NOUVEAUX AGENTS DE DESTRUCTIOX DES MAi MISES HERBES 



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qui est animée du mouvement rapide de 

 rotation; l'équilibre s'établit de lui-même 

 pendant la marche, l'axe se crée et demeure 

 à peu près fixe alors que les frottements 

 sout réduits à leur minimum. C'est un appa- 

 reil d'une grande simplicité et qui possède 

 cet avantage de pouvoir recevoir le mouve- 

 ment par engrenages et pignons droits; ces 

 engrenages sont toujours d'une fabricalioa 

 plus facile et d'un prix moindre que les en- 

 grenages hélicoïdaux pour arbtes perpendi- 

 culaires. 



Cette écrémeuse est conslruile entière- 

 ment en France, le consiructeur, M. Gariu,a 

 eu la hardiesse et le mérite d'installer tout 

 un outillage fort coi'iteux pour fabriquer ces 

 pièces délicates; une réussite complète est 

 venue couronner ses efforts. Ces écrémeuses 

 ont été très notablement perfectionnées par 

 le consiructeur français et sont aujourd'hui 

 fort appréciées du public. Xous pensons que 

 le nom de M. Garin serait légitimement 

 associé au nom de l'inventeur dans l'appel- 

 lation de celle ingénieuse machine. 



IV. — L'écrémeuse la Couronne (fig. 74), 

 qui est du type de l'Alpha ou de la Parfaite 

 nous vient , comme les deux premières 

 décrites, des pays Scandinaves. Bientôt elle 

 sera, nous dit on, fabriquée en France de 

 toutes pièces par MM. Simon frères, de 

 Cherbourg. Ces excellents constructeurs, 

 qui en ont acquis la représentation, po>sè- 

 dent de vastes ateliers, et leur outillage 

 puissant et perfectionné leur permettra, 

 sans nul doute, de livrer ces écrémeuses 

 avec ce fini de travail, ce cachet de solidité 

 et d'élégance qui caractérisent toutes les 

 machines sorties de leurs ateliers. 



V. — L'écrémeuse Alexandra, d'origine 

 danoise, se dislingue par sa simplicité do 

 construction, par la facilité que l'on trouve 

 à l'installer partout, sans qu'il soit néces- 

 saire de prendre des précautions bipn spé- 

 ciales ; c'est une écrémeuse rustique et, pour 

 ces qualités, asspz répandue dans l'industrie 

 de la laiterie où l'on ne dispose pour les 

 manœuvres que d'un personnel dont les 

 connaissances techniques sont assez som- 

 maires. 



VI. — L'écrémeuse Etoile est fort intéres- 

 sante, assez nouvelle dans son ensemt)le et 

 dans certains détails : c'est une écrémeuse 

 i axe horizontal. La rotation d'un appareil 

 séparati^ur par la force centrifuge autour 

 d'un axe horizontal, présente une asymétrie 

 de fonctionnement tellement évidente que 

 ce mode mécanique de mouvement avait été 

 délaissé depuis la disparition des appareils 

 de Petersen (écrémeuse à cuillères) et de 

 Laval. 



Voici la combinaison présentée de nou- 

 veau, mais cette fois avec de très notables 

 perfectionnements : tout d'abord la trans- 

 mission est simple: deux engrenages droits, 

 une roue et un pignon, puis dans le nouvel 

 appareil, le bol est centré par l'intermédiaire 

 d'un jeu de galets que l'on pourrait appeler 

 à deux degrés. 



La disposition de ces galets, visible en ce 

 moment à l'exposition de la petite méca- 

 nique de Suède et à l'exposition Fouché est 

 extrêmement ingénieuse, elle permet des 

 roulements très doux et un centrage doué 

 d'une élasticité bien précieuse en pratique : 

 elle contribue pour une large part au succès 

 de l'écrémeuse Etoile. 



VIL — Enfin, nous avons à signaler d'autres 

 écrémeuses d'origine allemande ou améri- 

 caine. Un des modèles de l'exposition alle- 

 mande parait bien combiné, il n'est pas 

 encore introduit en France, croyons-nous; 

 mais le modèle américain Sharpless le Tu- 

 bidar, qui figurait déjà à la grande exposi- 

 tion de Chicago, pourrait bien être appelé à 

 un succès dans nos laiteries, en raison de sa 

 facile installation et de son actionnement 

 par vapeur directe sans aucune transmis- 

 sion. 



En résumé, on a, parmi les écrémeuses, 

 l'embarras du choix : les constructeurs- 

 mécaniciens travaillent sans cesse, perfec- 

 tionnent, mettent aujour à la disposition du 

 public de très jolies machines bien conçues 

 dans leur ensemble et d'une exécution irré- 

 prochable. 



;A suivre.) 



U. Lezé. 



NOUVEAUX AGENTS DE DESTRUCTION 



DKS MAUVAISES HHRBES 



La deslruclion des mauvaises herbes 

 par aspersion de solutions caustiques, 

 dont l'idée première revient à notre com- 

 patriote M. Bonnet, est bien connue des 

 lecteurs du Journal d' Agricullure pra- 

 tique. Nous avons relaté ici même les 



bons résultats obtenus par M. Rommetin, 

 et signalé l'inslallalion aussi simple que 

 pratique établie par l'habile agriculteur 

 du Plessis Belleville, pour la préparation 



des solutions (I '. 

 (1) Voir le n» du -i mai 1899, p. 651. 



