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10 30,000 kilogr. de fumier de moultm. 



S 300 — sulfate d'ammoûiaque, 

 400 — superphosphate, 

 200 — chlorure de potassium, 

 600 — plaire. 



Les engrais, répartis au fond d'une 

 raie, sont recouverts de terre par une 

 sorte de bultoir renverse, en forme de V 

 vers l'arrière. 



Pendant la vcgc'talion on procô.ie à 

 rébourgeonnement et, avec des cisailles, 

 on écime à deux reprises: un peu avant 

 la floraison et vers la fin de juillet. 



De nombreux traitements sont ne'ces- 

 saires pour préserver la vigne de l'an- 

 thracnose, des gelées de printemps, de 

 l'oïdium,, du mildiou, du black rot et de 

 la cochylis. Quelques mots sutlirunt pour 

 indiquer la lutte contre ces nombreux 

 ennemis. 



L'anthraenose est combattue par un 

 badigeonnage complet des ceps, donné en 

 hiver, avec la solution classique : 



Sulfate de fer 50 kilogr. 



Acide sulfurique I lilre 



Eau 100 litres. 



Les gelées de printemps sont ici par- 

 ticulièrement redoutables et une inslalla- 

 tion complète a été réalisée afin de se 

 mettre à l'abri de leurs funestes eflcls. 



Le long des allées, des foyers sont dis- 

 posés tous les quatre mètres, au nord, à 

 l'est et à l'ouest (vents possibles dans la 

 station au moment des gelées de prin- 

 temps). 



Chaque foyer de 0".50 de diamètre se 

 compose : 1° d'un morceau de toile gros- 

 sière imbibé d'essence de térébenthine ; 

 2° d'un kilogr. environ de griches ou ré- 

 sidus de filtration des térébenthines; 

 3° d'une couche de tiiie (bruyères et fou- 

 gères) ; i" d'une couche de sciure de 

 bois. 



L'alerte est donnée par un thermomètre 

 avertisseur qui actionne une sonnerie dès 

 quela tempéraluredescend à -fl°. Chaque 

 ouvrier, dans un secteur fixé à l'avance, 

 allume alors, en tenant compte de la di- 

 rection du vent, un foyer sur cinq. 



La cochylis ou ver de la grappe donne 

 deux générations de papillons, l'une en 

 mai, l'autre en juillet. Quand, au coucher 

 du soleil, on aperçoit quelques papillons 

 de cochylis, on dispose dans la vigne des 

 lanternes-pièges. Chaque lanterne pré- 

 ^ente un large plateau recouvert d'huile 

 Je pétrole et un manchon en papier im- 



GOLI-: DANS LES LANDES 



prégné de glu liquide. Cinquante lan- 

 ternes du prix de 1 fr. 80 pièce suffirent 

 pour traiter 14 hectares par parcelles 

 successives. 



Le Cabernet, cépage très sensible à 

 l'uïdium, nécessite dans le cas présent 

 quatre soufrages pour une bonne préser- 

 vation. On les donne par un temps sec, 

 deux ou trois jours après un sulfatage. 

 Le troisième soufrage est toujours donné 

 en pleine floraison. 



Avec le climat humide et chaud de la 

 contrée, les invasions de mildiou et de 

 black-rol prennent une gravité exception- 

 nelle; aussi donne-t-on cinq sulfatages 

 du débourrement à la véraison. L'époque 

 de chaque traitement est déterminée à la 

 fois par l'état de végétation de la vigne et 

 par l'étal de l'atmosphère. Autant que 

 possible, on sulfate pendant une période 

 froide et pluvieuse systèmes Cazeaux- 

 Cazalet et Capus); mais, quelle que soit la 

 «marche de la température, on ne donne 

 pas moins trois sulfatages avant la florai- 

 son. En moyenne, les dates suivantes sont 

 adoptées: 



1''' sulfatage : lorsque Iss pousses ont de 10 à 



15 ctnt. 

 2' — 13 jours après le premier; 



3' — avaut la lloraison ; 



i' — premiers jours de juillet ; 



5= — fin juillet. 



La bjuillie bordelaise à 3 kilogr. de 

 sulfate de cuivre et 3 kilogr. de chaux est 

 employée pour tous les sulfatages. Les 

 bouillies à 2 kilogr. seraient à essayer; de 

 plus, il serait bon de s'assurer avec le 

 papier de tournesol ou avec le papier de 

 phénol phtaléine que l'on arrive à une 

 bouillie neutre. 



L'épandage se fait par pulvérisateur à 

 dos d'homme. Chaque appareil reçoit 

 le matin de l'air comprimé à 1 kilogr., 

 puis, on le charge avec de la bouillie jus- 

 qu'au moment où le manomètre fixé sur 

 la pompe indique 3 kilogr. de pression. 

 Un ouvrier soigneux peut garder sa pres- 

 sion toute une journée ; il n'a pas de 

 pompe à faire manœuvrer et peut donner 

 tous ses soins à la répartition du liquide. 



Les raisins sont coupés pai' des femmes 

 placées par deux sur chaque rang. Un 

 gamin les suit, remplace les seaux pleins 

 par des seaux vides et dépose les grappes 

 dans des comportes de un hectolitre. 



Transportées à la cuverie, ces comportes 

 sont prises par une grue et montées au 



