéra, une certaine étendue a été 

 consacrée aux hybrides producteurs di- 

 rects: Bacchus ou Pouzin, Seibel n° 1, 

 Terras n" 20, 4'i01 de Gouderc, hybride 

 Pardes et Lacoste, plant des Carmes, etc. 

 Mais, n'arrivant pas auxmerveiUesannon- 

 cées par les obtenteurs, M. Gandille s'est 

 décidé à greffer sur place la plus grande 

 partie de ces jeunes célébrités avec un 

 excellent plant de la Ghalosse, le Baroque, 

 qui résiste bien aux maladies cryptoga- 

 miques (1) et donne un vin blanc de 10 à 

 12 degrés. 



Actuellement, le Gabernet constitue la 

 partie la plus intéressante du vignoble de 

 Haut-Mauco et nous examinerons seule- 

 ment la culture de ce cépage. 



Les rangs espacés de 2 mètres, présen- 

 tent une longueur de 80 mètres et sont 

 desservis par des allées transversales de 

 5 mètres. Les ceps sont à 3 mètres dans 

 le rang et disposés en cordons Gazenave 

 à O'".4o du sol. Chaque cordon, de 3 mè- 

 tres de long, présente neuf tailles espa- 

 cées de 0^.33 et composées, chacune, d'un 

 courson de deux yeux et d'un long bois 

 de huit yeux. La taille s'effectue pendant 

 l'hiver, de novembre à mars. 



A 0'".2a et 0".o3 au-dessus du premier 

 fil sont fixées, sur les poteaux en pin sul- 

 faté, deux rangées parallèles de deux fils. 

 Ces fils sont simplement soutenus par des 

 pointes inclinées et non par des cavaliers; 

 on peut ainsi les soulever et ramener les 

 pampres qui se trouvent palisses sans 

 qu'il soit besoin de ligatures. 



Le sol n'a jamais été labouré depuis la 

 plantation. La houe est simplement passée 

 aussi souvent qu'il est néce.-saire pour 

 détruire les mauvaises herbes. Il suffit, 

 tous les deux ou trois ans, de renvoyer 

 dans l'axe des rangs la terre que les bi- 

 nages ont accumulée dans les interlignes. 



La vigne est fumée tous les ans avec 

 du fumier et des engrais chimiques. En 

 1900, le milieu des intervalles pairs re- 

 çoit du fumier et le milieu des intervalles 

 impairs de l'engrais chimi([ue. En 1901, 

 l'ordre inverse sera adopté, et ainsi de 

 suite. Par hectare et par an, la fumure 

 comprend : 



(1) P. E. DuB.iLEX : Résistance du Baroqu 

 aux maladies cryptogamiques. Rev. de Vilic. 

 9 décembre 1899. 



