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LES ELEVES DES ECOLES PRATIQUES D'AGRICULTURE 



M. le professeur Schellenberg, de l'école 

 d'agriculture de Strickfof, près de Zurich, 

 a fait à ce sujet des expériences très pré- 

 cises. 



Il a comparé les grains provenant du 

 battage avec diverses machines; il a 

 cherché, entre autres, combien de gros 

 et de petits grains étaient fissurés dans 

 les deux mélliodes ; quelle était la faculté 

 germinative des semences obtenues par 

 les deux systèmes. 



M. Schellenberga trouvé ainsi que, par 

 l'emploi de la machine, une quantité con- 

 sidérable de grains était anéantie au point 

 de vue de la semence, et que les plus 

 beaux grains étaient les plus atteints, de 

 sorte qu'à la longue la variété employée 

 va en se détériorant au lieu de s'amé- 

 liorer. 



Tandis que, dans le battage à la main, 

 la perte totale de blé cassé atteint 8 0, 

 elle peut s'élever à 26 dans le bat- 

 tage avec certaines machines. Beaucoup 

 de grains battus à la machine présentent 

 de nombreuses fissures imperceptibles à 

 l'œil, qui les rendent très nuisibles à 

 l'action des solutions de sulfate de cuivre; 

 ainsi le sulfatage tue au plus 40 des 

 semences battues à la main, alors qu'il 

 détruit jusqu'à 8 0/0 des grains battus à 

 la machine. Le déchet total occasionné 



par la machine à battre est donc trois 

 fois supérieur au battage à la main. 



Pour le seigle, la perte s'élève à 10 0/0 

 dans le battage à la main, et à 32 avec 

 le battage à la machine. 



Pour l'orge, il y a 13 0/0 de perle 

 dans un cas contre 20 0/0 dans l'autre. 



Pour répeautre,les épis seuls sont bri- 

 sés par le battage à la main et les grains 

 restent intactes dans leurs enveloppes ; 

 avec le battage à la machine les grains 

 sortent de la balle, et 72 sont im- 

 propres à la germination. 



Ces chiffres sont des moyennes prove- 

 nant d'un grand nombre d'expériences 

 faites en divers endroits et avec différentes 

 machines. Enfin il ne faut pas oublier 

 que ce n'est pas seulement la quantité 

 qui est atteinte, mais surtout la qualité. 

 Cela explique pourquoi le D' A. No- 

 ^vacki dit « qu'il faut 1 '4 de plus de se- 

 mence qu'il \ a 30 ans, à cause de l'em- 

 ploi de la machine ». (Compte rendu de 

 l'Etat d'Ohio, pour 1868, page 266;. 



Le remède consiste à battre très légè- 

 rement à la main les grains destinés aux 

 ensemencements et à faire passer à la 

 macliine ceux qui sont destinés au mou- 

 Un. 



Henry d'Anchald. 



LES ÉLÈVES DES ÉCOLES PRATIQUES D'AGRICULTURE 



Ctiaque année, à pareille époque, entre la 

 fin de juillet et la fm de septembre, pour 

 les moissons, pour les vendanges et la con- 

 fection des vins, les écoles pratiques d'agri- 

 culture donnent au monde agricole environ 

 .300 à iOO jeunes gens assez instruits, bons 

 ouvriers et tous pourvus d'un certificat d'ins- 

 truction, sorte de diplôme, justifiant pres- 

 que toujours des mérites de ceux qui 1-; 

 possèdent. La plupart de ces jeunes gens 

 doivent, un jour, après l'accomplissement 

 de leurs trois années de service militaire, 

 rentrer dans leurs familles et travailler les 

 terres patrimoniales. Ceux-ci ne sont pas à 

 plaindre, aj ant, s'ils sont laborieux, un avenir 

 assuré et, surlout si, pendant le temps passé 

 à la caserne, ils n'ont pas pris en dégoût le 

 métier paternel d'agriculteur, métier pour- 

 tant si honorable et si utile au paj;.. Dans 

 ce dernier cas d'ailleurs, il n'y a qu'à les 

 abandonner à leur sort et à... leurs illu- 

 sions. 



Mais à côté de ces fils de petits ou moyens 

 cultivateurs, il en est d'autres qui, par goût, 

 embrassent la carrière agricole sans avoir, 



de par leurs parents, le moindre coin de 

 terre à cultiver. Ils espèrent, en entrant à 

 l'Ecole pratique, pouvoir devenir fermiers 

 et, en attendant, premiers domestiques, 

 cliefs de culture ou régisseurs. — Il est bien 

 entendu que nous ne nous occupons pas ici 

 de ceux qui passent par l'Ecole pratique 

 pour arriver aux Ecoles nationales, à l'Ins- 

 titut agronomique et enfin au professorat. 



Mallieureuseraent les propriétaires-agri- 

 culteurs semblent dédaigner les jeunes gens, 

 presque encore des enfants , auxquels nous 

 nous intéressons, tant qu'ils n'ont pas satis- 

 fait à la loi militaire. 11 en résulte que de 

 bons sujets végètent, perdent leur temps 

 ou, s'ils sont courageux et fatigués de l'oi- 

 siveté, cherchent à apprendre d'autres mé- 

 tiers pour lesquels ils ont, en réalité, moins 

 d'aptitudes que pour la profession agricole 

 qu'ils ont apprise et, souvent même, appro- 

 fondie plus qu'on ne le croit généralement. 



C'est là, à notre point de vue, un des plus 

 gros écueils des Ecoles pratiques, écueil au- 

 quel il serait pourtant facile de remédier. 



Nous savons parfaitement que nos élèves 



